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2023-10-16
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The One 鐵板燒海賀 ✪之前夜晚來過食佢既鐵板燒，望住個一望無制的維景食飯，印象深刻!今次同朋友慶祝生日，即刻帶佢來食不過今次就來食廚師發板❤︎︎我們被安排坐正師傅前面的長bar枱一邊欣賞師傅既手藝，一邊食野傾吓偈雙重享受❀❧Omakase set ☙前菜✰水雲草✢鰻魚豆腐✢蟹肉蟹籽鱈魚肝蟹肉蟹籽鱈魚乾 ：蟹肉蟹籽鮮甜 配酥脆鹹香味鱈魚乾，每一口都不同層次感！ 愛爾蘭黃金蠔 ，有金箔係蠔殼，感覺好高級生蠔肥美配酸汁啫喱，味道鮮美無比望住師傅拆皮拆骨，再將秋刀包成壽司狀，好顯刀功(•̀ᴗ•́)و中拖羅刺身：肥美拖羅配搭魚子醬，油脂豐富，入口即溶牡丹蝦（蝦膏蝦子）蝦膏灼燒過，牡丹蝦鮮甜細緻彈牙赤身醬油漬：赤身魚片呈鮮紅色，魚肉鮮美和醬油的鹹香味互相融合，極滋味煙燻銀鱈魚：煙燻的銀鱈魚散發出濃郁的煙燻味，魚肉質地也鮮嫩，口感豐富！ 火炙左口魚邊配生鮫碟魚：火炙另左口魚 魚油更出，魚香味十足，入口即化！鱈魚乾海膽：師傅好大方，一點也不吝嗇鱈魚乾上放上兩層海膽，味道好清甜飯後甜品 芝士蛋糕抹茶慕絲口感滑身加一啖芝士蛋糕，非常滿足！
之前夜晚來過食佢既鐵板燒，望住個一望無制的維景食飯，印象深刻!
今次同朋友慶祝生日，即刻帶佢來食
不過今次就來食廚師發板❤︎︎
我們被安排坐正師傅前面的長bar枱
一邊欣賞師傅既手藝，一邊食野傾吓偈
雙重享受❀
❧Omakase set ☙
前菜✰
水雲草✢鰻魚豆腐✢蟹肉蟹籽鱈魚肝
蟹肉蟹籽鱈魚乾 ：蟹肉蟹籽鮮甜 配酥脆鹹香味鱈魚乾，每一口都不同層次感！
愛爾蘭黃金蠔 ，有金箔係蠔殼，感覺好高級
生蠔肥美配酸汁啫喱，味道鮮美無比
望住師傅拆皮拆骨，再將秋刀包成壽司狀，好顯刀功(•̀ᴗ•́)و
中拖羅刺身：肥美拖羅配搭魚子醬，油脂豐富，入口即溶
牡丹蝦（蝦膏蝦子）
蝦膏灼燒過，牡丹蝦鮮甜細緻彈牙
赤身醬油漬：赤身魚片呈鮮紅色，魚肉鮮美和醬油的鹹香味互相融合，極滋味
煙燻銀鱈魚：煙燻的銀鱈魚散發出濃郁的煙燻味，魚肉質地也鮮嫩，口感豐富！
火炙左口魚邊配生鮫碟魚：火炙另左口魚 魚油更出，魚香味十足，入口即化！
鱈魚乾海膽：師傅好大方，一點也不吝嗇
鱈魚乾上放上兩層海膽，味道好清甜
飯後甜品 芝士蛋糕
抹茶慕絲口感滑身加一啖芝士蛋糕，非常滿足！
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