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2025-03-09
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餐廳主打日式秘魯菜 每一款都好精緻仲有各款小食配以清酒🍶再叫埋Special Seafood食真係夠晒滿足🥰餐廳經常會轉換Menu 所以每次去都好有驚喜由酒吧經理暨調酒師 Matias Radici 和主廚 Stephan Joubert 攜手打造的全新清酒搭配菜單別樹一幟，融合了日本的純粹美味和拉丁美洲的鮮明風味。🍶Sake & Bites🌏地 SAWA SAWA JUNMAI SPARKLING SAKE 🍴BITE: PANI PURI CEVICHE BOMB微氣泡清酒，係4款當中最清甜，以仙氣乾冰飄煙形式登場，好打卡。配上小食檸汁醃油甘魚球，倒入特製醬汁鮮味十足。💦水 BORN TSUYA JUNMAI DAIGINJO🍴BITE: TEQUEÑO DE AJÍ DE GALLINA帶有淡淡花果香氣，易入口。小食配以秘魯黃金辣椒炸雲吞，味道辣辣地配埋甜度高嘅清酒中和返個辣味。💨風 BIJOFU JUNREI JUNMAI GINJO🍴BITE: LA CAUSA作為日本嘅代表，配以木盤及裝飾花，味精較為濃烈。配以鮮蝦他他天婦羅🍤，外層酥脆，肉質彈牙。🔥火 JYOKIGEN J
仲有各款小食配以清酒🍶
再叫埋Special Seafood食真係夠晒滿足🥰
餐廳經常會轉換Menu 所以每次去都好有驚喜
由酒吧經理暨調酒師 Matias Radici 和主廚 Stephan Joubert 攜手打造的全新清酒搭配菜單別樹一幟，融合了日本的純粹美味和拉丁美洲的鮮明風味。
🍶Sake & Bites
🌏地 SAWA SAWA JUNMAI SPARKLING SAKE
🍴BITE: PANI PURI CEVICHE BOMB
微氣泡清酒，係4款當中最清甜，以仙氣乾冰飄煙形式登場，好打卡。配上小食檸汁醃油甘魚球，倒入特製醬汁鮮味十足。
💦水 BORN TSUYA JUNMAI DAIGINJO
🍴BITE: TEQUEÑO DE AJÍ DE GALLINA
帶有淡淡花果香氣，易入口。小食配以秘魯黃金辣椒炸雲吞，味道辣辣地配埋甜度高嘅清酒中和返個辣味。
💨風 BIJOFU JUNREI JUNMAI GINJO
🍴BITE: LA CAUSA
作為日本嘅代表，配以木盤及裝飾花，味精較為濃烈。配以鮮蝦他他天婦羅🍤，外層酥脆，肉質彈牙。
🔥火 JYOKIGEN JUNMAIGINJYO FUJIN
🍴BITE: TACO DE ADOBE
會點火，好似睇緊表演咁呀！酒精濃度係四款入面最高，所以味道較為濃烈，甜度較少。小食配以牛油果牛面頰配墨西哥莎莎酱，牛面頰煮得超軟腍。
✨SEAFOOD SPECIAL✨
▫️CLAMS
配以米酒、蒜蓉及辣椒炒成，隻隻蜆都非常大隻好肉，冇沙之餘仲好香蒜蓉味。
▫️OCTOPUS TENTACLE
用咗香辣嘅蕃茄醬汁煮食嘅魷魚鬚，下層係軟滑入口即溶嘅🥔薯蓉，味道香濃。
▫️LOESTER SEAFOOD RICE
呢個海鮮飯超豐富！海鮮有龍蝦、青口、帶子、藍蝦、魷魚等等。飯吸入晒香濃海鮮湯汁煮成，好鮮甜。
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