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2025-03-09
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週五晚上和朋友來到尖沙咀的禾璽火鍋，環境乾淨舒適，主打特色湯底與新鮮食材，適合朋友聚餐。店舖座位不多，建議先訂座。養生冬瓜盅 $238湯底清甜濃郁帶冬瓜香，喝完頭啖湯後，店員會加清湯轉為火鍋，並細心剪開冬瓜肉。煮軟的瓜肉吸滿湯汁，口感綿密。 蔬菜菌菇拼盤 $98元拼盤份量足，包含十幾款蔬菜菇菌，如蓮藕、薯仔、金針菇、木耳等，水蓮、馬蹄比較少出現在拼盤中，營養美味滿分。 蝦仔油條 $58元蝦滑緊貼油條，煮後外層微軟，內裡仍帶脆度，蝦肉彈牙有蝦香，搭配油條的香脆，口感層次豐富。 招牌脆皮雞 $118元雞皮煮後有些脆感，肉質似是走地雞，簡單調味已足夠。 吊龍 $118吊龍是牛背脊的肉片，它切得薄身，涮數秒即熟，肉質細嫩帶油香，牛味濃郁不膩，火鍋必點。 高鈣羊 $168羊肉片帶輕微羊羶香，中間夾雜少量軟骨，入口爽脆，適合愛羊人士。 新鮮雞雜 $68雞雜處理乾淨，雞腎爽口、雞肝綿滑，附有少見的「提燈」，入口爆漿濃郁，內臟細細件很易入口。 紫薯芝士球 $58外皮軟糯，咬開後流心芝士混合紫薯香甜，鹹甜平衡，作為飯後點心十分滿足。
養生冬瓜盅 $238
湯底清甜濃郁帶冬瓜香，喝完頭啖湯後，店員會加清湯轉為火鍋，並細心剪開冬瓜肉。煮軟的瓜肉吸滿湯汁，口感綿密。
蔬菜菌菇拼盤 $98元
拼盤份量足，包含十幾款蔬菜菇菌，如蓮藕、薯仔、金針菇、木耳等，水蓮、馬蹄比較少出現在拼盤中，營養美味滿分。
蝦仔油條 $58元
蝦滑緊貼油條，煮後外層微軟，內裡仍帶脆度，蝦肉彈牙有蝦香，搭配油條的香脆，口感層次豐富。
招牌脆皮雞 $118元
雞皮煮後有些脆感，肉質似是走地雞，簡單調味已足夠。
吊龍 $118
吊龍是牛背脊的肉片，它切得薄身，涮數秒即熟，肉質細嫩帶油香，牛味濃郁不膩，火鍋必點。
高鈣羊 $168
羊肉片帶輕微羊羶香，中間夾雜少量軟骨，入口爽脆，適合愛羊人士。
新鮮雞雜 $68
雞雜處理乾淨，雞腎爽口、雞肝綿滑，附有少見的「提燈」，入口爆漿濃郁，內臟細細件很易入口。
紫薯芝士球 $58
外皮軟糯，咬開後流心芝士混合紫薯香甜，鹹甜平衡，作為飯後點心十分滿足。
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