宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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今日下午和妹妹去宴.鐵板燒享受了一個寫意又物超所值的午餐。宴.鐵板燒位於亨環24樓，近天后地鐵站。店裝修具日本風，全店有約20個位。最正係店可以望到好靚的維多利亞港，藍天，白雲和附近的維多利亞公園，令人感覺豁然開朗。我們被安排坐在吧檯，可以欣賞師傅如何用心預備食物給客人享用，亦可和師傅交談，增加對食材的了解，從而更享受食物。我們揀了有9道菜每人$398(再加一)叫"宴"的套餐，有前菜，刺身兩款，精選壽司兩款，香煎鵝肝伴藍莓醬，香草牛油帆立貝，米國頂級牛肉，野生大虎蝦，鐵板炒飯配海帶麵豉湯和炒什菜。魚生和壽司都有水準。深海池魚鮮美，鰹魚火炙過入口肥美，油甘魚和中拖羅壽司都美味。帆立貝鮮甜，自家製香草牛油汁劃龍點睛。牛肉燒得恰到好處，肉質鮮甜有肉味 ，原汁原味，正。野生大虎蝦結實鮮甜，無論原味，用檸檬汁或海鮮醬點同樣美味。香煎鵝肝伴藍莓醬和多士是舌尖上的享受。鐵板炒飯簡單中見功夫，彈牙美味不油腻。海帶麵豉湯和炒什菜都不錯。這個餐份量足，選料上乘，壽司和鐵板師傅專業有功力，女侍應用心款待，餐具環境俱佳，現在用$440左右可以享用到，真是物超所值，值得encore。