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2013-07-13
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行行下街朋友話要食上海菜，不過今天是星期五很多餐廳都排晒隊！因此就被我發現這間老式上海菜館。佢外表平平，內裡裝潢都是四五六十年代，餐桌都也不多，只有6-7張，而餐廳內的食客多是一家大小居多。服務員都是女生，上衣都是白色為主。餐具方面都是老式白色的小碗和象牙筷子。 我們一行2人今次試了它的小籠包及金銀炒鱔糊(套餐)。上海菜中小籠包是比較出名的菜餚，而金銀炒鱔糊也是上海菜較普通的菜餚，一嘗便知師父手藝如何。小籠包的大小適中，完全可以成粒放入口中。小籠包的皮較厚，但肉質均衡而且皮內保存到肉汁，一食便知是上海老式小籠包的造法。金銀炒鱔糊(套餐)是包括一碟金銀炒鱔糊、二碗白飯、及一碗例湯。金銀炒鱔糊不是很多，但對女子來說已經足夠2人份量。金銀炒鱔糊的比例，金銀炒比較多，煱氣不足但醬汁十足，所以味道平平但適合送飯。而白飯沒有任何特別，例湯唔鹹，尚算清。 價格方面:小籠包 大:$40 (十粒) 小:$28(五粒)金銀炒鱔糊(套餐) $48餐廳要計茶錢不過都是$1一位，而食材方面用的都不是上品，但味道及份量來看，用經濟飽肚黎形容，真是無容置疑。
我們一行2人今次試了它的小籠包及金銀炒鱔糊(套餐)。上海菜中小籠包是比較出名的菜餚，而金銀炒鱔糊也是上海菜較普通的菜餚，一嘗便知師父手藝如何。小籠包的大小適中，完全可以成粒放入口中。小籠包的皮較厚，但肉質均衡而且皮內保存到肉汁，一食便知是上海老式小籠包的造法。金銀炒鱔糊(套餐)是包括一碟金銀炒鱔糊、二碗白飯、及一碗例湯。金銀炒鱔糊不是很多，但對女子來說已經足夠2人份量。金銀炒鱔糊的比例，金銀炒比較多，煱氣不足但醬汁十足，所以味道平平但適合送飯。而白飯沒有任何特別，例湯唔鹹，尚算清。
價格方面:小籠包 大:$40 (十粒) 小:$28(五粒)金銀炒鱔糊(套餐) $48餐廳要計茶錢不過都是$1一位，而食材方面用的都不是上品，但味道及份量來看，用經濟飽肚黎形容，真是無容置疑。
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