花圖

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🌼較早前吃過花圖的套餐，無論味道和賣相都不錯，所以再約好友光顧🔰話梅聖女果，揭開晚宴的序幕，粒粒鮮甜醒胃，湖水藍碟襯托出小串茄的鮮艷🔰法芥牛肉春卷，有特色的創意春卷，脆口的黑米紙包裹着牛腩蓉及洋蔥絲🔰藥膳小籠包，予人美觀的感覺，皆因染黃了的醒神外皮，皮薄而湯汁充盈，帶有淺淡的藥膳味🔰順德生拆魚蓉羹，食材豐富，魚肉粒鮮嫩，每羹滿滿，滋味入口🔰南非吉品鮑魚配天白花菇，賣相有點豪華😁，鮑魚質感滑順帶點嚼口，菇肉厚身，唐生菜爽脆🔰醬皇鮮蘆筍炒牛肉，有鑊氣又惹味，牛肉軟滑，蘆筍爽口，還有菇類及紅黃椒片，吃得太滿足了🔰原籠古法蒸海斑球，魚肉白滑鮮嫩，由於原籠蒸，味道較清淡，需夾著有醬味的薑絲條和香蔥齊吃🔰高湯蒜子浸菜苗，細細棵豆胚清甜爽嫩🔰海膽海參燴日本稻米，這燴飯好吃，內有海參粒而飯頂有味濃的海膽，可惜整碗迷你得很😅，應該說不是一碗，是一杯，像昔日某些酒樓的茶杯。大方些，給人一碗嘛😏🔰百合紅豆沙，味道過甜，只吃了三分一🔰麻沙糍，正常發揮👩🏻‍💼當晚遇到的職員服務態度挺好，有笑容，服務也到位，反觀以往某一兩位員工服務態度一般，沒笑容也不殷勤，真可惜！🥢新派中菜，集傳統和創新之意，擺盤也有心思，所以

🌌【海港城4樓藏著「暗夜花園」！】$388嚐 薰晚宴✨ 花圖是海港城內的新派中菜餐廳餐廳隱藏四大主題 幾典雅舒適 又型格時尚✨座位間距寬敞 適合家小型聚會.推出的「Lavender薰」晚市套餐性價比 很合理菜式精緻 食材搭配與烹調手法用心大家有機會要去試一下⋆_ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ__ ⋆Lavender薰晚市套餐 前菜 (每位可揀2款)🥚【擂椒醬皮蛋】 溏心蛋黃皮蛋 🥚配微辣擂椒醬 很入味🦐 【黃金蝦多士】 蝴蝶🦋造型多士 炸得很金黃酥脆🪼 【麻辣黃瓜海哲頭】海哲頭入口爽脆 麻辣味開胃🐚 【椒鹽鮮鮑魚】+$38 酥脆口感不失鮑魚彈牙 .湯羹🐟 【順德生折魚蓉羹】魚蓉羹足料 質地綿滑 😆拆得細碎無骨 配蘿蔔絲 木耳外加脆脆米 增加口感😃🫕 【花圖爵士湯】+$68爵士湯係花圖招牌湯 湯料好足好驚喜花膠、螺頭 瑤柱 瓜 等💓 配龍蝦湯湯底好好喝！ .主菜🐃 【鳳巢京蔥牛肉】鳳巢即冰糖拉絲 🕊️烏巢外殼半蓋住內是爆炒牛肉 京蔥 入口嫩滑甜鹹口味 完美平衡🐟 【原籠古法蒸海斑球】用新鮮海斑切片以傅統烹調搭陳皮絲 香菇絲蒸製 🔥 最後蔥絲 及淋上自家製醬油.▪️蔬菜 【蒜蓉炒時

