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2016-09-26
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試問誰人不愛美，美麗無準則，各花入各眼，人要美，衣著要光鮮，住屋要有品味，現在食物亦要講求造型，Atum 的第一間店，以甜點畫成圖畫而成名，第二家店位於尖沙咀K11內，擴闊了菜單，並供應前菜主食，貫徹到底，所有菜式賣相並不隨便。晚餐一頓，覺得造型有心思但不浮誇，反而講究健康材料及味道，配搭有創意，有水準，我的推薦。Atum Restaurant 的面積比 Atum Desserant 大得多，隱蔽地藏於時裝店舖內。裝潢簡約時尚，單邊位開揚，靠窗座位可望街。兩頁紙的餐單，看似款式不多容易選，其實配搭另類，必須詳細硏究菜式成份，方能作出自己喜歡的選擇。飲料在另一張菜單，含酒精、非酒精飲品、咖啡及特色花果茶的皆有。餐前麵包一籃子三款共三片多士，烤至非常香脆，硬朗但沒有過乾感，烤功出色，口感非常好；配備之牛油添上海鹽及黑胡椒，增了辛香，效果不錯。紅菜頭三文魚。黑醋藜麥。墨汁脆片紅菜頭 beetroot 有抗氧化作用，近年健康食品之紅人之一，三文魚先以紅菜頭汁醃過，顏色紅艷，別於一般，口感軟柔，若配青瓜同吃，感覺清新。黑色的脆片是墨汁做的，非常薄脆，口感佳；藜麥以黑醋調味，酸甜開胃有咬口；這道菜
晚餐一頓，覺得造型有心思但不浮誇，反而講究健康材料及味道，配搭有創意，有水準，我的推薦。
Atum Restaurant 的面積比 Atum Desserant 大得多，隱蔽地藏於時裝店舖內。
裝潢簡約時尚，單邊位開揚，靠窗座位可望街。
兩頁紙的餐單，看似款式不多容易選，其實配搭另類，必須詳細硏究菜式成份，方能作出自己喜歡的選擇。
飲料在另一張菜單，含酒精、非酒精飲品、咖啡及特色花果茶的皆有。餐前麵包
餐前麵包
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紅菜頭三文魚。黑醋藜麥。墨汁脆片
紅菜頭三文魚
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黑色的脆片是墨汁做的，非常薄脆，口感佳；藜麥以黑醋調味，酸甜開胃有咬口；這道菜還配了幾片日本蘿蔔仔及香葉，白色醬汁是乳酪，白色粉末是糯米粉。
紅菜頭三文魚
$88
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日本帶子。紫薑。椰菜花。墨魚汁飯
日本帶子墨魚汁飯
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大大粒的日本帶子微烤過倍增香味，口感軟嫩，新鮮味美；
墨魚汁黏稠，米飯柔軟但富嚼勁，味道討好；配上少許椰菜花、日本蘿蔔仔及香草點綴；其中一口混合了酸酸的紫薑同吃，一時間湧現酸薑之味，感覺醒神，有趣的新口味，一道菜只配一片酸薑，點到即止，太多就不協調了。厚切花腩肉。燒大蔥。風乾火腿脆片。柑桔檸檬薏米
厚切花腩肉柑桔檸檬薏米
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金黃焦香、肥瘦相間及滿佈黑芝麻的外表已經引人垂涎，入口香惹入味，調味到位，肉質有彈性，香嫩富嚼勁，食材上乘，慢慢吃，真吃肉之享受，完全不嚡，有皮有肥瘦內變化之口感，美味佳餚，一試難忘！
厚切花腩肉柑桔檸檬薏米
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柑桔檸檬薏米
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燒了幾棵大蔥亦匹配，始終多菜健康，平時不喜歡大蔥太霸氣，但在香惹味濃的五花腩面前變得已經不能抬頭，令我吃得輕鬆。
我們不要凍飲，咖啡影響睡眠，只好點花果茶。
蘋果柚子茶
蘋果柚子茶
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有機雜莓果茶
有機雜莓果茶
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喝完兩壼茶後本慾離去，怎料侍應主動替我們沖茶，我們就再坐一會！兩款果茶，想不到蘋果柚子反而更耐飲，雖然淡了很多但香味並未全退；雜莓就淡出了來，如清水般，真的無需再沖。
服務值得稱讚，男女侍應皆在客人點菜前及送上菜式時細心解說，相信自知材料配搭另類，若不提及，只怕客人留意不到便浪費了心思，就有機會變成不值了，我完全同意解說非常重要的。環境開揚空間感足，感覺非常整體清㓗，價錢合理。
今晚相約媽咪，雖然口味西化並非完全她的口味，但材料健康養生，吃得美味漂亮，符合她的要求，女兒應該被加分！
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