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2023-11-28
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Bookmark咗一段時間嘅西班牙菜，今日終於嚟試啦🇪🇸⠀嗌咗Tasting Menu，每位HKD $580(+10%服務費)，有四款前菜，一個main，兩個甜品，主要係為個main而嚟，但甜品令我有驚喜☺️⠀Chef's Rusa係吞拿魚蛋黃醬薯仔沙律配crunchy嘅麵包🥯，上面嘅三文魚子配埋沙律都唔錯。Tuna Tartare有牛油果蓉幾清新，但食到紫蘇葉嘅味道，未必個個都中意🤔。Ham Croquettes似炸忌廉煙肉餅，鹹香得嚟唔會膩。Padrón Peppers係唔辣嘅綠椒，本來以為好重草青味，但食落草青味唔勁，配少量橄欖油都ok⠀主菜Carabinero Rice係最令我期待嘅環節🍛，淨係睇risotto啲汁就知紅蝦味一定好濃🦐，將蝦頭嘅膏撈埋落飯，因為飯入面有魷魚粒，令到個飯唔止有鮮味，更有咬口👍🏻，十分滿意risotto嘅味道⠀甜品一款係Flan de Nata，一款係西班牙式巴斯克cheesecake。Cheesecake冇乜特別，食落幾香芝士味，有驚喜嘅係Flan de Nata🍮，類似Crème Brûlée，好香蛋味亦好creamy，食完個飯好飽，但好味到可以將
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嗌咗Tasting Menu，每位HKD $580(+10%服務費)，有四款前菜，一個main，兩個甜品，主要係為個main而嚟，但甜品令我有驚喜☺️
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Chef's Rusa係吞拿魚蛋黃醬薯仔沙律配crunchy嘅麵包🥯，上面嘅三文魚子配埋沙律都唔錯。Tuna Tartare有牛油果蓉幾清新，但食到紫蘇葉嘅味道，未必個個都中意🤔。Ham Croquettes似炸忌廉煙肉餅，鹹香得嚟唔會膩。Padrón Peppers係唔辣嘅綠椒，本來以為好重草青味，但食落草青味唔勁，配少量橄欖油都ok
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主菜Carabinero Rice係最令我期待嘅環節🍛，淨係睇risotto啲汁就知紅蝦味一定好濃🦐，將蝦頭嘅膏撈埋落飯，因為飯入面有魷魚粒，令到個飯唔止有鮮味，更有咬口👍🏻，十分滿意risotto嘅味道
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甜品一款係Flan de Nata，一款係西班牙式巴斯克cheesecake。Cheesecake冇乜特別，食落幾香芝士味，有驚喜嘅係Flan de Nata🍮，類似Crème Brûlée，好香蛋味亦好creamy，食完個飯好飽，但好味到可以將佢整個吞落肚😆
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