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2021-08-08
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元朗鳳攸南街好多食肆，行下揀下，入左間小店，打邊爐～ 入到去，睇左menu先知係食雞煲先嚟左個胡椒豬肚雞煲，胡椒味夠重👍好多料，啲雞都幾有雞味😋😋😋啖湯好正😍 有好多款不同部位嘅牛肉，樣樣都想試，結果叫左個牛皇拼盤🥰 拼盤有齊：牛胸爽，牛面珠，牛小排，封門柳，本地牛，牛舌，滑牛，爆汁牛筋丸～ 牛胸油，喺牛中極品，爽而不韌👍 其實牛胸油唔係一舊脂肪，佢係牛胸前肋骨上面嘅一舊筋膜類肌肉，含有豐富骨膠原，放落湯底一滾燙8～10秘就👌 牛臉頰的筋與油花分布相當均勻，布滿細密油花，比一般牛肉還要滑嫩順口，不會覺得膩口😋😋😋 牛小排有大理石嘅油花和堅實的肉質，牛味香濃👍 封門柳係牛的橫膈膜的肌肉，其肉質鬆軟，不易變韌，而且牛肉味極為濃郁😋本地牛，軟滑多汁、牛肉味濃👍 牛舌軟腍，啖啖肉香 滑牛，厚切，用蛋黃拌後，肉質更滑，口感更佳🥰 爆汁牛筋丸，十分爽口，好juicy😋😋😋 炸脆嚮鈴，即叫即炸，鬆脆可口，醮啲甜酸醬，滋味無窮😍放湯，嚮鈴索左啲湯，又有另一番味道，一句“正”！ 下次要叫多兩個朋友一齊食，可以試多啲，又高興啲😅
入到去，睇左menu先知係食雞煲
先嚟左個胡椒豬肚雞煲，胡椒味夠重👍好多料，啲雞都幾有雞味😋😋😋
啖湯好正😍
有好多款不同部位嘅牛肉，樣樣都想試，結果叫左個牛皇拼盤🥰
拼盤有齊：牛胸爽，牛面珠，牛小排，封門柳，本地牛，牛舌，滑牛，爆汁牛筋丸～
牛胸油，喺牛中極品，爽而不韌👍 其實牛胸油唔係一舊脂肪，佢係牛胸前肋骨上面嘅一舊筋膜類肌肉，含有豐富骨膠原，放落湯底一滾燙8～10秘就👌
牛臉頰的筋與油花分布相當均勻，布滿細密油花，比一般牛肉還要滑嫩順口，不會覺得膩口😋😋😋
牛小排有大理石嘅油花和堅實的肉質，牛味香濃👍
封門柳係牛的橫膈膜的肌肉，其肉質鬆軟，不易變韌，而且牛肉味極為濃郁😋
本地牛，軟滑多汁、牛肉味濃👍
牛舌軟腍，啖啖肉香
滑牛，厚切，用蛋黃拌後，肉質更滑，口感更佳🥰
爆汁牛筋丸，十分爽口，好juicy😋😋😋
炸脆嚮鈴，即叫即炸，鬆脆可口，醮啲甜酸醬，滋味無窮😍
放湯，嚮鈴索左啲湯，又有另一番味道，一句“正”！
下次要叫多兩個朋友一齊食，可以試多啲，又高興啲😅
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