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2023-12-31
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🎄聖誕節緊係食好D 啦🥰男朋友帶咗我去天后既一間樓上Omakase，餐廳以簡約木系風格裝修🪵感覺舒適宜人，除了基本既吧枱還有房間提供，岩哂一班朋友聚下舊👍🏻坐吧枱的前面剛望到餐廳少有既日本擺設品⛩️🗻尼間Omakase 午市/晚市 價錢相對比較實惠，岩哂小資一族既人🤩🤩師傅話午市13貫壽司其中一件可以自己選擇，而15貫壽司就有兩件可以自己選擇食咩，如果想食多件海膽/toro 都無問題 ❕聽到都覺得好吸引😍晚市 Hotarugari $1380+10%-前菜✨赤水母刺身口感彈牙爽脆，師傅再加咗少少酸甜汁好似柚子醋既味食落好開胃👅✨香箱蟹，即係雌性松葉蟹，其精髓在於蟹籽同蟹膏，所以師傅都比咗好多食🤩蟹膏蟹籽甘香濃郁，肉質鮮甜搭配師傅準備既柚子醋，食落別有一番風味🥰-刺身✨長崎縣小長井真蠔味道清甜，海水味唔會太重✨底層吞拿魚醬油漬放上山芋蓉，而頂層配搭日本馬糞海膽，賣相非常吸引🤩山芋蓉粘度性好高印象好深刻🤣馬糞海膽色澤為淺橙黃色，味道濃厚甘甜，回甘強👅✨日本白象拔蚌，師傅話對比加拿大象拔蚌，日本象拔蚌顏色偏白，第一次食肉質口感都被驚艷😳口感爽脆利落味道鮮甜，同平時食嘅象拔蚌刺身好大分別🤣✨西澳
🎄聖誕節緊係食好D 啦🥰男朋友帶咗我去天后既一間樓上Omakase，餐廳以簡約木系風格裝修🪵感覺舒適宜人，除了基本既吧枱還有房間提供，岩哂一班朋友聚下舊👍🏻
坐吧枱的前面剛望到餐廳少有既日本擺設品⛩️🗻
尼間Omakase 午市/晚市 價錢相對比較實惠，岩哂小資一族既人🤩🤩師傅話午市13貫壽司其中一件可以自己選擇，而15貫壽司就有兩件可以自己選擇食咩，如果想食多件海膽/toro 都無問題 ❕聽到都覺得好吸引😍晚市 Hotarugari $1380+10%
-前菜
✨赤水母刺身口感彈牙爽脆，師傅再加咗少少酸甜汁好似柚子醋既味食落好開胃👅
✨香箱蟹，即係雌性松葉蟹，其精髓在於蟹籽同蟹膏，所以師傅都比咗好多食🤩蟹膏蟹籽甘香濃郁，肉質鮮甜搭配師傅準備既柚子醋，食落別有一番風味🥰-刺身
✨長崎縣小長井真蠔味道清甜，海水味唔會太重
✨底層吞拿魚醬油漬放上山芋蓉，而頂層配搭日本馬糞海膽，賣相非常吸引🤩山芋蓉粘度性好高印象好深刻🤣馬糞海膽色澤為淺橙黃色，味道濃厚甘甜，回甘強👅
✨日本白象拔蚌，師傅話對比加拿大象拔蚌，日本象拔蚌顏色偏白，第一次食肉質口感都被驚艷😳口感爽脆利落味道鮮甜，同平時食嘅象拔蚌刺身好大分別🤣
✨西澳龍蝦🦞肉質較為飽滿細嫩，口感爽口彈牙，龍蝦肉鮮甜，蟹膏味濃郁🤤-和食
✨燒吞拿魚鮫，我係第一次食比起燒三文魚頭真係好食好多😍吞拿魚外皮脆卜卜，肉質嫩滑油香十足、膠質豐富的惹味
✨鮟鱇魚肝，汁煮食得多，蒸既鮟鱇魚肝都係第一次，口感相對滑嫩細滑、入口即化-湯品
✨ 蜆湯，名古屋愛知縣的蜆湯，蜆湯用細蜆烹調呈奶白色，入口清甜，日本大蜆咬咬肉好好食🥹，師傅同咗芽蔥、紫蘇葉和海葡萄作點綴，令到賣相更吸引
✨魚湯烏冬，師傅話魚湯係用各種魚頭魚尾熬製而成，湯底呈奶白色，魚味好鮮一點也不腥，配搭稻庭幼烏冬，非常完美嘅組合🤣-壽司
✨鯛魚，師傅用咗竹炭鹽調味，食落味道清淡帶點果皮香
✨北寄貝，平時紅色嘅北寄貝我係唔食的，但師傅係我面前打拍活北寄貝🫣見到新鮮既郁動我就即管試試，果然味道超鮮甜🤩口感獨特超爽口，完全被驚艷
✨沙甸魚，師傳挑起哂魚骨，入口即化既沙甸魚好正
✨赤貝，一睇相就知係活赤貝😍都係第一次食咁靚呈橙紅色既赤貝再一次被驚艷到🥹口感爽脆味道極甜👅
✨大拖羅，呈粉白紋理既大拖羅油脂甘香，味道濃郁，入口即溶
✨鹿兒島和牛壽司，師傅話可以揀生食或者火炙後食用，我就火炙後食用，和牛味濃厚入口軟腍🤤
✨腦天，終於食到吞拿魚頭部的稀有部位😍 此部位脂肪多, 魚味濃厚，口感軟滑👅尼個價位都食到餐廳性價比都幾高🤭
✨拖羅蓉海膽飯賣相精緻吸晴🤩作為Ending 壽司真係誠意十足，拖羅蓉軟滑無筋，海膽鮮甜美味，齒頰留香🤤-甜品
✨清森縣金啤梨🍐果肉清甜口感腍滑🤤我覺得尼間Omakase 性價比非常高😎有好多新鮮既貝類刺身 ，每一款都被驚艷🤩印象深刻，黃師傅非常健談，不斷講解食材同埋拎出黎比我地睇🤣令到我對日本食材有更深認識。
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