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2022-10-24
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很久沒有吃日本菜，這次來到這間位於蘭桂芳樓上舖的餐廳，餐廳掛滿日式燈籠，什有日本餐廳的氣氛!餐廳有室內和室外位置，室外位置還可以遠眺維港夜景，好chill！A4仙台和牛及龍蝦嚐味晚宴，這個套餐有前菜、壽司刺身、野菜燒物、主菜、烏冬和甜品！磯煮鮑魚，鮑魚用上秘製醬汁浸8-9小時，醬汁當中有清酒，食落甜甜地，口感軟腍又爽口！還配有三文魚籽和酸蘿蔔，很美味！蟹肉菠菜沙律，菠菜和蟹肉整到好似壽司卷物咁，蟹肉份量都幾多，仲拌入了蟹籽，所以食落口感十足！菠菜吸收了酸酸味味的醬汁，非常開胃！刺身壽司盛合，這個盛合擺盤好靚，分別有左口魚和石鯛刺身、赤蝦刺身、和牛、和牛海膽壽司和拖羅蓉壽司！魚刺身都好新鮮鮮甜，赤蝦蝦肉鮮甜，蝦頭有稍稍燒過，而且有大量蝦膏，十分美味！和牛刺身有稍稍燒過，一邊是生的，一邊是熟的，肉質鬆軟，入口即溶！而壽司海膽creamy而且鮮甜，拖羅蓉壽司用上了青瓜包住，食落不會好漏而且感覺會較清新！溫野菜燒，串燒包括有青椒仔、蕃薯仔和車厘茄，全部都有稍稍用鹽調味，味道更正！黑松露汁焗龍蝦，龍蝦尾都幾大份，爽口鮮甜，加上黑松露汁，令龍蝦帶有陣陣黑松露味，味道更美味！A4仙台和牛陶板燒，和牛
很久沒有吃日本菜，這次來到這間位於蘭桂芳樓上舖的餐廳，餐廳掛滿日式燈籠，什有日本餐廳的氣氛!餐廳有室內和室外位置，室外位置還可以遠眺維港夜景，好chill！
A4仙台和牛及龍蝦嚐味晚宴，這個套餐有前菜、壽司刺身、野菜燒物、主菜、烏冬和甜品！
磯煮鮑魚，鮑魚用上秘製醬汁浸8-9小時，醬汁當中有清酒，食落甜甜地，口感軟腍又爽口！還配有三文魚籽和酸蘿蔔，很美味！
蟹肉菠菜沙律，菠菜和蟹肉整到好似壽司卷物咁，蟹肉份量都幾多，仲拌入了蟹籽，所以食落口感十足！菠菜吸收了酸酸味味的醬汁，非常開胃！
刺身壽司盛合，這個盛合擺盤好靚，分別有左口魚和石鯛刺身、赤蝦刺身、和牛、和牛海膽壽司和拖羅蓉壽司！魚刺身都好新鮮鮮甜，赤蝦蝦肉鮮甜，蝦頭有稍稍燒過，而且有大量蝦膏，十分美味！和牛刺身有稍稍燒過，一邊是生的，一邊是熟的，肉質鬆軟，入口即溶！而壽司海膽creamy而且鮮甜，拖羅蓉壽司用上了青瓜包住，食落不會好漏而且感覺會較清新！
溫野菜燒，串燒包括有青椒仔、蕃薯仔和車厘茄，全部都有稍稍用鹽調味，味道更正！
黑松露汁焗龍蝦，龍蝦尾都幾大份，爽口鮮甜，加上黑松露汁，令龍蝦帶有陣陣黑松露味，味道更美味！
A4仙台和牛陶板燒，和牛用上陶板上，可以自己烹調！和牛油脂分佈平均，牛肉肉質鬆軟，有入口即溶的感覺，牛肉味都好濃！
冷稻庭烏冬，烏冬口感煙煙韌韌，拌入冷烏冬醬，蔥花、紫菜和少許芥末一齊食，風味十足！
芝士蛋糕，蛋糕有陣陣的芝士香味，食落不會好漏，不錯！
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