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2022-07-22
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尋日經過歌賦街，一眼就被呢間餐廳嘅門面吸引咗我嘅目光✨原來呢間西班牙餐廳係由前Optimist總廚主理，難怪Tapas同主食都咁高質素，主廚仲好熱情添🫶🏻🔥• OYSTER "AL NATURAL" $80生蠔為法國Fine de Claire，屬於細size嘅蠔種，蠔肉飽滿，海水味適中，口感清爽！最特別係配咗兩支分別係Tabasco同Vinegar嘅噴霧，可以噴灑喺生蠔度一齊食，超有儀式感呢✨• CHEF'S RUSA $150三文魚籽下舖滿由薯仔沙律、蛋黃醬同吞拿魚組成嘅Mixture，𢳂一小匙放上香脆嘅多士食用，味道層次豐富。而且份量超足超滿，點完所有多士都仲有剩🤣• TUNA TARTARE $120以薄脆外殼盛載住牛油果蓉同吞拿魚粒粒，建議一啖食晒，感受薄脆破開繼而牛油果傾湧而出嘅感覺😆• SPANISH TOMATO SALAD $90原本不算太愛食鯷魚，因為好易會有腥味，所幸呢個鯷魚幾鮮味，搭配番茄及油醋汁酸爽開胃，作為前菜係一個好好嘅開始😌• CROQUETAS DE JAMON $70一咬落去薯蓉隨即滑入口腔，質感好細緻幼滑，內裡有香口嘅伊比利亞火腿🫶🏻• LOBST
原來呢間西班牙餐廳係由前Optimist總廚主理，難怪Tapas同主食都咁高質素，主廚仲好熱情添🫶🏻🔥
• OYSTER "AL NATURAL" $80
生蠔為法國Fine de Claire，屬於細size嘅蠔種，蠔肉飽滿，海水味適中，口感清爽！最特別係配咗兩支分別係Tabasco同Vinegar嘅噴霧，可以噴灑喺生蠔度一齊食，超有儀式感呢✨
• CHEF'S RUSA $150
三文魚籽下舖滿由薯仔沙律、蛋黃醬同吞拿魚組成嘅Mixture，𢳂一小匙放上香脆嘅多士食用，味道層次豐富。而且份量超足超滿，點完所有多士都仲有剩🤣
• TUNA TARTARE $120
以薄脆外殼盛載住牛油果蓉同吞拿魚粒粒，建議一啖食晒，感受薄脆破開繼而牛油果傾湧而出嘅感覺😆
• SPANISH TOMATO SALAD $90
原本不算太愛食鯷魚，因為好易會有腥味，所幸呢個鯷魚幾鮮味，搭配番茄及油醋汁酸爽開胃，作為前菜係一個好好嘅開始😌
• CROQUETAS DE JAMON $70
一咬落去薯蓉隨即滑入口腔，質感好細緻幼滑，內裡有香口嘅伊比利亞火腿🫶🏻
• LOBSTER RICE $650
聽講好多人嚟食嘢都係為咗依個飯！粒粒飯都入曬龍蝦汁嘅精華，好香好濃，飯粒煮到有少少咬口咁，仲加上咗魷魚粒令口感冇咁單一，雖然食完tapas真心飽飽哋但都係一啖接一啖，不愧為餐廳signature🥹
• FLAN DE NATA $80
滿滿雲尼拿籽，真材實料！焦糖味突出，口感亦超Smooth，偏甜少少在所難免，好食就夠了😽！
• CHEESECAKE $90
巴斯克風格。味道比較特別，有芝士嘅鹹香味而唔係一味得個甜字，相信唔淨止用cream cheese咁簡單，如果質感可以再滑啲效果應該會更加好😼
• STRAWBERRY BASIL SMASH $70
以士多啤梨、檸檬汁、蔓越莓、蜂蜜及羅勒調製，mix埋個味道幾複雜同特別🌿
• PALOMA $160
用咗Tequila, Mezcal, Cointreau三款酒再加橙汁而成，酒精感較重🙆🏻♀️
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