位於尖沙咀海港城的「花圖」是一間主打結合傳統與創意，新舊融合的新派粵菜餐館，裝修華麗又具趣味性。環境：✨室內裝潢設計以虛擬人物「王牌特工」為主題，用色及裝修均非常大膽，多採用偏鮮艷的顏色如桃紅色、綠色等，又以劇情劃分多個用餐區域，玩味十足，符合「新派」的概念。服務：✨當天正值晚市，人流極多，職員友善有禮，積極收拾及倒水，用餐時間充足。筆者是日晚上享用了「Lavender 薰」套餐，每位$388。食物：🥢 前菜及點心 (四選二)✨桂花百合山藥：甜蜜清爽，開胃怡人。✨擂椒醬皮蛋：有點像沙嗲醬，但味道搭配。✨黃金蝦多士：呈美麗的蝴蝶形狀，叫人心花怒放，鬆脆可口，不會太油膩。✨麻辣黃瓜海哲頭：表現平穩。🥣 湯 (二選一)✨花圖爵士湯 (另+$68)：以蝦殼、蜜瓜、螺頂等熬煮，色澤鮮明、鹹香鮮美，於天氣多變的晚上細味，窩心暖意不言而喻。🍽️ 主菜 (四選一)✨鳳巢京蔥牛肉：軟嫩的牛肉帶香濃而不辣的中國東北氣息，頂着晶瑩的漂亮薄麵衣，惹味且口感豐富，蠻適合下飯。✨經典醋香豚肉：採用軟腍肉味濃的豬腩排更吸引，經煎炸再淋上酸甜並列的醋汁，蠻開胃。🥬 蔬菜✨蒜蓉炒時蔬：非常平穩的蒜蓉炒菜心，火候控制得宜。

好友甜魔一家過年前由加拿大回港渡新歲！我當然不會放過跟她們見面的機會，於大年初五相約一起去吃中式的下午茶。選到位於尖沙咀海港城的花圖 Voynich享用這頓下午茶，以俄羅斯輪盤作爲餐廳入口設計玩味甚濃。甫踏入餐廳先會經過這型格酒吧！再往前走便到達我們用餐的地方。下午茶的飲品選了我最喜歡的荔枝烏龍茶！純白浮雕的茶具非常優雅，用它來品茶徒添高貴之味。我們選的Voynich Afternoon Tea$638/2位！包括以五鹹三甜點心組合而成設置於鳥籠架賣相挺吸睛。鹹點包括有鮮嫩的柚子醬香脆帶子、金光閃閃的香脆薄荷醬脆蝦卷、鮮香的黑蒜蟹肉燒賣、酥脆惹味的紅寶石雞肉酥及我最喜歡的紅甜椒蘆筍鮮蝦餃皇，最吸引肯定是烹得半熟的柚子醬香脆帶子。甜點只有三款喜歡的朋友應該會有點失望！三款當中有幽香滑溜的茉莉花奶凍、香甜的荔枝汁漬荷蘭小串茄及像金條般的黃柑香橙菲林卷，當中茶香撲鼻的茉莉花奶凍最能討我歡心。多謝好友於網上預訂這頓優惠的下午茶只需$190/位變得特別抵吃。

🌺尖沙咀海港城中餐廳「花圖」華麗富氣派，融合英式古典元素，營造神秘優雅的氛圍。餐廳設計中西合璧，空間以大地色調搭配孔雀藍點綴，兼具復古與奢華感。主打精緻粵菜，擺盤講究且融入創意手法，展現傳統與現代交融的飲食美學Lavender薰晚市套餐(Hk$388/位)前菜🌼桂花百合山藥：清甜綿密，桂花淡雅香氣與百合的微苦交融，口感細膩涼爽🥚擂椒醬皮蛋：椒香煙燻微辣，皮蛋濃醇帶彈性，醬汁鹹鮮提味🍞黃金蝦多士：酥脆油香麵包夾彈嫩蝦泥，鮮甜海味與油炸焦香平衡 🥒麻辣黃瓜海蜇頭：脆爽酸辣交織，麻香後勁襯托海蜇的彈牙與黃瓜清新湯羹🍲順德生折魚蓉羹鮮甜綿滑，魚肉細嫩無骨主菜🍥原籠古法蒸海斑球: 魚肉雪嫩如豆腐，豉油蔥香滲入，原汁鮮甜無腥🍢經典醋香豚肉：酸甜醬汁裹焦香肉塊，醋香醒胃，肉質酥軟不膩蔬菜🌱蒜蓉炒時蔬鑊氣足，時蔬脆嫩保留原味，清淡中帶油潤鹹鮮主食🍚海膽海參燴日本稻米帶奶油感，海參滑彈膠質豐，燴汁鮮濃裹黏米粒是日甜品🍯紅豆沙綿密起沙，陳皮清香襯托甜味，溫潤微稠飲品🍸Snow Global Cocktail：冰冽氣泡感，柑橘與薄荷層次交疊，尾韻伏特加微辛🍹Virgin Snow Global Mockt

