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2023-03-04
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><當晚氣氛很好 情緒高漲皆因其中一位師傅將會榮休坐bar枱可以同師傅對飲幾番 把酒暢談Dinner special menu($1280/人)北海道鱈魚白子 柔滑綿密 拌以土佐酢同蒓菜螢光魷魚配蛋黃醬 食其爆膏脹卜卜根室昆布森蠔 Creamy滑溜 加上自家醃製三文魚籽 更添滋味油甘魚 魚肉雪白柔軟 鮫鰈魚 清爽富油香 仲有甘香炙燒魚邊燒右口魚邊身金槍魚腩手卷炙燒過嘅魚油加上芝麻香蔥以鱈魚脆片盛載 保留原汁原味香草牛油Scampi先嚐鮮甜蝦肉 再食甘香濃郁蝦膏北海道帆立貝配三文魚籽燒完珍寶帆立貝仍有睇頭鹹鮮三文魚籽提升鮮美程度法國鵝肝配自家製藍莓醬豐腴脂香嘅鵝肝入口即融 跟藍莓醬多士很搭配 甘露黑豆亦很有誠意美國特選牛肉薄燒版本包裹蔥蒜 香口惹味更喜歡厚切濃郁肉味與粉嫩肉汁旁邊有鹽花 洋蔥沙律 酥脆蒜片黑松露蟹肉炒飯/炒雜菜刨出嚟嘅黑松露片 香氣零舍不同為炒飯生色不少 炒雜菜配蔥油芝麻炸蒜 飽到一個點淮山鮮濃魚湯師傳落足心機用上多種魚熬製而成 奶白濃濃嘅魚香 淮山爽腍柚子雪葩/自家製抹茶布甸抹茶布甸 香滑滿滿抹茶味仲有黑糖蕨餅柚子雪葩清爽有柚皮><&#
皆因其中一位師傅將會榮休
坐bar枱可以同師傅對飲幾番 把酒暢談
Dinner special menu($1280/人)
北海道鱈魚白子 柔滑綿密 拌以土佐酢同蒓菜螢光魷魚配蛋黃醬 食其爆膏脹卜卜
根室昆布森蠔 Creamy滑溜 加上自家醃製三文魚籽 更添滋味
油甘魚 魚肉雪白柔軟 鮫鰈魚 清爽富油香 仲有甘香炙燒魚邊
燒右口魚邊身金槍魚腩手卷炙燒過嘅魚油加上芝麻香蔥
以鱈魚脆片盛載 保留原汁原味
香草牛油Scampi先嚐鮮甜蝦肉 再食甘香濃郁蝦膏
北海道帆立貝配三文魚籽燒完珍寶帆立貝仍有睇頭
鹹鮮三文魚籽提升鮮美程度法國鵝肝配自家製藍莓醬
豐腴脂香嘅鵝肝入口即融
跟藍莓醬多士很搭配
甘露黑豆亦很有誠意
美國特選牛肉薄燒版本包裹蔥蒜 香口惹味
更喜歡厚切濃郁肉味與粉嫩肉汁
旁邊有鹽花 洋蔥沙律 酥脆蒜片
黑松露蟹肉炒飯/炒雜菜刨出嚟嘅黑松露片 香氣零舍不同
為炒飯生色不少
炒雜菜配蔥油芝麻炸蒜 飽到一個點
淮山鮮濃魚湯
師傳落足心機用上多種魚熬製而成
奶白濃濃嘅魚香 淮山爽腍
柚子雪葩/自家製抹茶布甸抹茶布甸 香滑滿滿抹茶味
仲有黑糖蕨餅
柚子雪葩清爽有柚皮
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宴．鐡板燒
天后電氣道54號亨環天后24樓
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