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2024-11-22
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Seafood Trio Trio第一啖食呢個日本海膽配泡沫，海膽鮮味十足，跟住食煙燻鰻魚mousse，配埋魚子醬，口感好幼滑，最後食薄切嘅八爪魚片，感覺好fresh👍🏻Scottish King Razor Clam & King Crab碟嘢上枱嗰陣煙霧彌漫，儀式感十足啱晒打卡📸，帶煙熏味嘅聖子他他香甜鮮味，加埋帝王蟹肉同三文魚子，口感更加有層次。Italian Zucchini Flower & Iberico Ham內餡係伊比利亞火腿，香味十足，再用芋頭包住，炸到黃金香脆，口感層次分明😋，配埋意大利節瓜清爽解膩Bouillabaisse湯底係香濃嘅龍蝦湯🦞蜆肉飽滿多汁，仲有兩隻自家製蠔肉意大利餃🥟，好有特色Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu BeefA5和牛🥩質素好靚，牛油香味好出眾，口感亦都好嫩滑，入口即化，唔使點咬。Japanese Yuzu Mousse Cake擺盤好精緻，淡淡都係柚子清香
Seafood Trio Trio
第一啖食呢個日本海膽配泡沫，海膽鮮味十足，跟住食煙燻鰻魚mousse，配埋魚子醬，口感好幼滑，最後食薄切嘅八爪魚片，感覺好fresh👍🏻
Scottish King Razor Clam & King Crab
碟嘢上枱嗰陣煙霧彌漫，儀式感十足啱晒打卡📸，帶煙熏味嘅聖子他他香甜鮮味，加埋帝王蟹肉同三文魚子，口感更加有層次。
Italian Zucchini Flower & Iberico Ham
內餡係伊比利亞火腿，香味十足，再用芋頭包住，炸到黃金香脆，口感層次分明😋，配埋意大利節瓜清爽解膩
Bouillabaisse
湯底係香濃嘅龍蝦湯🦞蜆肉飽滿多汁，仲有兩隻自家製蠔肉意大利餃🥟，好有特色
Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef
A5和牛🥩質素好靚，牛油香味好出眾，口感亦都好嫩滑，入口即化，唔使點咬。
Japanese Yuzu Mousse Cake
擺盤好精緻，淡淡都係柚子清香
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