花圖融合了現代與傳統元素，餐廳的圓弧形的玄關，搭配精緻的花卉圖案，吸引途人的目光。入口處的裝飾櫃，展示餐廳的特色菜品，讓人充滿期待。走進餐廳，奢華金色的夜上海風格，寬敞的卡位，配有柔軟的沙發，圓形的桌子設計，方便聚餐。柔和精美的燈具，增添浪漫的氛圍。環境寧靜和諧，無論是商務聚會還是家庭聚餐，都能享受悠閒的時光。Lavender薫餐 每位$388前菜及點心黃金蝦多士蝦多士甘香酥化，內裡滿的彈牙蝦肉，外脆內嫩，十分惹味。椒鹽鮮鮑魚（另加$38）鮑魚口感挺身，經椒鹽調味，香氣四溢，鮮香中帶微辣，切開一片片品嚐，令人回味無窮。湯花圖爵士湯（另加$68）爵士湯用料十足，是中西合璧的湯品。用上海螺、花膠、豬肉及蜜瓜，質感濃甜黏稠，鮮甜滋補。花膠彈牙綿厚，充滿骨膠原，使湯底更鮮甜，清甜的蜜瓜，加上厚身的海螺肉，呷一口熱湯，令人暖胃窩心。主菜鳳巢京蔥牛肉京蔥牛肉，肉質保持嫩滑，肉汁香濃，京蔥香甜爽脆，吸收了醬汁香味，更襯托出牛肉的鮮味，令人想一吃再吃。原籠古法蒸海斑球海斑魚球經古法蒸製，保持了原汁原味，魚肉柔嫰，口感滑順。配搭豉油及蔥花，極為提鮮，啖啖鮮味精華，香滑滋味。主食 + 蔬菜海膽海參燴日本稻

最近我到海港城的花圖試咗他們的「薰」新派精緻粵菜一人套餐，整體體驗非常愉快！餐廳的裝潢典雅，深藍與金色的搭配讓人感覺華麗又舒適，特別適合約會或家庭聚餐。.前菜桂花百合山藥的口感清脆，桂花蜜的甜味恰到好處，特別開胃。擂椒醬皮蛋則是驚喜，皮蛋滑嫩配合微辣的醬汁。另外，黃金蝦多士炸得金黃酥脆，麻辣黃瓜海哲頭則清爽可口。.湯羹順德生折魚蓉羹味道醇厚，魚肉細膩。加入的脆米增加了層次感。.主菜我選了鳳巢京蔥牛肉，牛肉軟嫩，配上京蔥的香氣，醬汁偏甜卻不膩。經典醋香豚肉也不容錯過，豚肉的酸甜搭配得宜。.主食是日主角是海膽海參燴日本稻米，米粒吸收了海膽的鮮味。海參的口感滑嫩，味道層次豐富。.甜品甜品部分提供了紅豆沙，味道清新，甜度適中。.總結來說，這個套餐的價位在$388，在高級商場地段算是合理，整體食物精緻且富有創意，服務也非常周到。

想去咗花圖好耐，一間食中菜但裝修豪華嘅靚靚餐廳😍啱啱情侶或閨蜜打卡，餐廳裝修參考輪盤同遊艇裝修風格，環形皮沙發座位舒適又美觀🤩我哋揀咗Lavender薰套餐 $388/位，前菜同點心安排一齊上檯，配合非常好。前菜：桂花百合山藥桂花蜜加百合新鮮山藥，清新香甜爽脆。擂椒醬皮蛋皮蛋流心濃郁，有辣椒香，但唔會好辣。伴有係酸薑，同皮蛋一齊食好好味。黃金蝦多士酥脆，冇點醬都好味。椒鹽鮮鮑魚 +$38鮑魚鮮嫩，蒜蓉酥香加添口感。點心 +$28/件蟹膏蟹肉酥香滑入口即化。藥膳小籠包爆汁飽滿，好有藥膳滋味，感覺好養生。湯爵士湯 +$68湯料好足，包括哈密瓜，螺頭，陳皮，花膠，飲落好鮮味，清甜滋潤，好想encore多碗😂順德生拆魚蓉羹鮮甜濃郁，好足料主菜原籠古法蒸海班球賣相吸引，煮嘅時間剛剛好，鮮嫩多汁直滑入口，超級美味🤤經典醋香豚肉酸甜適中，外脆內嫩。配有三色椒香蔥洋蔥，好快就食晒😂海膽海參燴飯海膽鮮甜，仲有好多海參，配濃郁嘅燴飯，撈勻食超滋味😋是日精選甜品係百合紅豆沙，加咗新鮮百合，好爽脆鮮味。另外仲叫咗兩杯Cocktail，Snow Globe，賣相超靚，又好味又適合打卡。成餐飯嘅服務都好好，非常之

