禾璽牛肉海鮮火鍋

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位於尖沙咀赫德道的「禾璽牛肉海鮮火鍋 」主打養生湯底打邊爐，例如足料養生冬瓜盅、無花果雞湯鍋和貴州酸菜魚鍋等等，坊間少有，所有鍋底的湯頭全部可以先飲後打邊爐，另外多款稀有肉類，高钙羊、吊龙、招牌脆皮雞和新鮮雞雜都是其他地方食唔到，鍾意食海鮮呢度絕對滿足到你，自設魚缸保證新鮮👍👍▪️養生冬瓜盅 $ 238超巨型的冬瓜盅，非常有氣勢，以冬瓜作容器配合多種蔬菜材料及高湯，未打邊爐先飲碗湯，清甜得來味道濃郁，打邊爐打到咁上下店員會為你展開冬瓜盅，這個時候冬瓜吸收了食材的味道，特別鮮甜，推介湯底👍👍▪️ 高鈣羊 $ 168與坊間的羊肉與別不同，高鈣羊獨有羊的羶香，而且羊肉中帶有脆骨，口感豐富又特別▪️吊龍$ 118手切牛肉吊龍位於牛背脊內側，入口柔軟細嫩、肉汁鮮甜，打邊爐一流▪️招牌脆皮雞 $ 78雞肉和雞皮切成細件狀，在湯頭滾15秒已經可以食，皮脆肉嫩好味就是咁簡單▪️新鮮雞雜 $ 68坊間少有新鮮雞雜，而且處理得非常好，完全冇異味，滾至剛剛熟就可以食，好新鮮食材味道好突出▪️海中蝦 $ 218超級新鮮在魚缸現撈，海蝦size巨型，肉質爽口彈牙，而且蝦頭仲爆曬膏，超級高質▪️蔬菜菌菇拼盤 $ 98超豐盛蔬菜

放工後與友人到尖東吃飯，他帶我來到這家新開火鍋，在openrice訂座有優惠三文魚刺身$118帶子刺身$108下單時店員介紹刺身今天新鮮到店，於是點了兩款，三文魚腩佈滿魚油花紋，入口即化油香四溢，比許多壽司店更出色帶子刺身爽滑鮮甜，以檸檬相隔添清新檸檬味香氣，同樣出色養生冬瓜盅 $238非常足料的湯底，裡面有冬菇，大量蟲草花，花膠等熬成高湯，清爽鮮味，吃到一半還可以將冬瓜盅剪碎成冬瓜肉吃手切吊龍（大） $208吊龍是多款位置中肉味最濃的部位，油份重，肉質淋滑，火鍋必點牛肉，涮於高湯非常滋味高鈣羊肉（小） $168高鈣羊肉是指羊肉中包含脆骨，口感爽脆不油膩，羊肉帶騷味，好吃招牌脆皮雞 $78店員告知煮15秒便夠，因為雞肉切得夠薄身，口感果然帶點脆身，雞肉以薑蔥調味，肉質嫩滑新鮮雞雜 $68吃得出是新鮮不是雪藏貨，雞雜鮮味，雞肝粉嫩，雞腎爽口，甚至包含罕有的提燈，有驚喜蔬菜菌菇拼盤 $98性價比超高，有多種菜類且份量很多，用料高質，例如花生芽菜，馬蹄鮮甜爽脆打卡福利如在社交平台打卡可贈牛肉或羊肉一份總括來說，用料非常高質，價錢不貴，會再來

香港人最愛打邊爐就係人都知，今日嚟咗依間赫德道嘅禾壐牛肉海鮮火鍋，試吓正唔正先！同朋友點咗滋補嘅金湯花膠雞湯底，冇諗到上枱會有咁大盤鮮雞件，我諗兩個人以上都一定夠食😆金湯花膠雞湯底湯底有好多唔同菇菌類，仲有唔少嘅花膠，齋飲落已經非常鮮甜，將啲雞件倒入去煲一煲，湯嘅甜味就更加突出。高鈣羊肉(大份)呢個羊肉不愧為高鈣，食落羊味充足，完全唔羶，係少有香港火鍋店食到冇羊羶味嘅羊肉！吊龍(大份)吊龍牛肉切得靚仔，牛肉色澤紅潤，夠哂新鮮，只需淥幾秒就食得，食落口感啱啱好，牛味香得嚟，食多幾塊唔會膩。招牌脆皮雞一盤呢嗰脆皮雞食落口感有啲脆，原來係連筋同少少軟骨一齊薄切，上枱前已經有葱薑麻油調味，招牌配料係幾特別。小酥肉呢個係少數即叫即炸小酥肉，又香又脆，發現濕落火鍋滾一滾，口感會更好，沾上辣椒粉食一流！手打牛肉丸我個人十分滿意呢個手打牛丸，咬落爽彈，唔會有粉感，牛脂從牛丸滲出，越食越香。娃娃菜打邊爐必點吸湯之選，清甜可口。

