龍亭

之前在佐敦道吃過龍庭的鐵板燒，覺得食物質素和價錢都合比例，最近得知這裏開了間分店，今晚便專程來到這裏。這裏佔地比佐敦更大，有兩張鐵板燒枱，所以可以容納大約30人。高級廚師發辦套餐（十一品） $688。煙三文魚，煙燻味道十足的三文魚包裹着蔬菜，點些酸酸甜甜的醬汁，令胃口大開。魚子醬蘭王溫泉蛋，溫泉蛋生熟程度適中，蛋黃味道香濃，口感嫩滑。刺身一品（時令魚子醬生蠔），生蠔味道鮮甜可口，海水味道十足，加上魚子和檸檬汁，可以增加味道層次。鐵板海鮮兩品（慢煮鮑魚/日本元貝/虎蝦），半碟的醬汁以龍蝦頭的Ko熬製而成，非常有龍蝦的香味，漿虎蝦點在醬汁上，畫龍點睛，生色不少。日本元貝生熟程度適中，沒有鋼硬。鮑魚用特別方法製造，有點糖心的感覺。鐵板料理：美國安格斯牛肉薄燒卷/宮城厚切黑豚扒。美國安格斯牛肉薄燒卷，安格斯是牛肉的王者，切成薄薄的牛肉片，包裹着蔥蒜，味道清爽而美味。宮城厚切黑豚扒，廚師用上煙燻的做法，加上焗煮20分鐘以上，豬肉帶點煙燻的香氣，肉質乾身而軟腍，做法比較創新。菊花豆腐白麵豉湯，用豚骨熬製的湯底，加上味噌湯底的味道，熱騰騰的湯永遠是最好味的。黑松露海鮮炒飯，從味道不算太濃，炒飯粒粒都