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2024-06-04
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KABOOM嘅食物、環景、性價比，全部都非常滿意Hamachi Ceviche墨西哥檸檬漬x日式風味油甘魚刺身，柚子汁，wasabi，青檸，飯素，酸酸的開胃！Mango & Green Papaya Beef Salad煙燻牛肉的油脂紋路非常漂亮，超級有泰國風味又夠酸嘅沙律Tom Yum Risotto with King Oysters當晚的MVP，menu上面幾款都想試，冬蔭公的椰奶味，質感，同意大利飯完美地融合埋一齊，每一啖都食到停唔到口。加埋蠔一齊食兩者完全無互搶風頭，反而令整體更濃厚，太好食了，食到停唔到口Sambal Stingray烤魔鬼魚！香港好少見到有。魔鬼魚基本上無細骨，全部肉都係一梳梳，刮一下就可以脱骨，毫無腥味而且非常順滑。森巴醬加檸汁，伴碟係烤洋蔥同蘆筍等，份量好多，有兩大片魚肉可以share～Coffee, Tea or Me?Whisky, brown sugar plum wine, housemade oolong cordial and soda water. 入口前調係重whisky酒味的，滑到舌頭plum wine的果香同甜味開始湧現蓋過whis
Hamachi Ceviche
墨西哥檸檬漬x日式風味油甘魚刺身，柚子汁，wasabi，青檸，飯素，酸酸的開胃！
Mango & Green Papaya Beef Salad
煙燻牛肉的油脂紋路非常漂亮，超級有泰國風味又夠酸嘅沙律
Tom Yum Risotto with King Oysters
當晚的MVP，menu上面幾款都想試，冬蔭公的椰奶味，質感，同意大利飯完美地融合埋一齊，每一啖都食到停唔到口。加埋蠔一齊食兩者完全無互搶風頭，反而令整體更濃厚，太好食了，食到停唔到口
Sambal Stingray
烤魔鬼魚！香港好少見到有。魔鬼魚基本上無細骨，全部肉都係一梳梳，刮一下就可以脱骨，毫無腥味而且非常順滑。森巴醬加檸汁，伴碟係烤洋蔥同蘆筍等，份量好多，有兩大片魚肉可以share～
Coffee, Tea or Me?
Whisky, brown sugar plum wine, housemade oolong cordial and soda water. 入口前調係重whisky酒味的，滑到舌頭plum wine的果香同甜味開始湧現蓋過whisky的存在感，烏龍茶係底層若有似無。呢段時間一直飲咗好多whisky based cocktail但呢杯真係數一數二有層次，有香味，調和得無可挑剔的一杯！強烈推薦
Damn Pissed Off!
Vodka, passion fruit puree, pineapple juice with ginger flavour. 女仔酒，睇到材料就可以想像的夏日果汁。呢個鴨仔presentation仲有上面啲泡泡好有創意！打卡一流
週三晚八點去，當日全場從入場到食完長期爆滿，強烈建議大家訂位
KABOOM
地址：尖沙咀北京道12A號太子集團中心20樓
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