Hungry Monkey (金朝陽中心二期 - Midtown)

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休息中

日本料理有很多不同的花款，其中以銅鑼灣這間特色料理的創作頗為有新意，今晚便專程安排時間來到這裏。比月魚沙律，比目魚經過燒烤之後，帶出了魚的油脂香氣，加上沙律汁的酸甜味道，作為前菜非常合適。日本白粟米🌽，來自日本的白粟米，比一般的粟米甜度更高，作為粟米控的一員，非點不好。伊比利亞猪，伊比利亞豬肉，味道香甜，經過煎香之後，帶出了油脂的香氣。蟶子味道鮮甜，口感爽口彈牙，原來日本我烹調方式，有點像廣東粵菜的一樣味道。清酒煮蜆，以特殊膠袋烹煮的蜆肉，吸收了清酒的香氣，味道更加酸甜可口。北海道魷魚柳，用洋蔥班煮的魷魚條，爽口彈牙，非常適合佐酒之用。梅乾威士忌割水，梅乾帶點酸味和濃烈的威士忌混合之後，加上梳打水，味道層次豐富，非常有日本特色。