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2024-07-01
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繼續蘭桂坊遊記，今站去到 Tokio Joe ！中環蘭桂坊地鋪，有格調新派日本菜，氣氛輕鬆，環境舒服，值得一試！➽ JOE'S SEARED SUSHI COMBO - 炙燒壽司盛合有多種精選，頂級油香下的炙燒吞拿魚腩，又香又嫩；炙燒和牛以及鮮嫩彈牙的炙燒三文魚和帆立貝，充分展現食材本身鮮美質感，用嘅醬汁恰到好處又突出了海產原有鮮甜滋味，令口感層次更豐富。➽ LKF ROLL - 蘭桂坊卷?! 將鮮甜熟透龍蝦肉、豐富海膽以及魚子醬融合，外層脆脆同內餡濃郁鮮美成強烈對比，店家自家調製特色醬汁更點睛，卷物同時集合了龍蝦彈牙及海膽香濃。➽ ASSORTED TEMPURA - 天婦羅盛合以時令蔬菜為主角，每一件都酥脆鬆軟，但又保留了食材原有自然甜味。大蝦肉彈牙，而蔬菜清脆爽口，為整盤天婦羅增添了唔同體驗。➽ KELP - GRILLED CHILEAN SEA BASS - 智利海鱸魚肉質細膩鮮嫩，經過烤製後表層微焦帶出了獨特的香氣，魚肉鮮甜。➽ Japanese Green Pepper - 日本青椒入口柔嫩，帶有淡淡的清香，配上恰到好處的鹹香滋味，作為前菜或下酒菜都很合適，
➽ JOE'S SEARED SUSHI COMBO - 炙燒壽司盛合有多種精選，頂級油香下的炙燒吞拿魚腩，又香又嫩；炙燒和牛以及鮮嫩彈牙的炙燒三文魚和帆立貝，充分展現食材本身鮮美質感，用嘅醬汁恰到好處又突出了海產原有鮮甜滋味，令口感層次更豐富。
➽ LKF ROLL - 蘭桂坊卷?! 將鮮甜熟透龍蝦肉、豐富海膽以及魚子醬融合，外層脆脆同內餡濃郁鮮美成強烈對比，店家自家調製特色醬汁更點睛，卷物同時集合了龍蝦彈牙及海膽香濃。
➽ ASSORTED TEMPURA - 天婦羅盛合以時令蔬菜為主角，每一件都酥脆鬆軟，但又保留了食材原有自然甜味。大蝦肉彈牙，而蔬菜清脆爽口，為整盤天婦羅增添了唔同體驗。
➽ KELP - GRILLED CHILEAN SEA BASS - 智利海鱸魚肉質細膩鮮嫩，經過烤製後表層微焦帶出了獨特的香氣，魚肉鮮甜。
➽ Japanese Green Pepper - 日本青椒入口柔嫩，帶有淡淡的清香，配上恰到好處的鹹香滋味，作為前菜或下酒菜都很合適，一道簡單卻味道不簡單小吃。
➽ JOE'S INANIWA NOODLES - 海鮮烏冬麵條Q彈，龍蝦湯底濃郁香氣同鮮甜滋味完美融合。配上肥美彈牙的車海老，整個湯麵層次口感都提升。
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