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2024-07-29
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見到這間Omakase 揀咗上環分店，OpenRice登book枱有六折🤩🤩 真係好抵 同老公過嚟試吓晚餐主要三個餐，點了$1380店面不大，全日式傳統裝修，置身日本感覺🥰前菜三款：北海道白玉米～～爆汁清甜黑梅貝～～ 自家製鰹魚汁 清清地好鮮甜梅貝爽脆，飽滿慢煮法國鴨胸～～簡簡單單，加上洋蔥絲，口感不錯壽司十四貫愛媛縣真鯛～肉質比紮實、清淡，師傅加咗竹炭鹽，把鮮味出來長崎縣伊佐目～通常魚類由淡至濃，伊佐目是算係比較清淡的🥰北海道帆立貝～非常厚身、鮮甜 一口而盡 爽😬烏賊 配紫蘇葉～兩者非常配合 烏賊黏口Q彈加上紫蘇香重口味得來，令人愛上😍深海池魚 自家製麵豉醬～畫龍點睛在於麵豉，濃濃嘅魚鮮 非常有層次 北海道銀雪魚bb ～配上柚子大蔥 足而見師傅嘅創意，魚油豐富有子解膩，大蔥提鮮赤貝～爽脆鮮甜 廚師發辦嘅常客甜蝦 飯加左蝦高～非常下功夫嘅菜式，令甜蝦嘅口感變得有新意，加上蝦膏鮮上加鮮😍梳子魚 ～配搭辣夢卜蓉 非常有創意魚味濃郁間八魚 ～醋麵豉醬 食材在於配搭，這道壽司就配搭得非常好啦深海池魚bb ～薑蓉蔥花令整件壽司嘅口味完全改變，魚肉變得細膩鮮甜完全不腥鯖魚 ~新鮮鯖魚配上漬蘿蔔
晚餐主要三個餐，點了$1380
店面不大，全日式傳統裝修，置身日本感覺🥰前菜三款：
北海道白玉米～～爆汁清甜
黑梅貝～～ 自家製鰹魚汁 清清地好鮮甜
梅貝爽脆，飽滿
慢煮法國鴨胸～～簡簡單單，加上洋蔥絲，口感不錯
壽司十四貫愛媛縣真鯛～肉質比紮實、清淡，師傅加咗竹炭鹽，把鮮味出來
長崎縣伊佐目～通常魚類由淡至濃，伊佐目是算係比較清淡的🥰
北海道帆立貝～非常厚身、鮮甜 一口而盡 爽😬
烏賊 配紫蘇葉～兩者非常配合 烏賊黏口Q彈加上紫蘇香重口味得來，令人愛上😍深海池魚 自家製麵豉醬～畫龍點睛在於麵豉，濃濃嘅魚鮮 非常有層次
北海道銀雪魚bb ～配上柚子大蔥 足而見師傅嘅創意，魚油豐富有子解膩，大蔥提鮮
赤貝～爽脆鮮甜 廚師發辦嘅常客
甜蝦 飯加左蝦高～非常下功夫嘅菜式，令甜蝦嘅口感變得有新意，加上蝦膏鮮上加鮮😍
梳子魚 ～配搭辣夢卜蓉 非常有創意魚味濃郁
間八魚 ～醋麵豉醬 食材在於配搭，這道壽司就配搭得非常好啦
深海池魚bb ～薑蓉蔥花令整件壽司嘅口味完全改變，魚肉變得細膩鮮甜完全不腥
鯖魚 ~新鮮鯖魚配上漬蘿蔔片，完全沒有腥味反而多咗魚嘅濃郁
中吞拿魚腩～簡簡單單沒有跟入口即溶來形容，一啲不過分😍
北海道馬糞海膽～好海膽擔任重要角色，這家店一向用上穩定質素品牌嘅海膽，果然鮮、甘、甜🤩
自家製麵豉湯～品嚐完壽司之後，喝上一口熱辣辣嘅麵豉湯，非常舒坦😌自家製抹茶奶凍～綠茶香濃奶凍滑溜☺️☺️
非常之滿意👍服務質素好，師傅自動主動講解，仲有優惠必定嚟多
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