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2023-10-05
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今日同我妹去左食《鐵板燒海賀》諗住大家放假都chill 下， 我好耐無食過鐵板燒啦，我諗都有好幾年😂我地嗌左午市季節午餐$680/位，好豐富，去到夜晚我仲飽緊😂💙前菜三點有醋蝦昆布、鰻魚同埋飛魚子蟹肉脆脆，3樣都好味又開胃。💙香煎龍蝦尾龍蝦超爽脆，配埋蝦膏汁好香濃，仲有香草脆麵包，配埋食好有風味。💙濃湯煮羽太伴日本香蔥油用濃湯直接煮魚，最後用埋日本香蔥提煉既油，突顯魚湯嘅鮮甜。而魚肉好滑，啖啖肉好滿足。💙鐵板活鮑魚（南非四頭鮑）因為採用新鮮鮑魚，鮑魚肝也可以煎香來吃，傳話鹹香嘅鮑魚配埋昆布醬，非常好食，我同我妹都激鐘意呢款❕💙美國牛柳牛柳冇筋，肉質嫩滑，有蜜糖芥末、黑椒和玫瑰岩鹽選擇，配菜既炸蒜片炸得非常酥脆。💙愛媛縣產雞扒非常Juicy嘅雞扒，雞皮煎得香脆，同樣配咗蜜糖芥末、黑椒和玫瑰岩鹽，一樣都有炸蒜片。💙黑松露帶子焗飯質感有點像意大利飯，但比較乾身，帶子煎得剛剛好，滿意。💙鯛魚湯冰見烏冬鯛魚湯味道濃郁，有點像先前的濃湯，而烏冬是新鮮即做的，配有兩片鯛魚片。💙甜品（抹茶慕絲芝士蛋糕）最尾一道是甜品，是迷你的蛋糕，抹茶慕絲非常濃味，不會過甜。💙HoneyMoon $108 (右）是用
💙前菜三點
有醋蝦昆布、鰻魚同埋飛魚子蟹肉脆脆，3樣都好味又開胃。
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💙香煎龍蝦尾
龍蝦超爽脆，配埋蝦膏汁好香濃，仲有香草脆麵包，配埋食好有風味。
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💙濃湯煮羽太伴日本香蔥油
用濃湯直接煮魚，最後用埋日本香蔥提煉既油，突顯魚湯嘅鮮甜。而魚肉好滑，啖啖肉好滿足。
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💙鐵板活鮑魚（南非四頭鮑）
因為採用新鮮鮑魚，鮑魚肝也可以煎香來吃，傳話鹹香嘅鮑魚配埋昆布醬，非常好食，我同我妹都激鐘意呢款❕
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💙美國牛柳
牛柳冇筋，肉質嫩滑，有蜜糖芥末、黑椒和玫瑰岩鹽選擇，配菜既炸蒜片炸得非常酥脆。
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💙愛媛縣產雞扒
非常Juicy嘅雞扒，雞皮煎得香脆，同樣配咗蜜糖芥末、黑椒和玫瑰岩鹽，一樣都有炸蒜片。
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💙黑松露帶子焗飯
質感有點像意大利飯，但比較乾身，帶子煎得剛剛好，滿意。
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💙鯛魚湯冰見烏冬
鯛魚湯味道濃郁，有點像先前的濃湯，而烏冬是新鮮即做的，配有兩片鯛魚片。
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💙甜品（抹茶慕絲芝士蛋糕）
最尾一道是甜品，是迷你的蛋糕，抹茶慕絲非常濃味，不會過甜。
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💙HoneyMoon $108 (右）
是用菠蘿和番石榴做的smoothie ，略嫌比較多果核，但味道酸甜解膩。
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💙Refreshing Lychee $108 (左）
薄荷葉配荔枝梳打，解渴一流。
食評總結：係我食過覺得最好食的鐵板燒，下次要食鐵板燒，必定會揀呢間，唔會再試其他。真心滿足👍👍👍
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