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2024-12-13
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同朋友一齊嚟咗呢間喺太古城嘅西餐餐廳食晚餐，呢度食物美味，店員哥哥同埋店長姐姐服務都好好🤣$118「36個月黑毛豬火腿 36-Month Jamón Ibérico 25g」：高質素嘅 Jamón 都唔會好鹹，呢個 Jamón Ibérico 少少鹹好甘香 真係 packed with Umami 🤩$148「傳統普利亞水牛城芝士沙律 Burrata-TA Salad 🥗」：Burrata 我不嬲都鍾意食🤩，Burrata 係意大利🇮🇹 cow milk cheese，原料有 mozzarella，外層少少煙靭，裏邊有好香滑嘅 Stracciatella di bufala 同埋 忌廉😋；呢間餐廳提供嘅 Burrata 大大粒圓轆轆外型典型幾可愛，夠滑夠 creamy；再加埋新鮮嘅火箭菜同櫻桃蕃茄，仲有 意大利🇮🇹 Balsamic vinegar 🤣，整體簡單好食🤣$498「Lobster Thermidor 焗時令龍蝦🦞配忌廉蒜蓉牛油醬跟燒薯西蘭花」：Lobster Thermidor 其實係法國菜，一般做法係將龍蝦肉🦞用特製醬汁煮熟，然後塞翻入龍蝦殼🦞裏邊，特製醬汁嘅材料通常係蛋
$118「36個月黑毛豬火腿 36-Month Jamón Ibérico 25g」：高質素嘅 Jamón 都唔會好鹹，呢個 Jamón Ibérico 少少鹹好甘香 真係 packed with Umami 🤩
$148「傳統普利亞水牛城芝士沙律 Burrata-TA Salad 🥗」：Burrata 我不嬲都鍾意食🤩，Burrata 係意大利🇮🇹 cow milk cheese，原料有 mozzarella，外層少少煙靭，裏邊有好香滑嘅 Stracciatella di bufala 同埋 忌廉😋；呢間餐廳提供嘅 Burrata 大大粒圓轆轆外型典型幾可愛，夠滑夠 creamy；再加埋新鮮嘅火箭菜同櫻桃蕃茄，仲有 意大利🇮🇹 Balsamic vinegar 🤣，整體簡單好食🤣
$498「Lobster Thermidor 焗時令龍蝦🦞配忌廉蒜蓉牛油醬跟燒薯西蘭花」：Lobster Thermidor 其實係法國菜，一般做法係將龍蝦肉🦞用特製醬汁煮熟，然後塞翻入龍蝦殼🦞裏邊，特製醬汁嘅材料通常係蛋黃、白蘭地（例如乾邑白蘭地）、芥末等，然後喺龍蝦🦞上邊再加 Gruyère Cheese，跟住入焗爐將芝士焗到溶化兼變成金黃色🤩，Lobster Thermidor 之後去到英國/美國 做法又有啲改變🤩：呢日嘅龍蝦🦞非常新鮮，味道鮮甜肉質結實，配埋蒜蓉、忌廉、芝士🧀做嘅 cheese crust，香口啲又好味啲🤣
$98「燒蘆筍」：蘆筍大大條非常粗壯，咬落脆脆哋又軟軟哋，簡單好味🤣
亦都叫咗一客 $338「Chef's Tasting Menu 廚師特選菜單」，包2款頭盤+1款第二道菜+1個主食+1個甜品，全部有得揀🤣；呢個 Tasting Menu 嘅安排有頭盤第二道菜主菜等，同西班牙嘅 Aperitivo, Primer Plato, Entremés, Segundo Plato, Postre 都幾相似🤣
廚師特選菜單：頭盤選擇兩款：第一款頭盤 Steak Tartare 生牛肉韃韃：生牛肉韃韃味鮮又幾好牛肉味，配埋2塊細細塊嘅多士造成 bite-size，一啖一件食得方便😋
第二款頭盤 西班牙🇪🇸火腿配茄蓉包：西班牙🇪🇸火腿 Jamón 配埋蕃茄包 Pan con tomate，新鮮嘅蕃茄當然係充滿 umami，jamón + 蕃茄 + 脆脆哋嘅多士 當然係好食🤣
廚師特選菜單：第二道菜 選擇一款：Gambas, Garlic Chili Prawn 蒜蓉蝦：呢個 Gambas al Ajillo 係經典西班牙Tapa，呢間餐廳係新派煮法，落咗勁多蒜蓉，又落咗啲啲辣椒，配多士一齊食，好食🤣
廚師特選菜單：主菜 選擇一款：風乾和牛腹側扒配有機混合蔬菜和紅酒汁（加+$78） Dry-Aged Wagyu Bavette Served with Organic Mixed Vegetables & Red Wine Sauce：熟成和牛味道濃郁要咗 medium，牛腹側扒中間少少粉紅色肉質軟熟好美味😋；配菜有 紅蘿蔔、薯仔、broccolini，亦部都幾好味🤩
廚師特選菜單：甜品 選擇一款：廚師特選芝士蛋糕，細細件非常 creamy 幾好味🤣
$68 San Pellegrino：不嬲鍾意飲呢個意大利🇮🇹牌子🤣
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