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2023-12-16
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今次已經係二訪呢間中菜館，餐廳裝修華麗有氣派，而且座位寬敞，啱晒傾偈同坐得舒服。餐廳主打特色中菜/中式fine dine，無論食物賣相同質素都高質。今次同朋友點左以下菜式：爵士湯外型幾得意，湯盅造型係石敢當，本身好鍾意飲湯水，呢個湯燉得好入味同飲落濃味，裏面仲有好多材料，例如大大塊花膠、螺頭等等，好足料流沙黃金銀鱈魚，個魚煎得外脆內軟，魚肉嫩滑，而且表面鋪滿左鹹蛋黃碎，鍾意呢個配搭幾惹味脆皮和牛配香橙柚子醬，外皮炸得酥脆，裏面係好厚肉嘅和牛，牛嘅肉汁保留得唔錯，點埋香橙柚子醬幾清新濃湯瑤柱花膠浸菜苗，裏面好多花膠，加埋冬菇絲瑤柱同菜苗一齊食，清清地幾好食，仲可以中和啱啱食咗兩個炸物嘅油膩感龍蝦膏海膽炒飯，個炒飯炒得幾乾身，炒飯上面仲舖左粒粒海膽，配埋龍蝦肉同蟹籽一齊食，口感唔錯食完主菜我同朋友其實已經好飽，但甜品有另外一個胃所以試埋佢個蜜瓜甘露，糖水入邊仲有蜜瓜柚子米子，咬感十足同都算清新，至於cocktail就叫左Bubble Colada同Gambling coins，presentation好靚同有特色，Bubble Colada重斑斕薄荷味，而Gambling Coins就酸酸
今次同朋友點左以下菜式：
爵士湯外型幾得意，湯盅造型係石敢當，本身好鍾意飲湯水，呢個湯燉得好入味同飲落濃味，裏面仲有好多材料，例如大大塊花膠、螺頭等等，好足料
流沙黃金銀鱈魚，個魚煎得外脆內軟，魚肉嫩滑，而且表面鋪滿左鹹蛋黃碎，鍾意呢個配搭幾惹味
脆皮和牛配香橙柚子醬，外皮炸得酥脆，裏面係好厚肉嘅和牛，牛嘅肉汁保留得唔錯，點埋香橙柚子醬幾清新
濃湯瑤柱花膠浸菜苗，裏面好多花膠，加埋冬菇絲瑤柱同菜苗一齊食，清清地幾好食，仲可以中和啱啱食咗兩個炸物嘅油膩感
龍蝦膏海膽炒飯，個炒飯炒得幾乾身，炒飯上面仲舖左粒粒海膽，配埋龍蝦肉同蟹籽一齊食，口感唔錯
食完主菜我同朋友其實已經好飽，但甜品有另外一個胃所以試埋佢個蜜瓜甘露，糖水入邊仲有蜜瓜柚子米子，咬感十足同都算清新，至於cocktail就叫左Bubble Colada同Gambling coins，presentation好靚同有特色，Bubble Colada重斑斕薄荷味，而Gambling Coins就酸酸地幾refreshing
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