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2016-11-19
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難得來到西環，就算一個人也要吃個lunch才回家吧！來了近海傍的這間日本餐廳，可能是因為我遲來吧，店內顧客不多，師傳則在吧台用心製作壽司。我點了帆立貝、三文魚拼海膽飯($168) 色彩繽紛的一個丼飯！有齊三樣我的至愛，比吃岀奇蛋更叫我滿足！每款刺身都十分新鮮，帆立貝肉質肥厚，口感十足；三文魚油脂分佈平均，入口肥美；海膽雖不是當造季節，也頗為鮮甜。如果飯可以多一點會更好。Set還有野菜沙律、茶碗蒸和麵豉湯。沙律加上麻醬，清新又惹味。茶碗蒸蛋蒸得嫩滑，不但依足正宗有白果在內，還加上了滑溜溜的菇提升口感。麵豉湯調味剛好，不過不失。最後甜品送上芒果雪米糍，簡單而美好！整體質素不錯，以後西環海傍除了吃西餐，還可以考慮去信州日本料理吃一頓高質日本菜呢！
來了近海傍的這間日本餐廳，可能是因為我遲來吧，店內顧客不多，師傳則在吧台用心製作壽司。
我點了帆立貝、三文魚拼海膽飯($168) 色彩繽紛的一個丼飯！有齊三樣我的至愛，比吃岀奇蛋更叫我滿足！每款刺身都十分新鮮，帆立貝肉質肥厚，口感十足；三文魚油脂分佈平均，入口肥美；海膽雖不是當造季節，也頗為鮮甜。如果飯可以多一點會更好。
Set還有野菜沙律、茶碗蒸和麵豉湯。沙律加上麻醬，清新又惹味。
茶碗蒸蛋蒸得嫩滑，不但依足正宗有白果在內，還加上了滑溜溜的菇提升口感。
麵豉湯調味剛好，不過不失。
最後甜品送上芒果雪米糍，簡單而美好！
整體質素不錯，以後西環海傍除了吃西餐，還可以考慮去信州日本料理吃一頓高質日本菜呢！
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