尖沙咀禾璽牛肉海鮮火鍋是一家以高質素食材聞名的火鍋餐廳。餐廳的環境舒適，一樓仲設有包廂，非常適合家庭聚餐或朋友聚會，餐廳現在做緊推廣，提供不同時段的優惠，最低可享6折優惠，在6大平台打卡，更可享免費飲品，讓顧客以更實惠的價格享受高品質的美食。餐廳有多款特色湯底選擇，我哋揀既貴州酸菜魚鍋，其酸辣湯底鮮美濃郁，完美地提升了魚肉的鮮嫩口感。火鍋配料中，招牌脆皮雞是一項特別的選擇，皮脆肉滑，為整體火鍋體驗增添了獨特風味，新鮮雞雜和高钙羊肉質鮮嫩，吊籠牛味十足，而且肥瘦適中，展現了食材的極致鮮味，搭配蔬菜菌菇拼盤，讓每一口都充滿層次感和營養均衡的元素。小酥肉炸到金黃香脆，肉味香濃，加上孜然粉，可口惹味。總結，餐廳以其多樣化的菜式和優質的服務，成為火鍋愛好者的必選之地，無論是追求美味還是性價比，這裡都能滿足您的期待。

今日收工後去尖沙咀行街，途經赫德道見到新開左一間牛肉海鮮火鍋店，見肚仔餓就打算試一試嘅心態入左去。 我哋試左佢哋新登場嘅火焰龍蝦鍋，以新鮮龍蝦配以新鮮蔬菜，師傅現場即時烹調，鑊氣十足，龍蝦新鮮啖啖肉，湯底鮮甜十足，佢哋建議我們先飲佢哋嘅湯底，飲到咁上下先再開始打邊爐。另外我哋叫咗三文魚，帶子，花竹蝦等刺身及吊籠，脖仁，肥牛等野食，所有食材都非常新鮮，好味，服務員亦非常細心周到。非常值得推薦大家去食！

呢間餐廳主打養生湯底，所有鍋底嘅湯頭全部可以先飲後打邊爐，另外多款稀有肉類同新鮮海鮮🍲💗養生冬瓜盅（$238）以冬瓜作容器，配合蟲草、菇菌、粟米同紅棗熬成嘅高湯，先飲碗湯，湯色清澈，入口清甜滋潤，然後店員會剪開冬瓜再煮腍🥒💗吊龍（$118/ 小）吊龍帶有天然肉香同油脂紋理，肉質柔軟細嫩🐂💗高鈣羊肉（$168/ 小）高鈣羊肉嘅羊騷味係特別濃，絕對係愛羊人士嘅至愛，而且每片羊肉都帶有脆骨，口感豐富🐑💗脆皮雞（$78）呢款脆皮雞只需要灼15秒，皮脆肉爽彈🐓不過d雞毛未清理好🤣💗雞雜（$68）雞雜有齊雞肝、雞腎、雞心、雞子同提燈，每樣都非常新鮮，完全冇內臟腥味🫀💗蔬菜拼盤（$98）包括十多款蔬菜同菇菌，有蟲草花、栗子、馬蹄、水蓮、花生芽、冬菇、淮山、萵筍、金針菇、秀珍菇、鴻禧菇、白精靈菇、唐生菜、娃娃菜、油麥菜等，非常清甜🥙💗小酥肉（$78）小酥肉炸得金黃香脆，可以蘸上茄汁或者辣椒粉食，越食越上癮🐖

