與好友吃飯慶祝，更是吃日式鐵板燒，當然喜出望外啦，這日就來到位處蘭桂坊一幢舊式商業大廈之內的「龍亭」，品嚐人生首次的廚師發辦套餐，實在開心至極
。雖在舊式商廈內，但一踏入餐廳，環境截然不同，一派和風裝潢，優雅舒適。其中的10個堂前席是搶手位，雖然我們只是坐在其人四人桌子，一樣不時看到師傅做菜時的火光熊熊。菜式選擇十分之多，散點方面有沙律、前菜、肉類鐵板燒、海鮮鐵板燒、鐵板燒料理、鐵板炒飯及甜品，還有多款套餐供應，當然以套餐算起來最划算，而且，午市的話，七道菜 / 九道菜午餐才賣三、四百，實在相宜。而我們今次所品嚐的是「高級廚師發辦套餐（十一品）」，定價$688，菜式豐富
。此外，從身旁的凍櫃可見，有多款酒類供應，好此道之客人可小酌幾杯喔！首先登場是「招牌沙律」，賣相十分精緻漂亮，煙三文魚包裹着新鮮有機沙律雜菜，添上少少鹹香格陵蘭黑魚子醬作點綴，佐以意大利黑醋及日本野菜醬，味道既清新，又有個性
，為今餐有個愉快的開端。餐牌寫的是「前菜兩款（漬物）」，到來的是共三款：三色洋蔥漬、三文魚他他及醋漬三文魚魚鮫伴昆布，三樣東西都很好吃，由於是漬物，吃來更是酸香開胃
。接着來是「魚子醬蘭王温泉蛋」，蘭王蛋向來名氣甚大，尤其其鮮橙紅色的蛋黃，蛋味極濃，做成温泉蛋，又添了些魚子醬，綿滑細膩，濃郁豐盈，叫人回味。「剌身一品」是二選一，我們就各試一款。鯛魚刺身一客三片，片片都晶瑩剔透，色澤看來極新鮮，口感清爽，魚味淡雅而鮮甜；而時令魚子醬生蠔亦用料出色，生蠔新鮮滑嫩，鹹香魚子醬令其變得更具風味。跟着是鐵板燒菜式，「鐵板海鮮兩品」每位客人可以五選二，剛沒有東星斑供應，我們就一於試齊其餘四款食材。先談「白鰻、虎蝦」，白鰻煎得皮脆肉嫩，油潤豐腴，很好吃，而虎蝦十分大隻，己去殼，吃來方便，肉質彈牙鮮甜。另兩款「慢煮鮑魚、日本元貝」亦是優質，鮑魚口感柔韌，沾上少少蝦膏海鮮醬更是一絕
，而元貝是刺身級，煎得外焦內嫩，墊上一片意大利黃瓜，多添一分爽脆。接着是「鐵板肉類料理」，每位客人可以四選一，我們就選了「美國安格斯牛肉薄燒卷」及「宮崎雞腿」，全都佐以櫻桃蘿蔔、日式芥末、黑鹽和炸蒜。前者油脂富肉香，沾上黑鹽更為惹味；後者取自雞腿位，所以，肉質十分鮮嫩，富雞味，加上外皮香脆，很不錯。湯品是一道「菊花豆腐白麵豉湯」，雖然豆腐切成絲卻未有做成菊花形，但味道真她喝，麵豉香氣清雅不失風味，豆腐很滑嫩，湯內還有一大片花膠，非常驚喜。接近尾聲，一大碗「黑松露海鮮炒飯」亦是誠意之作，賣相亮眼，炒飯做得飯粒分明，極富黑松露的香氣，而不單有鮮蝦，還將蟹籽及三文魚籽放得滿滿，將其拌勻，鮮味十足，而且，口感甚富層次感。最後就是「時日甜品」作結，意外的是更放在大碟上，碟邊寫生日快樂及祝福字句，而柚子雪糕本身甜而不膩，滲出濃濃的柚子香，更添了黑糖燕窩，立時變得更為矜貴，為這餐有個完美結束。這一餐不單菜式豐富，食物質素高，而且，招呼十分貼心，侍應會為每道菜作說明，又不時為我們添茶，更免費請我們喝一杯即磨咖啡，雖說不值甚麼錢，但讓人感到窩心。…查看更多
