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2025-03-06
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前排搵食時,發現呢間舊式上海小店啲鱔糊評價不錯,上個月本來想幫襯,五點半未夠去到,原來開六點,因為肚餓,唯有再覓機會。今次終於夾啱時間嚟,差五分鐘到六點,門口已經有四組近十人已經排緊隊。開門前,店員出嚟同大家講,是日「小籠包」已經沽清。本來都諗住食,但主攻唔係佢,雖然有啲可惜,但未至於失望。六點鬆少少,開門,被安排坐第三張卡位。店內面積唔算好大,有五張卡位,兩張中型圓枱,及一張二人方枱。炒鱔糊客飯($68)可選白飯兩碗或菜飯一碗,揀咗後者。另有一碗大例湯。鱔糊份量多,夠二人分嚟食。巨量芽菜,爽脆清甜無渣;鱔肉亦唔孤寒,份量足兼且唔會切得好幼,條條都有適當粗度及厚度,咬落彈牙爽口,無泥味亦唔腥;醬汁濃厚,帶微甜,撈飯一流。菜飯可能因為多菜,所以稍濕,但好在飯粒未算好糊。例湯係青紅蘿蔔湯,微甜唔咸偏清淡,飲得出零味精。回鍋肉炒粗($72)有鑊氣,份量多,又係可以二人分嚟食。大量椰菜,約七八片回鍋肉,配以青椒、豆乾片、辣椒絲,濃厚咸甜味道,醬汁掛哂落麵條,粗麵有咬口,正宗粗炒要有嘅味道。加埋枱面嘅豆瓣醬,更加惹味。煎鮮肉鍋貼($44)有五件。底層煎得香脆,面就稍稍微香。餃皮厚度適中,咬開肉味
開門前,店員出嚟同大家講,是日「小籠包」已經沽清。本來都諗住食,但主攻唔係佢,雖然有啲可惜,但未至於失望。
六點鬆少少,開門,被安排坐第三張卡位。店內面積唔算好大,有五張卡位,兩張中型圓枱,及一張二人方枱。
炒鱔糊客飯($68)
可選白飯兩碗或菜飯一碗,揀咗後者。另有一碗大例湯。
鱔糊份量多,夠二人分嚟食。巨量芽菜,爽脆清甜無渣;鱔肉亦唔孤寒,份量足兼且唔會切得好幼,條條都有適當粗度及厚度,咬落彈牙爽口,無泥味亦唔腥;醬汁濃厚,帶微甜,撈飯一流。
菜飯可能因為多菜,所以稍濕,但好在飯粒未算好糊。
例湯係青紅蘿蔔湯,微甜唔咸偏清淡,飲得出零味精。
回鍋肉炒粗($72)
有鑊氣,份量多,又係可以二人分嚟食。大量椰菜,約七八片回鍋肉,配以青椒、豆乾片、辣椒絲,濃厚咸甜味道,醬汁掛哂落麵條,粗麵有咬口,正宗粗炒要有嘅味道。加埋枱面嘅豆瓣醬,更加惹味。
煎鮮肉鍋貼($44)
有五件。底層煎得香脆,面就稍稍微香。餃皮厚度適中,咬開肉味較清淡,只有少量肉汁(無湯汁),自行加豆瓣醬或醋提味。
脆皮春卷($48)
有三條,一開二共六件。第一次食呢種春卷皮,並不是脆卜卜一咬就碎嗰款,又唔係腐竹皮,口感有啲似坊間嘅豆沙鍋餅嘅皮(並唔係此店嘅豆沙鍋餅嘅皮),咬落香脆但又有質感,好特別。餡料有大量菇菜夾少量豬肉,塞得滿滿的。點喼汁食最夾。
豆沙鍋餅($52)
落單時可要求後上,然後啲嘢食得七七八八時,店員會再問上得未,細心安排,讚。
一碟開八件。炸得金黃色,賣相不錯,最重要係無油淋淋感覺。呢間啲餅皮同坊間不同,除咗面層脆,中層有少少似熱香餅咁有啲Q嫩,幾得意。入面啲豆沙就正常味道,唔太甜。
整體食物質素不錯,係熟悉嘅舊式上海店味道,唔會好驚艷,但亦唔會失望。另外最開心嘅係,所有食物都是即叫即煮,即炒、即煎、即炸,全部都熱辣辣。
炒鱔糊客飯
$68
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例湯:青紅蘿蔔湯
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回鍋肉炒粗
$72
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煎鮮肉鍋貼
$44
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脆皮春卷
$48
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豆沙鍋餅
$52
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題外話/補充資料:
沒有加一服務費。
收現金及支付寶。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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