莆田 (利舞臺廣場)

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喜歡食蟶子的朋友要注意了。其實早在港鐵站廣告見到宣傳，198蚊，8種食法 ，任選2款，價錢大眾化。同行朋友乃蟶子愛好者，所以今日就試試佢。平日多數食蒜蓉蒸，原來可以有咁多種食法。我們叫了4個菜，蟶子實在吾少得，我們選擇了蒜蓉蒸蟶子，參巴爆蟶肉，紫菜燘飯及燘豆腐。蟶子到，蟶子到。蒜蓉蒸蟶子。與普通中菜店不同 ，他們的哆頭蟶肉好厚，好大隻，而且相當新鮮，雖然有蒜蓉香，但蟶子鮮味甜味仍在。每隻都好大隻。參芭爆蟶肉東南亞傳統風味，參芭醬汁炒蟶肉。惹味開胃，一直食一直食。重點要再提，蟶子真係好大隻。主食還有紫菜燘飯。這個紫菜燘飯味道絕對係你估吾到，佢可以做到冇油，夾雜花生，紫菜同蠔豉。飯好綿，但不會過林，重點一點油都冇，但食落咸香十足。莆田燘豆腐豆腐係人心中係平滑，但今次反其道而行，加入肉碎粉絲係裡面，底部更加有上湯，睇到佢表面有不少洞，蒸既時候入了空氣，令佢相當鬆化。配合飯，相當不錯。在食主菜前，先叫了份冰浸苦瓜，畢竟天氣熱，苦瓜清涼又清熱，這樣薄切，冰涼的苦瓜，完全不苦，而且相當清新，醒胃之選。難怪一早到已經要等位，又不是貴，但味道一流。