花圖位於尖沙咀海港城海洋中心，餐廳裝修華麗有氣派，每個角落都好適合打卡，呢度主打食特色中菜，食物精緻美味Lavender 薰 晚市套餐 ($388/位)🔶前菜 (每位可自選兩款)桂花百合山藥x黃金蝦多士麻辣黃瓜海蜇頭x擂椒醬皮蛋擺盤好精緻，加入食用花做點綴，海蜇頭爽脆有口感，皮蛋整得好入味！蝦多士新鮮炸出來超彈牙！山藥加入桂花百合帶有絲絲香甜味🔶湯順德生拆魚蓉羹係一道心思手工菜，整作工序繁複，要將魚去骨，再將木耳絲、紅蘿蔔絲、筍絲等食材加至湯中煲至奶白色，啖啖足料鮮味，另外附上一小碟脆米增添口感🔶主菜(每位可自選一款)鳳巢京蔥牛肉牛肉又嫩又多汁，外層鳳巢係由香甜麥芽糖製成，賣相精緻辣花膠麻婆豆腐醬汁相當惹味，花膠食落有微微麻辣香氣，唔會好辣，豆腐嫩滑，用嚟下飯一流🔶主食海膽海參燴日本稻米燴飯滿滿湯汁，日本稻米口感軟糯，整體食落好creamy又鮮美🔶蔬菜蒜蓉炒時蔬🔶甜品百合紅豆沙甜度適中，煮到起沙又棉密，加入百合增添口感

今晚我哋嚟到海港城海洋中心嘅花圖，試吓佢哋主打嘅新派中菜，環境精緻得嚟又夠chill，啱晒打卡/聚餐📸 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ𝕨𝕖 𝕠𝕣𝕕𝕖𝕣𝕖𝕕ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃 擂椒醬皮蛋 🥚青椒嘅微辣帶出皮蛋嘅香濃，個配搭好有驚喜😋 黃金蝦多士 🦐🍞蝦膠彈牙鮮甜，多士酥脆金黃，火候掌握恰到好處 麻辣黃瓜海哲头 🥒🪼海哲頭爽脆彈牙，青瓜清爽，麻辣醬汁唔會太嗆喉，作為前菜一流👍🏻 生折魚蓉羹 🐟🍲啖啖魚蓉味道鮮美，湯底乳白濃郁，順德傳統手藝完美展現✨鳳巢京蔥牛肉 🪹🐮牛肉片嫩滑多汁，京蔥香甜，鳳巢用焦糖製成，造型精緻如藝術品 花膠麻婆豆腐 🍲花膠膠質豐富，同麻辣豆腐形成絕妙對比，奢華與平民完美融合 蒜蓉炒時蔬 🥬🧄選用新鮮菜心，清炒保留原味，蒜香提鮮不搶戲 海膽海參燴日本稻米 🍚北海道海膽鮮甜濃郁，海參軟糯入味，日本米吸盡精華😋陳皮紅豆沙 🫘紅豆熬至起沙，淡淡滲出陳皮香氣，甜度恰到好處，暖心收尾 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ 由傳統粵菜到創新配搭都做得夠晒心思。特別鍾意佢哋將花膠呢種矜貴食材同平民麻婆豆腐crosso

做中菜都可以又有創意😊，又好睇，又好食，每一道菜都好有心思，甚至乎悠合了一點法式fine dining的做法。推薦三道特色菜：1. 乳鴿二食，一邊炸乳鴿腿，一邊慢煮乳鴿上肶，用手揸住嚟食非常滋味2. 東星斑蒸蛋，星班肉非常新鮮，自己淋個豉油上去就好似細細個食蒸蛋要落豉油咁，好有意思😊3. 龍蝦海膽炒飯，甘香有咬口，龍蝦肉加埋海膽算好配襯，食埋就飽飽最後配埋個噴煙芝麻糊，最得意係有爆炸糖，食落去索索聲很有口感呢👍🏻一點比較可惜就是今晚很多客人，可能不夠侍應，上菜真的很慢，女部長見我們每一道菜都要吹也不好意思，主動給了我們九折，補翻數😄，ok啦。#香港中菜 #尖沙咀美食

