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開飯介紹
人氣雞煲店，嚐辣者必試以獨家秘方及魔鬼椒製作的魔鬼辣雞煲，辣得過癮。另有其他湯底選擇及烤魚供應。
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附加資料
元朗西鐵站F出口沿Yoho Mall指示牌方向行，穿過天橋向左轉行300米，在佛教榮茵學校前小巷中間。
營業時間
今日營業
17:00 - 23:45
星期一至日
17:00 - 23:45
公眾假期
17:00 - 23:45
公眾假期前夕
17:00 - 23:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
在social media睇左某網紅介紹短片，約了同行4名友人，友人山長水遠，一齊到元朗總店食雞煲，本來期待滿滿，來到門口已經大打折扣，因為食客並沒有很多，心諗今次中左廣告伏，但openrice 食評又好多好評，朋友難得專程入到黎，都係入去一試真假。店舖在後街小巷， 地點有點難找。當天，晚上約6點幾，店舖只有1枱客，店面好細，但坐位尚算坐得舒服。1坐低，職員就拎出醬汁盤，加完之後就會收走。醬料選擇有金銀蒜，蔥，芫茜，xo辣醬（鍾意佢d渣），辣椒，豉油 。每位14蚊。其後發覺，根本無咩需要用到醬汁🤣我們當晚叫了1隻的招牌魔鬼雞煲加魚標加雞雜， 百花炸蝦滑， 椒鹽粟米， 田園雜菜籃，牛小排， 胡椒豬肚丸。原本想試羊腩煲同蠔，明明當日無客，1早黎到，但都已經無貨。其實打邊爐配料選擇少，唔多吸引，雞蛋都10蚊隻！！？而且無註明可以生食同產地。👄主角，招牌雞煲加魚標加雞雜，叫了手抱bb辣，等同坊間嘅bb辣。 1隻雞，分量黎講算少，都唔係一煲，係一個深平底鑊咁，味道唔麻，係泰式嘅甜辣，有檸檬葉調味， 鍾意 泰式甜辣嘅人應該會鍾意， 但香料層次唔算好出，都係麻辣好食d。 廚師加埋魚標落去炒，魚標好厚身，彈牙，好食。雞雜就 雞潤雞腎另加半粒雞心？分量唔多，無雞腸，正常質素。👄小菜百花炸蝦滑 （6粒）， 其實就係類似長洲嘅魚肉釀豆卜，以前一串五顆魚肉釀豆卜($15)，鮮味無窮。 現店舖改為蝦滑，味道都唔夠鮮， 配以雞醬，味道可以，但炸得太乾身 。炸栗米就失色，栗米老身， 顆粒唔飽滿（唔知係咪炸太耐，唔甜，只有鹹香既蒜粒味，味道單調。加上放左一陣先食，唔脆。👄配料當晚菜種類都唔齊全，問了店員，然後他表示雜菜籃都係嗰啲菜啦，然後 隨便講了幾個菜名，但發現明明當中某d菜單顯示無貨, 店員都唔係好熟自己餐廳既供應咁。基於 鹹魚白菜各有所好，決定叫個雜菜。 有油麥菜娃娃菜生菜，都係d平價菜，分量一樣唔多，每人一小夾就食晒左。菜中間既心位都係成舊上，並不是圖片顯示切開。例牌安格斯牛小排，分量好少，每人約3小塊完左， 而且當中有啲肉係有d啡色，唔太新鮮。平時凍肉檔一塊嘅牛小排， 開咗四咁上下。肉味淡，肉質就正常質素，淋既 ，唔淋就唔係牛小排。半份堅胡椒豬肚丸，得4粒（但圖片有5粒），得3粒食到豬肚碎，少少胡椒味，粉感重，粒丸好軟爛。 期後發現1份同半份張圖都係5粒總結原本沒有諗住寫食評，所以沒有影低太多食物嘅相，加上食到後面都冇乜心情，但基於去性價比同質量太差， 為免有更多人中伏，同希望店加改善一下，先決定開post。雖然話， 元朗係總店屯門係分店， 但係食物種類原來屯門多好多， 另外七點半前走八點半後入座有優惠， 去到先知。有d食評話店員會幫手撇油，其實食客自己黎都得，同埋根本唔會太多油，因為吸引唔到你叫好多野繼續食落去。加湯時用個小膠牌擋（真係好小， 湯殼都大過佢 ， 唔知擋到啲乜 😂。同埋店員見你食完就拿拿林清枱，趕客咁，執枱果時，餐紙上的食物碎屑彈起曬，整到衫都係，都無表示抱歉。問關於餐單既資訊，又唔熟，我睇唔出有咩服務可言。最後，4個人食左好少野，共付1074HKD。分量唔多，用料中下，菜單圖片又失實，地點偏遠，無咩特別好既服務，呢個價錢完全唔值。 之後去附近糖水舖再食填肚。其實，元朗有好多好食有誠意既本地小店， 唔靠廣告，保持住質量好， 靠口碑， 靠人情味，將來依然會繼續元朗探店。👄但呢間就唔會再有下次。推薦指數：0/5
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於28日晚上用餐，店員安排係最入既位。先黎椒鹽粟米同雞煲，幾好。食到一半精彩事發生啦，冷氣機係咁滴水，滴到我同朋友身不特止，仲滴哂落啤酒同食物到🥶🥶🥶同店員反映就用條毛巾抹冷氣機，啲水當然滴落枱同食物到，我同朋友們要倒哂啲啤酒同滴左水既食物。食到大半我地頂唔順，想換個位食埋啲嘢，店員同我地講就嚟收鋪唔幫我地啦！到埋單，我地問店員可唔可以請返我地枝啤酒呀，啲冷氣機水都倒左我地一枝啤，佢同我地講今個月要跑數唔得😂😂😂 最後收鋪趕我地走，比個廚房佬大聲呼喝叫我地快啲走😓返到去唔知係咪因為啲冷氣機水，屙左一日一夜😫 真係請都唔會再來了 怕怕