昨天在尖沙咀吃了一顿让我念念不忘的火锅🍲真的是太太太惊艳了🤩🤩他家在某评火锅榜上可是尖沙咀前三，果然名不虚传，独特的锅底、新鲜的海鲜🦞无一不透露着他家的实至名归👍🏻🍈养生冬瓜盅：作为店内的招牌锅底，养生冬瓜盅一上桌就令人惊艳。冬瓜内外都盛放着金黄的浓汤，漂浮着枸杞、红枣、玉竹等滋补药材，还有干贝、虾米等海鲜提鲜。冬瓜的清香与药材的甘甜完美融合，汤底清甜不腻，涮肉前喝上一碗，暖胃又养生。🥩鲜嫩牛肉：我们点了招牌的雪花肥牛和手切牛小排。雪花肥牛纹理分明，脂肪分布均匀，入口即化的口感，浓郁的肉香，让人回味无穷😋手切牛小排则更具嚼劲，肉质紧实，肉汁丰富，蘸上店家特制的沙茶酱，更是别有一番风味。🍗脆皮鲜鸡肉片：他家的鸡肉真的一定要试试，新鲜的起骨脆皮鸡，切成鸡肉条，拌着葱菜微微带着咸香，下锅涮一会儿捞起，鸡皮十分爽脆，鸡肉紧实入味🤤🐑高钙羊肉：除了牛肉之外，羊肉也是非常惊艳的，高钙羊肉肉质嫩滑，带着一小节脆骨，十分有口感‼️重点是，他家羊肉有羊味，可是一点也不膻，真的很适合想吃羊肉又怕膻的人🌟其他亮点：丰富食材与贴心服务除了招牌菜品，还有丰富的海鲜、丸滑、蔬菜等选择。海鲜新鲜肥美，丸滑弹牙爽口，蔬

Happy Friday!!今日公司完成咗個大task，收工即刻約朋友去尖沙咀小慶祝一下！Openrice見到附近依間邊爐睇落幾吸引，仲有好少見既雞雜，貪新鮮既我即刻心動，一於走去試下!湯底方面，我地揀左養生冬瓜盅，見佢成個冬瓜咁上好吸引！而且用冬瓜盅黎打邊爐又幾特別～湯底都幾足料，食食下仲發現入面有乾瑤柱！肉類方面，我哋揀咗吊龍，肉味都幾濃，而冬瓜盅清清地正好帶出肉味唔洗點醬汁都好夠味另外揀左好少見既雞雜，一見過可以試到好多唔同雞既內臟部位！第一次試到提燈，原來同蛋黃幾似，幾得意🤣其他部位都幾爽口新鮮！除左依兩樣，店員仲推薦脆皮雞，原來係雞肉加左啲薑絲同蔥一齊烚，平時打邊爐絕少咁樣食，啲雞切得好細烚一烚就食得，估唔到又真係有啲脆口😆總結黎講，依間啲食物都幾精緻新鮮，而且真係唔係度度有。如果去開尖沙咀又想試下啲特別啲既邊爐，都不妨一試！

昨晚，我和朋友們相聚，選擇了尖沙咀的「禾壐牛肉海鮮火鍋」作為晚餐地點。這家餐廳的裝潢簡約整潔，營造出舒適的用餐環境。店內的海鮮區陳列著各式新鮮食材，如龍蝦、象拔蚌等，讓人一進門就感到眼前一亮。為了確保衛生，醬料區特別用保鮮紙覆蓋，讓人倍感貼心。我們點了無花果雞湯鍋，湯底清甜滋潤，特別適合在寒意未退的夜晚享用。前菜方面，小蘇肉香脆可口，令人一試成主顧。吊龍牛肉的肉質鮮嫩，口感極佳，讓人忍不住想再點一盤。招牌脆皮雞的外皮酥脆、內裡多汁，搭配特製醬料，讓人回味無窮。此外，蔬菜菌菇拼盤種類豐富，搭配新鮮雞雜更是難得一見的驚喜，為火鍋增添了不少風味。最後，我們以洞庭烏冬作結，麵條滑順，吸附了湯底的精華，完美地收尾了這頓豐盛的晚餐。整體而言，「禾壐牛肉海鮮火鍋」的食材新鮮，服務周到，環境舒適，是三五知己聚餐的好選擇。無花果雞湯鍋的清甜滋味，吊龍牛肉的鮮嫩口感，以及招牌脆皮雞的美味，都讓人印象深刻。這裡不僅適合朋友聚會，也是家庭聚餐的理想地點。總結來說，「禾壐牛肉海鮮火鍋」絕對是尖沙咀的火鍋好去處，值得一再光顧！

