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2024-04-15
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提起蘭桂坊，大家就會想到是一個酒吧集中地，但其實亦雲集了眾多高質食肆，今次朋友帶我品嘗具人氣的日本料理始祖！香辣金槍魚腩他他 ($340)肉嫩辛香，以爽脆生菜包着同吃，吃法新鮮而惹味，層次豐富，清新開胃。西京燒鱸魚 ($350)魚肉非常嫩滑，油脂豐腴，味道帶甜來平衡油膩感，美味又富油香，讓人食慾大開。蘭桂坊卷 ($330)卷物分別放上龍蝦及吞拿魚，另綴以魚子醬和金箔，賣相奢華。當中的海膽還加入了三文魚子，各種鮮味融合一起，帶來豐富的層次感，絕對別有一番風味。炙燒壽司盛合 ($450)包含了和牛、三文魚、拖羅及帶子。和牛口感油潤滑嫩，肉味香濃，肉汁滿溢。將魚油迫出，肉質幼滑，有油香而不膩。拖羅油香十足，豐腴細滑，令人大感滿足。廚師刺身飯 ($380)賣相吸引，有拖羅、海膽、三文魚子及龍蝦。飯內有紫蘇葉碎、蟹肉及伴以海膽醬，令層次更加豐富。
香辣金槍魚腩他他 ($340)
肉嫩辛香，以爽脆生菜包着同吃，吃法新鮮而惹味，層次豐富，清新開胃。
西京燒鱸魚 ($350)
魚肉非常嫩滑，油脂豐腴，味道帶甜來平衡油膩感，美味又富油香，讓人食慾大開。
蘭桂坊卷 ($330)
卷物分別放上龍蝦及吞拿魚，另綴以魚子醬和金箔，賣相奢華。
當中的海膽還加入了三文魚子，各種鮮味融合一起，帶來豐富的層次感，絕對別有一番風味。
炙燒壽司盛合 ($450)
包含了和牛、三文魚、拖羅及帶子。
和牛口感油潤滑嫩，肉味香濃，肉汁滿溢。
將魚油迫出，肉質幼滑，有油香而不膩。
拖羅油香十足，豐腴細滑，令人大感滿足。
廚師刺身飯 ($380)
賣相吸引，有拖羅、海膽、三文魚子及龍蝦。
飯內有紫蘇葉碎、蟹肉及伴以海膽醬，令層次更加豐富。
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