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2010-07-01
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現在才說回父親節的事, 未免太遲吧! 心裡知道爸爸始終最愛中菜, 所以特選這裡為他慶祝。 和上次不同, 只是早了個多星期才訂位, 還好仍然未full。 一直都留意食評, 所以對其食物水絕對有信心, 只是服務態度一欄難免令人卻步。不過都要親身一試才知真偽, 就算真的如此, 相信也不會被此影響心情的。一進門口, 裝修得體不俗套, 有氣派但又不感到拘束。 被安排住卡座, 雖然有點迫, 但感覺更加親密, 不是更好嗎?椅子特別之處是設有兩面小鏡子, 邊吃邊看到自己, 實在有趣。 事前做足功課, 這天大可不再為選菜而傷腦筋。 本想留一兩道給他選,但他又說讓我出主意好了。 對需預訂的糯米雞極有興趣, 可惜單靠三人之力, 一定沒可能吃光, 聽食友提過, 他們五人也不能完成呢! 平時外街很少點湯, 但到陸羽就必試其燉湯。 杏仁白肺湯 ($140/窩)很花功夫, 單是清洗豬肺, 也要花上不少時間。 杏仁味的食品試得多, 湯倒是第一次。 整窩湯白白的, 沒太多油份, 熱度十足。 侍應會主動替我們分開, 一時不為意拍不到整窩呢! 杏仁味濃濃的, 有點黏口, 感覺滋潤, 真材實料, 還嚐出點點甘香, 原來還有
一直都留意食評, 所以對其食物水絕對有信心, 只是服務態度一欄難免令人卻步。不過都要親身一試才知真偽, 就算真的如此, 相信也不會被此影響心情的。
一進門口, 裝修得體不俗套, 有氣派但又不感到拘束。 被安排住卡座, 雖然有點迫, 但感覺更加親密, 不是更好嗎?椅子特別之處是設有兩面小鏡子, 邊吃邊看到自己, 實在有趣。
事前做足功課, 這天大可不再為選菜而傷腦筋。 本想留一兩道給他選,但他又說讓我出主意好了。 對需預訂的糯米雞極有興趣, 可惜單靠三人之力, 一定沒可能吃光, 聽食友提過, 他們五人也不能完成呢!
平時外街很少點湯, 但到陸羽就必試其燉湯。 杏仁白肺湯 ($140/窩)很花功夫, 單是清洗豬肺, 也要花上不少時間。 杏仁味的食品試得多, 湯倒是第一次。 整窩湯白白的, 沒太多油份, 熱度十足。 侍應會主動替我們分開, 一時不為意拍不到整窩呢! 杏仁味濃濃的, 有點黏口, 感覺滋潤, 真材實料, 還嚐出點點甘香, 原來還有陳皮, 真的要喝上兩碗才肯收口。 豬肺亦夠腍滑, 沒有異味。
大家都是愛香口食物之人, 窩貼班片 (140) 又是不可錯過吧! 一客八件, 賣相與蝦多士分別不大, 只是將蝦膠換上班片。 小妹對蝦多士有些陰影, 之前吃過的都是油淋淋, 非常可怕, 所以忘後不敢亂吃。 但相信經過是次之後, 又重拾信心。 魚片和麵包大小相若, 可說是啖啖肉。 麵包炸得脆口但不會滿口油, 外面香脆, 內裡仍是鬆軟, 不會乾巴巴。 魚肉炸後仍保持鮮嫩, 不可不提的還有蘸汁, 有點像五柳汁之類, 味道濃郁一點, 亦較稠身, 酸甜度來得平均, 就是這個原因, 可輕易吞下三件......
另一道雲腿鴿片 ($230)亦是參考食評意見而點的, 也是沒有選錯。一直以來, 對它的印象是乾、硬和咸, 沒想過可以如此美味的。 賣相十分精緻, 雲腿切得薄薄, 整齊地團在碟邊, 中間則鋪上鴿肉。 火腿富甘香, 咸味得宜, 不會死咸, 仍嚐到鮮味的。 四邊有層粉漿, 帶點香脆, 口感多種。 炒鴿肉本身很少試, 肉質很嫩又夠入味, 不會過火。
在餐牌上看到一味鳳肝蝦球 (180), 立即嚷著要點。 雖知內臟所含的膽固醇極高, 但間中放肆一次不是太過份吧! 雞肝煮得軟綿, 但仍富咬感,帶微微的羶香。 至於蝦球亦值得一讚, 每隻都爽滑彈牙, 但絕非鬆泡很假的感覺。 到底大家都較傳統, 總覺得沒飯到肚好像欠缺了什麼, 要點兩個白飯才算滿足。
三人分享三餸一湯, 其實是很勉強, 因為小菜碟頭頗大, 不過實在美味得很, 不知不覺又清碟了。 這邊才吃得飽飽, 又急不及待要點甜品, 向侍者詢問, 答案竟是「兩條露」, 即杏仁和合桃露, 實在太愛杏仁, 故點了兩碗。 一心想吃的麻蓉包原來要預訂, 別說事前不知, 就算知道亦是吃不到, 因為都要點上幾個, 留待下次來飲茶才試吧!
杏仁露帶點稠身, 順滑細緻, 杏味突出, 但比西環源記, 我會較愛後者多一點。
介紹過食物, 是時候說說侍者的服務, 在場都是上了年級的叔叔伯伯, 真的不覺有「白鴿眼」,對我們這類生客也招呼周到, 會主動走過來加茶和添湯。 當然碰到熟客會親切一點, 但又不至於會忽略了我們。
這頓飯雖然花了接受千元, 但見爸媽如此開懷, 也是值得的。 接下來又快到媽媽的生日, 又要打聽一下有什麼好地方了。
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