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2024-04-29
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我喜歡的餐廳「上海婆婆」於黃大仙中心北館開設分店，我當然第一時間到訪支持一下，蔟新的木系裝修典雅大體，座位舒適；食物選擇非常豐富----------🔹生煎包3個 $42包面灑上少量蔥花及芝麻點綴；包體輕甜，鬆軟綿密，底部煎至金黃香脆；肉餡鮮味彈牙帶適量的肉汁美味指數：8.5/10----------🔹京蔥爆羊肉 $92加入冬菇及筍片炒成，京蔥及蔥段份量十足；羊肉切成薄片，脂肪比例低，啖啖羊肉香而不帶羶味，調味剛好不過鹹美味指數：8/10----------🔹韭王炒鱔糊 $128上色均勻，份量豐富；韭菜新鮮爽口，鱔糊鮮嫩軟滑帶輕爽口感，鱔香濃郁；調味鹹甜有致，非常滋味美味指數：8/10----------🔹婆婆擔擔麵 $58加入大量肉碎及花生碎肉碎鮮味彈牙，麵條細滑輕軟，加入花生碎的湯底與麻醬比例平衡，是正宗的擔擔麵口味美味指數：9/10----------🔹綠茶芋泥餅 $28大餅型的芋泥餅周邊沾上香口芝麻，食到淡淡的綠茶及芋泥香，甜度不高，口感外脆內綿，為豐富的一餐作結美味指數：8/10
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🔹生煎包3個 $42
包面灑上少量蔥花及芝麻點綴；包體輕甜，鬆軟綿密，底部煎至金黃香脆；肉餡鮮味彈牙帶適量的肉汁
美味指數：8.5/10
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🔹京蔥爆羊肉 $92
加入冬菇及筍片炒成，京蔥及蔥段份量十足；羊肉切成薄片，脂肪比例低，啖啖羊肉香而不帶羶味，調味剛好不過鹹
美味指數：8/10
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🔹韭王炒鱔糊 $128
上色均勻，份量豐富；韭菜新鮮爽口，鱔糊鮮嫩軟滑帶輕爽口感，鱔香濃郁；調味鹹甜有致，非常滋味
美味指數：8/10
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🔹婆婆擔擔麵 $58
加入大量肉碎及花生碎
肉碎鮮味彈牙，麵條細滑輕軟，加入花生碎的湯底與麻醬比例平衡，是正宗的擔擔麵口味
美味指數：9/10
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🔹綠茶芋泥餅 $28
大餅型的芋泥餅周邊沾上香口芝麻，食到淡淡的綠茶及芋泥香，甜度不高，口感外脆內綿，為豐富的一餐作結
美味指數：8/10
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