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等級4
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上年自己嚟過亨環天后24樓嘅「宴·Sashimi·鐵板燒」食lunch,記得餐廳有超級無敵維多利亞海景~今晚就同朋友嚟慶生,專登約6pm食飯兼睇埋日落~餐廳提供鐵板燒、刺身、壽司及廚師發辦,今晚我地食就鐵板燒~【 宴 Dinner Special Set 💲1380 / pp 】季節前菜(2款) - 《 螢光魷魚》 配鯛魚醬油漬 ,帶咸香;《 螺肉 》帶點辣幾惹味~刺身《 日本真蠔 》肥美鮮甜,再配上酸汁啫喱好提鮮~季節刺身(3款)《 拖羅 》- 油份重富脂香;《 銀雪魚 》- 火炙過有魚脂香;《 左口魚+火炙左口魚邊 》- 溶化嘅口感,可配上紫蘇花食,更有層次~ 《 燒右口魚邊身金槍魚腩手卷 》紫菜鮮脆,燒右口魚邊上面放上吞拿魚蓉,入口油潤香口~鐵板燒《 沙巴虎蝦 》 - 用本身蝦膏煎香,蝦頭師傅用心煎得好香脆,整體層次豐富~《 西班牙豬 》 - 爽口juicy,配岩鹽、蒜片、洋蔥等食仲提味~ 《 北海道帆立貝 》- 自家醃製三文魚籽 配上紫菜湯,十分鮮味~《 香煎鵝肝伴藍莓醬 》香煎鵝肝好香糯,配上法國藍莓醬及甜甜哋嘅黑豆提味~《 美國牛柳 》两款做法:厚燒、薄燒。薄燒內包著蔥花~
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上年自己嚟過亨環天后24樓嘅「宴·Sashimi·鐵板燒」食lunch,記得餐廳有超級無敵維多利亞海景~今晚就同朋友嚟慶生,專登約6pm食飯兼睇埋日落~

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餐廳提供鐵板燒、刺身壽司廚師發辦,今晚我地食就鐵板燒~

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【 宴 Dinner Special Set 💲1380 / pp 】

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季節前菜(2款) -
《 螢光魷魚》 配鯛魚醬油漬 ,帶咸香;
《 螺肉 》帶點辣幾惹味~

刺身
《 日本真蠔 》肥美鮮甜,再配上酸汁啫喱好提鮮~

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季節刺身(3款)
《 拖羅 》- 油份重富脂香;
《 銀雪魚 》- 火炙過有魚脂香;
《 左口魚+火炙左口魚邊 》- 溶化嘅口感,可配上紫蘇花食,更有層次~

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《 燒右口魚邊身金槍魚腩手卷 》
紫菜鮮脆,燒右口魚邊上面放上吞拿魚蓉,入口油潤香口~


鐵板燒
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《 沙巴虎蝦 》 - 用本身蝦膏煎香,蝦頭師傅用心煎得好香脆,整體層次豐富~

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《 西班牙豬 》 - 爽口juicy,配岩鹽、蒜片、洋蔥等食仲提味~

《 北海道帆立貝 》-
自家醃製三文魚籽 配上紫菜湯,十分鮮味~

《 香煎鵝肝伴藍莓醬 》
香煎鵝肝好香糯,配上法國藍莓醬及甜甜哋嘅黑豆提味~

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《 美國牛柳 》
两款做法:厚燒、薄燒。
薄燒內包著蔥花~厚燒半成熟肉嫩有汁~

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《 黑松露蟹肉炒飯 》
加上西班牙豬肉令炒飯有油香~

《 炒什菜 》
配上特調醬建鮮嫩惹味~

季節吸物
《 淮山鯛魚湯 》奶白色有香濃魚味~

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甜品
《 日本鹽味雪糕、抹茶布甸配黑豆、蕨餅 》
滿足~

呢度食物同環境唔錯之外,啲廚師都好funny會同食客講笑,所以氣氛輕鬆~

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-05-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$1500 (晚餐)