🏮 想搵間傳統又有新意嘅粵菜酒家？推薦你試試呢間粵菜位於銅鑼灣，營業時間仲要超長！由早上8：00到凌晨1：30，包括早茶，午市，下午茶，晚飯，廳房，雀局及宵夜🙈🍲紫砂功夫燉湯 $98唔單止造型特別，而且每日新鮮熬製，一啖就感受到足料嘅湯底，用上多款名貴藥材同埋新鮮靚湯料，熱辣辣送上枱，每啖都係滿滿嘅養生精華～ 🐽蜜汁厚切西班牙黑毛豬叉燒 $388餐廳嘅招牌菜絕對係必試之選！選用優質黑毛豬肉，師傅用獨家蜜汁醃製，再以傳統方法慢火燒製，肉質軟嫩多汁，外層微微焦香，啖啖肉香！用鐵板送上，上枱時在淋上蜜汁，jaja聲食慾增加up up! 另外個底仲有傳統嘅蜜豆！唔知大家有冇食過，而家好難搵到🥹🦐一口蝦多士 $108外皮酥脆金黃，入面嘅蝦膠彈牙有嚼勁，配埋秘製醬汁，一啲都唔會覺得漏🦐🐟魚湯竹笙魚腐浸勝瓜 $168養生之選，清甜嘅魚湯配上吸滿湯汁嘅竹笙同魚腐，再配埋新鮮翠綠嘅勝瓜，係滿滿嘅鮮味！🥬仲有驚喜係餐廳會定期邀請唔同歌手或嘉賓進行現場表演🎭🎵總括而言，喺銅鑼灣由朝到晚嘅好地方，食物質素亦都超高！鍾意食中菜嘅你唔好錯過

呢排經過尖沙咀赫德道，見到有間新開邊爐店，湯底都幾有特色幾吸引，有無花果雞湯、酸湯魚同冬瓜盅鍋底等等，而且而家仲做緊指定啤酒買一送一，於是今晚約埋朋友一齊食養生冬瓜盅冬瓜盅造型不得了，用上冬瓜做容器，湯底清甜，冬瓜肉嫩滑，湯底飲落好滋潤，帶有淡淡嘅清香，加上蟲草花同菇菌令湯變得更甜，未真正打邊爐已經飲左幾碗湯！打完邊爐再食埋入晒味嘅冬瓜肉仲正高鈣羊肉（大份）羊肉鮮嫩，肉質細膩，帶有濃郁羊肉香味，唔會太羶，肉片厚薄適中，煮熟後依然保持彈性，最特別嘅係羊肉中間帶脆骨，食落原汁原味招牌脆皮雞滾一滾15秒之後食最正，雞皮爽脆，肉質鮮嫩，配埋冬瓜湯底更突顯雞肉鮮甜新鮮雞雜雞雜新鮮，口感爽脆，帶有淡淡嘅雞香，唔會太腥。雞肝、雞腎等雜碎處理得好，無異味，食落有咬口，鍾意食內臟嘅朋友一定會覺得好正！蔬菜菌菇拼盤蔬菜新鮮，菇類香甜，拼盤入面嘅蔬菜同菇類種類多樣，更有平時打邊爐比較少見嘅水蓮、花生芽、栗子同馬蹄，款款都好清甜蝦仔油條油條香脆，蝦膠鮮甜，淥完之後油條仲保持外脆內軟，蝦膠彈牙，兩者好夾小酥肉酥肉炸得金黃香脆，肉質唔韌，可以蘸上茄汁或者孜然粉食，更加惹味，送酒一流！📌禾璽牛肉海鮮火鍋 (尖沙咀)

今日同朋友黎尖沙咀打邊爐。 朋友話呢間禾璽超高質，完全同出面既好唔同。黎到見到都幾大，有2層既火爐場，地方夠大，抽氣又好，食完唔會一陣味。坐底我地先簡左養生冬瓜盅湯底，黎到竟然真係成個冬瓜盅係中間咁打。 好足料既湯底，紅棗，蟲草花，杞子，元貝，嘩真係足料到爆，剩係飲個湯都好正。 一開始都係飲完個靚湯先再正式打邊爐。 我地再叫左碟吊龍。 開頭唔知咩黎，係店員介紹既頂級靚牛，唔會太肥，有咬口但又會稔稔地，好好牛味，係出名既潮式牛肉而且意外地都幾大碟，好抵食。跟住就係佢個招牌脆皮雞。 開頭以為連住雞皮會唔會好肥，但真係完全唔肥，仲要勁爽脆，雞都好有雞味，絕對唔係全口即溶個種，係真係好味。 而最正仲有個蔬菜藍。 以為冇咩特別就錯啦，蔬菜藍入面既菜一啲都唔普通，有水蓮，花生苗，栗子，馬蹄，蓮藕，紫椰菜，真係好多，而且好新鮮又爽甜，真係出乎意料之外既好味。今次跟朋友出黎食好野真係好開心。

