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2023-05-21
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上年自己嚟過亨環天后24樓嘅「宴·Sashimi·鐵板燒」食lunch，記得餐廳有超級無敵維多利亞海景～今晚就同朋友嚟慶生，專登約6pm食飯兼睇埋日落～餐廳提供鐵板燒、刺身、壽司及廚師發辦，今晚我地食就鐵板燒～【 宴 Dinner Special Set 💲1380 / pp 】季節前菜(2款) - 《 螢光魷魚》 配鯛魚醬油漬 ，帶咸香；《 螺肉 》帶點辣幾惹味～刺身《 日本真蠔 》肥美鮮甜，再配上酸汁啫喱好提鮮～季節刺身(3款)《 拖羅 》- 油份重富脂香；《 銀雪魚 》- 火炙過有魚脂香；《 左口魚+火炙左口魚邊 》- 溶化嘅口感，可配上紫蘇花食，更有層次～ 《 燒右口魚邊身金槍魚腩手卷 》紫菜鮮脆，燒右口魚邊上面放上吞拿魚蓉，入口油潤香口～鐵板燒《 沙巴虎蝦 》 - 用本身蝦膏煎香，蝦頭師傅用心煎得好香脆，整體層次豐富～《 西班牙豬 》 - 爽口juicy，配岩鹽、蒜片、洋蔥等食仲提味～ 《 北海道帆立貝 》- 自家醃製三文魚籽 配上紫菜湯，十分鮮味～《 香煎鵝肝伴藍莓醬 》香煎鵝肝好香糯，配上法國藍莓醬及甜甜哋嘅黑豆提味～《 美國牛柳 》两款做法：厚燒、薄燒。薄燒內包著蔥花～
上年自己嚟過亨環天后24樓嘅「宴·Sashimi·鐵板燒」食lunch，記得餐廳有超級無敵維多利亞海景～今晚就同朋友嚟慶生，專登約6pm食飯兼睇埋日落～
餐廳提供鐵板燒、刺身、壽司及廚師發辦，今晚我地食就鐵板燒～
【 宴 Dinner Special Set 💲1380 / pp 】
季節前菜(2款) - 《 螢光魷魚》 配鯛魚醬油漬 ，帶咸香；
《 螺肉 》帶點辣幾惹味～
刺身
《 日本真蠔 》肥美鮮甜，再配上酸汁啫喱好提鮮～
季節刺身(3款)《 拖羅 》- 油份重富脂香；
《 銀雪魚 》- 火炙過有魚脂香；
《 左口魚+火炙左口魚邊 》- 溶化嘅口感，可配上紫蘇花食，更有層次～
《 燒右口魚邊身金槍魚腩手卷 》
紫菜鮮脆，燒右口魚邊上面放上吞拿魚蓉，入口油潤香口～
鐵板燒
《 沙巴虎蝦 》 - 用本身蝦膏煎香，蝦頭師傅用心煎得好香脆，整體層次豐富～
《 西班牙豬 》 - 爽口juicy，配岩鹽、蒜片、洋蔥等食仲提味～
《 北海道帆立貝 》-
自家醃製三文魚籽 配上紫菜湯，十分鮮味～
《 香煎鵝肝伴藍莓醬 》
香煎鵝肝好香糯，配上法國藍莓醬及甜甜哋嘅黑豆提味～
《 美國牛柳 》
两款做法：厚燒、薄燒。
薄燒內包著蔥花～厚燒半成熟肉嫩有汁～
《 黑松露蟹肉炒飯 》
加上西班牙豬肉令炒飯有油香～
《 炒什菜 》
配上特調醬建鮮嫩惹味～
季節吸物
《 淮山鯛魚湯 》奶白色有香濃魚味～
甜品
《 日本鹽味雪糕、抹茶布甸配黑豆、蕨餅 》
滿足～
呢度食物同環境唔錯之外，啲廚師都好funny會同食客講笑，所以氣氛輕鬆～
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