。雖在舊式商廈內，但一踏入餐廳，環境截然不同，一派和風裝潢，優雅舒適。其中的10個堂前席是搶手位，雖然我們只是坐在其人四人桌子，一樣不時看到師傅做菜時的火光熊熊。菜式選擇十分之多，散點方面有沙律、前菜、肉類鐵板燒、海鮮鐵板燒、鐵板燒料理、鐵板炒飯及甜品，還有多款套餐供應，當然以套餐算起來最划算，而且，午市的話，七道菜 / 九道菜午餐才賣三、四百，實在相宜。而我們今次所品嚐的是「高級廚師發辦套餐（十一品）」，定價$688，菜式豐富。此外，從身旁的凍櫃可見，有多款酒類供應，好此道之客人可小酌幾杯喔！首先登場是「招牌沙律」，賣相十分精緻漂亮，煙三文魚包裹着新鮮有機沙律雜菜，添上少少鹹香格陵蘭黑魚子醬作點綴，佐以意大利黑醋及日本野菜醬，味道既清新，又有個性，為今餐有個愉快的開端。餐牌寫的是「前菜兩款（漬物）」，到來的是共三款：三色洋蔥漬、三文魚他他及醋漬三文魚魚鮫伴昆布，三樣東西都很好吃，由於是漬物，吃來更是酸香開胃。接着來是「魚子醬蘭王温泉蛋」，蘭王蛋向來名氣甚大，尤其其鮮橙紅色的蛋黃，蛋味極濃，做成温泉蛋，又添了些魚子醬，綿滑細膩，濃郁豐盈，叫人回味。「剌身一品」是二選一，我們就各試一款。鯛魚刺身一客三片，片片都晶瑩剔透，色澤看來極新鮮，口感清爽，魚味淡雅而鮮甜；而時令魚子醬生蠔亦用料出色，生蠔新鮮滑嫩，鹹香魚子醬令其變得更具風味。跟着是鐵板燒菜式，「鐵板海鮮兩品」每位客人可以五選二，剛沒有東星斑供應，我們就一於試齊其餘四款食材。先談「白鰻、虎蝦」，白鰻煎得皮脆肉嫩，油潤豐腴，很好吃，而虎蝦十分大隻，己去殼，吃來方便，肉質彈牙鮮甜。另兩款「慢煮鮑魚、日本元貝」亦是優質，鮑魚口感柔韌，沾上少少蝦膏海鮮醬更是一絕，而元貝是刺身級，煎得外焦內嫩，墊上一片意大利黃瓜，多添一分爽脆。接着是「鐵板肉類料理」，每位客人可以四選一，我們就選了「美國安格斯牛肉薄燒卷」及「宮崎雞腿」，全都佐以櫻桃蘿蔔、日式芥末、黑鹽和炸蒜。前者油脂富肉香，沾上黑鹽更為惹味；後者取自雞腿位，所以，肉質十分鮮嫩，富雞味，加上外皮香脆，很不錯。湯品是一道「菊花豆腐白麵豉湯」，雖然豆腐切成絲卻未有做成菊花形，但味道真她喝，麵豉香氣清雅不失風味，豆腐很滑嫩，湯內還有一大片花膠，非常驚喜。接近尾聲，一大碗「黑松露海鮮炒飯」亦是誠意之作，賣相亮眼，炒飯做得飯粒分明，極富黑松露的香氣，而不單有鮮蝦，還將蟹籽及三文魚籽放得滿滿，將其拌勻，鮮味十足，而且，口感甚富層次感。最後就是「時日甜品」作結，意外的是更放在大碟上，碟邊寫生日快樂及祝福字句，而柚子雪糕本身甜而不膩，滲出濃濃的柚子香，更添了黑糖燕窩，立時變得更為矜貴，為這餐有個完美結束。這一餐不單菜式豐富，食物質素高，而且，招呼十分貼心，侍應會為每道菜作說明，又不時為我們添茶，更免費請我們喝一杯即磨咖啡，雖說不值甚麼錢，但讓人感到窩心。…查看更多
我的朋友則選擇了鯛魚刺身，每一片都切得恰到好處，口感細膩魚子醬蘭王温泉蛋濃郁可口，蛋黃的滑順搭配魚子醬的鹹香，讓人回味無窮。
鐵板海鮮慢煮鮑魚和白鰻，口感都十分鮮美，鐵板的火候掌握得宜，讓海鮮的鮮味充分釋放。
鐵板料理我們選擇了澳洲牛柳粒和美國安格斯牛肉薄燒卷。牛肉的嫩滑與鐵板的焦香相結合，很配！！
菊花豆腐白麵豉湯清淡而不失風味，菊花豆腐的滑嫩與白麵豉的香氣相得益彰。
黑松露海鮮炒飯米飯粒粒分明，黑松露的香氣讓炒飯更加升華，海鮮的鮮味增添了豐富的層次感。
甜品柚子雪糕甜而不膩，讓人感到滿足。