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book左20:00枱 我19:45 就到入左去，其間吹我叫左雞煲先 一落單就話22:00要交枱，點知個 雞煲就20:20分先到，足足等左30分鐘，又要等個雞煲加熱 應該有10分鐘 咁食完個煲都21:15分了 ，咁叫左D配料 先唔好話貴先 根本就唔夠時間食 大佬丫 D食物要整熟先食掛 21:55分就係咁吹要交枱 D食物就要我打包 其實如果係咁 淨係做雞煲咪好囉
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近期天氣凍，決心去試試元朗有名嘅小店雞煲-再來一煲因為人氣爆燈，建議要去之前要打電話book定位我哋兩個女仔嗌咗半隻雞既手抱BB辣雞煲，另加一份椒鹽粟米和火鍋配料雞煲份量都幾好，香料配菜非常多，加熱炒嘅時候會比較搶口，不過絕對值得我最鍾意佢有落疑似檸檬葉嘅配料，比傳統嘅雞煲再多一份獨特嘅香氣，令人食到唔停口而配菜方面我哋叫咗紙豆腐和自製韭菜餃，豆腐口感非常獨特，睇落似腐皮，但係食落似好索汁嘅？？（實在找唔到形容詞😂），但係係好食嘅；而自制韭菜餃亦都交到功課。最後嘅椒鹽粟米份量多，香口惹味，另一必食推介🦾
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呢間雞煲喺屯門好出名，聽過好多YouTuber同食評家介紹，今晚同屋企人食團年飯，一齊嚟元朗店試吓。想食嘅朋友，記得一定要訂枱，因為餐廳座位不多，實在太full，如果Walk in嘅話，通常都冇位。我哋經WhatsApp(☎️電話：98566034)早一個星期預約，hold 枱15分鐘，🍽️用餐時間兩小時，食緊嘅時候，未夠鐘嘅話，店員都唔會催我哋交枱。喺用餐時段，都不停聽到有人打電話嚟預約，可見這間雞煲係非常受歡迎。我哋6個人，叫咗一個招牌魔鬼雞煲🐓（1隻）BB辣👶🏻🌶️（$288），加1份豬皮（$48）落去炒。🌶️辣度可以揀：唔辣嘅原味 /BB辣 / 小辣 / 中辣 / 大辣/變態辣。如果怕食雞煲整污糟件衫，可以問店員攞一次性圍裙～醬芥（$14/位）有蔥粒、芫荽碎、炸蒜、生蒜🧄、XO醬、辣椒🌶️雞煲：🐓雞係使用走地麻雞，質地結實嫩滑，雞件本身已經炸過嘅感覺，但不乾身。雞煲有好多香料，食到有檸檬葉同香茅，醬汁味道偏甜，有甜醬的味道，唔係傳統嘅麻辣醬汁，BB辣啱晒食得少少辣嘅朋友，雞煲入面配菜有豆角、洋蔥🧅、芫荽、薑🫚、雲耳。（可能係香料嘅關係，雞煲一度，幾位有鼻敏感嘅朋友，會狂打乞嗤）店員會分3次幫我哋炒下個雞煲，食完雞煲之後會加雞湯打邊爐，加咗雞湯，更加好食，湯底濃郁。店員不時會幫我哋筆走湯入面嘅油分，食完嘅碟，都會主動即刻收起，服務好好～另外點了：響鈴（$42/6件）：一般，唔夠香脆手工韭菜餃🥟（$42/6粒）：韭菜新鮮，成隻餃子得韭菜，唔覺有豬肉，但都好好食九叔餃🌽🥟（$42/6粒）：係粟米豬肉餃，粟米粒粒飽滿台式香菇貢丸（$48/6粒）堅胡椒豬肚丸（$68/一份8粒）：10分彈牙，如果胡椒味再濃郁啲，會更加完美黑毛豬肉片🐖 （$88）安格斯牛小排🐂（$168/例牌）安格斯封門柳🐂（$138/例牌）田園雜菜籃 🥬（$68）：有3款菜（生菜、娃娃菜、油麥菜），如果可以多埋粟米或者菇類，就會更加多元化黃沙豬潤 （$62）：豬膶新鮮，有薑粒醃製過，有誠意，份量都多水魷🦑（$52）：爽滑彈牙，非常入味消費滿$1200，作為社交平台打卡，餐廳會贈送一份安格斯封門柳（喺book枱嘅時候，可以問店員仲有冇呢個優惠）餐廳另一個特色就係，有好大杯嘅珍寶凍🍋檸檬茶（$38）/檸水或檸樂，超級適合打邊爐，咁大杯一定飲得晒，但☕️紅茶底唔夠濃，如果濃啲會好飲好多～ 少冰、走冰、少甜、走甜，都可以按個人喜好選擇。餐廳需要加一服務，店員服務都好好，食物材料新鮮，雖然店舖唔大，但坐得舒服，冷氣好充足，唔會覺得好熱好侷促。雞煲味道OK，但我個人喜歡傳統麻辣雞煲多啲，呢間雞煲味道偏甜，唔夠惹味香口，適合喜歡易入口，唔太刺激嘅雞煲口味，可以試試呢間～ 但整體嚟講，味道同質素都唔錯6個人，埋單$1571，每人$260左右
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