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2024-09-25
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今晚在西環一間中式酒樓用餐,真是一次美好的體驗。由名廚戴龍師傅主理,他曾為電影《食神》擔任飲食顧問及客串,讓人對他的廚藝充滿期待。這裡的菜式以自家製和懷舊為主,所有小菜都保證不含味精,讓人吃得更加安心。酒樓內部保留了傳統的設計,面積寬敞,樓底高,座位之間的距離也讓人感到舒適。特別是門外的魚缸,大小不一,讓人一眼就能看出這裡的海鮮新鮮美味,令人垂涎欲滴。整體氛圍讓人感到放鬆,是享受晚餐的理想場所。大斑兩味: - **西芹彩椒炒斑球**:斑球鮮嫩多汁,配上脆爽的西芹和色彩繽紛的彩椒,口感層次豐富,讓人心情愉悅。 - **清蒸頭腩**:魚肉清蒸至剛好,保留了海鮮的原汁原味,搭配少許醬油,讓人感受到鮮美的海味。- **椒絲腐乳通菜牛肉**:牛肉鮮嫩,搭配著香濃的腐乳醬,讓這道菜香氣四溢,通菜的清脆口感平衡了整體的味道,令人回味無窮。- **蒜蓉粉絲蒸元貝**:這道菜的元貝肉質鮮甜,蒜蓉提升了香氣,粉絲吸收了鮮美的汁液,令人一口接一口。- **甜品:芝麻糊**:作為結尾,芝麻糊綿滑香濃,甜而不膩,完美地為這頓美餐畫上句號。
酒樓內部保留了傳統的設計,面積寬敞,樓底高,座位之間的距離也讓人感到舒適。特別是門外的魚缸,大小不一,讓人一眼就能看出這裡的海鮮新鮮美味,令人垂涎欲滴。整體氛圍讓人感到放鬆,是享受晚餐的理想場所。
大斑兩味:
- **西芹彩椒炒斑球**:斑球鮮嫩多汁,配上脆爽的西芹和色彩繽紛的彩椒,口感層次豐富,讓人心情愉悅。
- **清蒸頭腩**:魚肉清蒸至剛好,保留了海鮮的原汁原味,搭配少許醬油,讓人感受到鮮美的海味。
- **椒絲腐乳通菜牛肉**:牛肉鮮嫩,搭配著香濃的腐乳醬,讓這道菜香氣四溢,通菜的清脆口感平衡了整體的味道,令人回味無窮。
- **蒜蓉粉絲蒸元貝**:這道菜的元貝肉質鮮甜,蒜蓉提升了香氣,粉絲吸收了鮮美的汁液,令人一口接一口。
- **甜品:芝麻糊**:作為結尾,芝麻糊綿滑香濃,甜而不膩,完美地為這頓美餐畫上句號。
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