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2023-01-15
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擁有多年歷史嘅「蛇王芬」近年好似有唔少搞作，除左開設另一年輕品牌副線「四季芬芳」外，連中環總店都積極轉型。除左賣傳統嘅蛇羮糯米飯外，仲轉攻燒味、中式小菜、炒粉麵飯等等。潤腸燒鵝雙拼飯 ($75/碟): 見到餐廳嘅生曬臘腸及潤腸咁靚，都叫左碟燒味飯試下。燒鵝皮脆肉嫩，肉質唔柴，幾香口，潤腸油香豐富，鮮香美味。整體份量頗多。椒鹽脆豆腐 ($95): 脆豆腐有足足二三十件，每件均炸至外皮呈金黃色，酥脆而內裡幼滑，加埋椒鹽更為香口惹味。啫啫雞煲 ($170): 熱騰騰香氣十足，雞件滑，醬汁惹味。仲有幾件豬潤，軟嫩美味。紅燒斑腩飯 ($90): 斑腩外脆內軟，相當滑嫩，醬汁濃郁，幾適合拌飯。
潤腸燒鵝雙拼飯 ($75/碟): 見到餐廳嘅生曬臘腸及潤腸咁靚，都叫左碟燒味飯試下。燒鵝皮脆肉嫩，肉質唔柴，幾香口，潤腸油香豐富，鮮香美味。整體份量頗多。
椒鹽脆豆腐 ($95): 脆豆腐有足足二三十件，每件均炸至外皮呈金黃色，酥脆而內裡幼滑，加埋椒鹽更為香口惹味。
啫啫雞煲 ($170): 熱騰騰香氣十足，雞件滑，醬汁惹味。仲有幾件豬潤，軟嫩美味。
紅燒斑腩飯 ($90): 斑腩外脆內軟，相當滑嫩，醬汁濃郁，幾適合拌飯。
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