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2023-03-16
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@Chueca.hk 走地道正宗西班牙tapas bar形式餐牌有約三十款菜式 大部分都是tapas式小碟平日Lunch 只需$380 有齊5 tapas & 1 mains假日brunch $588 更有豐富seafood platter3 tapas & 1 mains & 1 dessert 🇪🇸 CP值破表·LUNCH EXPERIENCE $380pp＊TAPAS＊🥮Chef's Rusa小銀盒裝滿以金槍魚 蛋黃醬混合成的薯仔沙律表面鋪上一層醃三文魚籽 粒粒飽滿光澤 好誘人軟綿綿的口感之上 配搭香脆可口的吐司薄片🍣Tuna Tartare薄脆餅皮內是軟嫩的吞拿魚粒和細滑牛油果蓉還加了三文魚籽 滲出刺身的鮮甜和魚油甘潤牛油果清香不嗆 一脆一軟一滑 層次對比豐富🫑Padrón Peppers香炸馳名西班牙Padrón小青椒 一點都不辣濃烈青椒味帶微微苦澀 拌與橄欖油和鹽巴把椒肉連皮和籽一起吃下 簡單卻美味 好涮嘴🧆Croquettes金黃酥脆的西班牙丸子 如日式可樂餅般creamy外脆內軟 香濃可口 內餡採用伊比利亞火腿製成獨一無二的榛果香味 濃郁且鮮嫩 吃時不覺油膩🥪Sobra
餐牌有約三十款菜式 大部分都是tapas式小碟
平日Lunch 只需$380 有齊5 tapas & 1 mains
假日brunch $588 更有豐富seafood platter
3 tapas & 1 mains & 1 dessert 🇪🇸 CP值破表
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LUNCH EXPERIENCE $380pp
＊TAPAS＊
🥮Chef's Rusa
小銀盒裝滿以金槍魚 蛋黃醬混合成的薯仔沙律
表面鋪上一層醃三文魚籽 粒粒飽滿光澤 好誘人
軟綿綿的口感之上 配搭香脆可口的吐司薄片
🍣Tuna Tartare
薄脆餅皮內是軟嫩的吞拿魚粒和細滑牛油果蓉
還加了三文魚籽 滲出刺身的鮮甜和魚油甘潤
牛油果清香不嗆 一脆一軟一滑 層次對比豐富
🫑Padrón Peppers
香炸馳名西班牙Padrón小青椒 一點都不辣
濃烈青椒味帶微微苦澀 拌與橄欖油和鹽巴
把椒肉連皮和籽一起吃下 簡單卻美味 好涮嘴
🧆Croquettes
金黃酥脆的西班牙丸子 如日式可樂餅般creamy
外脆內軟 香濃可口 內餡採用伊比利亞火腿製成
獨一無二的榛果香味 濃郁且鮮嫩 吃時不覺油膩
🥪Sobrasada Bikini
Bikini與泳衣沒有關係 是西班牙辣肉腸烤三文治
麵包塗上牛油 烘至酥脆 加入秘製芝士辣肉腸醬
微辣惹味 五款西班牙小吃都充滿驚喜 相當滿意
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＊MAIN COURSE＊
🍗Spring Chicken
超誘人的半隻烤雞 雞皮薄脆如紙 肉質軟嫰多汁
將檸檬皮及香草均勻塗在春雞上 醃得非常入味
配搭青醬 微微酸辣的醬汁刺激味蕾 讓胃口大開
自家製薯條厚切 重薯仔香味且軟腍 調味適中
🥩Ibérico Pork
伊比利亞豬帶獨特榛果芳香 脂肪滲透肉內
灑上少量鹽巴 再蘸上伴碟的romesco sauce
紅通通的但其實不辣 充斥著烤過的甜椒香氣
再來一口Banana Shallot 入口淡甜 風味獨特
Artichokes的口感和嫩筍相似 卻有股獨特清香
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＊DESSERTS＊
🥧Basque Style Cheesecake
發跡於西班牙的巴斯克蛋糕 當然要試地道風味
濕潤即化的半熟口感 芝士風味超濃郁 略帶焦香
表面更加了藍莓醬 令整體感覺變得酸甜且不膩
🍧Coconut and Fresh Berries
忌廉打得輕盈幼滑 並散發著香甜的椰子氣味
與底層的新鮮雜莓一起吃 好清新 賣相也精美
Lunch experience 追加甜品只需+$30 很值得
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