去咗禾璽打邊爐，餐廳分咗上下兩層，座位寬敞，環境光鮮企理。🥢 小酥肉小酥肉炸得香脆，調味啱啱好，點埋啲茄汁/七味粉一齊食，香口惹味👍🏻 🥢 貴州酸湯魚鍋我哋揀咗呢個酸湯魚鍋做湯底，酸酸辣辣，好開胃，啲味道有少少似冬蔭公🤭條魚好大條，肉質滑嫩啖啖肉，完全冇細骨，食得安心又滿足。飲湯嘅時候，仲有啲魚肉嘅鮮甜味滲出嚟，真係非常正！ 🥢 高鈣羊叫咗細份嘅份量都幾多，肉味濃郁，煮完之後入口嫩滑，羶味十足，愛羊之人必點之中！🥢吊龍油花分佈均勻，煮完仲保持到軟嫩口感，肉味好香，食落真係幾滿意。 🥢招牌脆皮雞切到細細條，肉質爽口，口感幾特別，唔錯👍🏻🥢蝦仔油條油條外皮炸得夠脆，內層吸滿湯底嘅酸辣味， 再加埋上面嗰層厚厚嘅蝦滑，口感同味道都好豐富，真係好有驚喜，呢個配料非常推薦！ 🥢蔬菜菌菇拼盤勁多份，總類又多，啲菜都新鮮，打邊爐啱曬。

今日嚟到尖沙咀食一個高級特色火鍋，呢間餐廳提供嘅湯底選擇有好多，非常滋補，今次我揀咗「無花果雞湯」，湯底已經有新鮮嫩滑嘅雞肉，仲有大量無花果做配料，非常特別，而且又養生。火鍋食材方面，我哋揀咗一份海鮮拼盤，拼盤入面包含超級巨型生蠔，手掌咁大，好新鮮，火鍋煮熟後，內裏仍然保留肉汁，非常鮮甜美味。除此之外，仲有蜆仔同埋鯇魚片，同樣新鮮。接着叫咗幾款肉類，包括「吊龍牛肉」，牛肉非常香滑，薄切成一口一片，好有牛肉嘅鮮味，香滑無筋，真係冇牙都食到。接着，仲有「脆皮雞柳」同埋雞雜，仲有「羊肉軟骨」，全部肉類都非常新鮮。個湯底咁滋補，一定要加啲蔬菜，蔬菜吸收湯底嘅鮮味，係我嘅最愛。我揀咗一份蔬菜拼盤，包含咗好多款蔬菜，每樣少少，兩個人啱啱好，蔬菜包括：冬菇、金菇、秀珍菇、娃娃菜、唐生菜、蓮藕片、薯仔等等，全部都好新鮮。整體食物選擇好多，湯底非常滋補有益，係一個火鍋非常好嘅選擇。

週五晚上和朋友來到尖沙咀的禾璽火鍋，環境乾淨舒適，主打特色湯底與新鮮食材，適合朋友聚餐。店舖座位不多，建議先訂座。養生冬瓜盅 $238湯底清甜濃郁帶冬瓜香，喝完頭啖湯後，店員會加清湯轉為火鍋，並細心剪開冬瓜肉。煮軟的瓜肉吸滿湯汁，口感綿密。 蔬菜菌菇拼盤 $98元拼盤份量足，包含十幾款蔬菜菇菌，如蓮藕、薯仔、金針菇、木耳等，水蓮、馬蹄比較少出現在拼盤中，營養美味滿分。 蝦仔油條 $58元蝦滑緊貼油條，煮後外層微軟，內裡仍帶脆度，蝦肉彈牙有蝦香，搭配油條的香脆，口感層次豐富。 招牌脆皮雞 $118元雞皮煮後有些脆感，肉質似是走地雞，簡單調味已足夠。 吊龍 $118吊龍是牛背脊的肉片，它切得薄身，涮數秒即熟，肉質細嫩帶油香，牛味濃郁不膩，火鍋必點。 高鈣羊 $168羊肉片帶輕微羊羶香，中間夾雜少量軟骨，入口爽脆，適合愛羊人士。 新鮮雞雜 $68雞雜處理乾淨，雞腎爽口、雞肝綿滑，附有少見的「提燈」，入口爆漿濃郁，內臟細細件很易入口。 紫薯芝士球 $58外皮軟糯，咬開後流心芝士混合紫薯香甜，鹹甜平衡，作為飯後點心十分滿足。