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2024-11-22
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一間超鐘意嘅法國菜fine dining 。裝修勁特別 深色木系 優雅嘅英倫圖書館風格 有live band🎤 搭配維港靚海景 超有feel. 。 生日更有live band唱生日歌 🎂 氣氛勁好。 係宜個環環下品嘗精緻嘅tasting menu 超開心❤️-🍽️ Dinner tasting menu $1388🍽️ - 🦑Seafood trio日本海膽泡沫｜魚子醬配煙燻鰻魚慕斯｜西班牙簿切八爪魚片日本海膽好鮮甜 下層嘅mousse 好似豆腐咁滑 海膽超濃郁。煙燻味勁香濃嘅鰻魚慕斯 口感細滑 配上鮮味嘅魚子醬 好搭配。👍🏻八爪魚片好彈牙 加上檸檬汁好清香 同埋時清爽 幾開胃。🦀Scottish king razor clam & king crab 擺盤超靚 煙霧效果 加鮮花點綴 好夢幻😍 聖子他他、三文魚籽 、帝王蟹肉 整道菜又鮮味 同時又重煙熏味👍🏻🥔Italian zucchini flower & Iberico Ham 混合鴨肉，肝醬嘅炸薯泥 外皮鬆脆 搭配36個月熟成伊比利亞火腿 意大利節瓜解膩又爽甜 非常出色嘅配搭 🦞Bouillabaisse 濃郁嘅龍蝦湯底 配上幾
-🍽️ Dinner tasting menu $1388🍽️ -
🦑Seafood trio
日本海膽泡沫｜魚子醬配煙燻鰻魚慕斯｜西班牙簿切八爪魚片
日本海膽好鮮甜 下層嘅mousse 好似豆腐咁滑 海膽超濃郁。
煙燻味勁香濃嘅鰻魚慕斯 口感細滑 配上鮮味嘅魚子醬 好搭配。👍🏻
八爪魚片好彈牙 加上檸檬汁好清香 同埋時清爽 幾開胃。
🦀Scottish king razor clam & king crab
擺盤超靚 煙霧效果 加鮮花點綴 好夢幻😍 聖子他他、三文魚籽 、帝王蟹肉 整道菜又鮮味 同時又重煙熏味👍🏻
🥔Italian zucchini flower & Iberico Ham
混合鴨肉，肝醬嘅炸薯泥 外皮鬆脆 搭配36個月熟成伊比利亞火腿 意大利節瓜解膩又爽甜 非常出色嘅配搭
🦞Bouillabaisse
濃郁嘅龍蝦湯底 配上幾隻 又大又清甜嘅蜆肉 加上自家製蠔肉意大利餃 鮮味十足
🐟French Morel & fish maw
想不到魚肚花膠制成西式都一樣好食。
有黑松露片嘅點綴，加上羊肚菌 十分香味 魚肚亂畫又爽口 ❤️個人超鐘意
上主菜前嘅雪芭 比你清清味蕾 雪芭都好好食 好香熱情果味😍
🦆Charcoal Grilled French Pigeon
法式乳鴿肉質粉嫩 勁軟淋 熟度剛剛好 鴨髀燒得好香口 焦香味一上菜就己經聞到 超高質👍🏻
🐮Charcoal grilled A5 Miyazakigyu beef
A5和牛5成熟 充滿油脂感 煎得外香內軟 好juicy 牛肉味好濃厚 加上炸牛筋脆片 更有層次😗
🍰Japanese yuzu mousse cake
擺盤一啲都吾會馬虎 好靚又夠精緻 mousse蛋糕好滑身 啖啖柚子清香 加上旁邊嘅柚子果凍 作為最後一道菜 超滿足😝
🍸Cocktail
Blueberry $128 | the five o clock tea cocktail$128
每杯cocktail 都由一幅藝術名畫嘅風格 特別調制出黎 係一杯非常有特色 充滿藝術風味嘅cocktail
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