與家人週末到訪海港城4樓的「花圖」，試了近期推出的「Lavender薰」晚市套餐（$388/位）。餐廳裝潢以深藍與金色為主調，搭配花卉藝術裝置與鳥獸紋飾磁磚，環境雅緻且帶點神秘感，座位間距寬敞，適合家庭或小型聚會。 前菜｜四款試齊因兩位用餐，可自選兩款前菜，但店員貼心安排四款小份量試齊： - 桂花百合山藥：冰鎮處理爽口，清甜不膩，適合夏日開胃。- 擂椒醬皮蛋：微辣椒碎與皮蛋油香平衡，辣度輕盈 。- 黃金蝦多士：蝦膠彈牙，麵包酥脆但略油，建議趁熱食用 。- 麻辣黃瓜海蜇頭：麻油香突出，海蜇脆度佳，青瓜醃得入味。順德生拆魚蓉羹湯羹質地綿滑，魚肉拆得細碎無骨，搭配蘿蔔絲與木耳增添口感，胡椒味稍重但能接受。 主菜｜傳統與創意並存（可以自選一款，因為兩個人所以叫咗兩道主菜）- 原籠古法蒸海斑球：簡單以陳皮與木耳提鮮，斑肉火候控制佳，嫩滑無腥 ！- 辣花膠麻婆豆腐：入邊嘅牛肉係驚喜之作，花膠厚切軟糯，豆腐豆香明顯，麻辣醬汁濃郁但未蓋過食材原味。蒜蓉炒時蔬當日為菜心，蒜片爆香足料，菜莖保留脆度，家常風味中見鑊氣。 主食｜海膽海參燴飯｜驚喜彩蛋燴汁濃稠度適中，海膽鮮甜無苦澀，海參粒增加膠質口感

位於海港城內既新派中菜餐廳🥢店內古典優雅得黎，又帶點時尚✨入口位以輪盤裝飾佈置♟去用餐位前，仲會先經過一個型格酒吧區🍾今次同朋友食左🌙晚餐，下次可以黎飲野🥂~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 💜 Lavender薰晚市套餐 ($388) 💜▪️前菜 (每位可揀2款)▫️桂花百合山藥🌼 (清香既桂花 • 香滑爽脆山藥)▫️擂椒醬皮蛋💚 (溏心蛋黃既皮蛋 • 擂椒醬微微辣)▫️黃金蝦多士🦐 (炸得夠金黃，造型有少少似蝴蝶)▫️麻辣黃瓜海哲頭🌶 (爽脆海哲頭，麻辣幾開胃).▪️湯羹▫️順德生折魚蓉羹🐟舀起啖啖都好足料🥄飲落好鮮甜，另配脆脆米可以加埋食，增加口感🤓.▪️主菜▫️鳳巢京蔥牛肉🐃真係好睇又好味。精緻鳳巢外殼半蓋住，牛肉嫩滑夠淋又惹味😋.▫️原籠古法蒸海斑球🐟新鮮海斑切片，(傳統做法) 加左陳皮絲 • 菇絲 • 蔥絲蒸🔥.▪️蔬菜▫️蒜蓉炒時蔬 (菜心)🧄.▪️主食▫️海膽海參燴日本稻米海膽甘甜🧡飯粒粒分明，燴飯汁帶少少甜🤎.▪️甜品▫️是日精選 百合紅豆沙🫘.▪️追加點心每款 ($28/1件)▫️廚師推介 • 藥膳小籠包豬肉餡中加入中草藥材料，食住養生😝▫️蟹膏蟹肉酥外層口感酥

為左多謝友人咁關照，今次帶佢去一間高級中菜，用好西慰勞下佢☺️花圖主打新舊融合既中菜，裝潢設計時尚有氣派，環境寬闊舒適，幾岩打卡，而且上菜時既器皿全部已預熱，為食物保溫，照顧埋食得慢既客人，服務幾貼心🥰我地order 左兩個dinner set — Lavender薰$388/位前菜桂花百合山藥｜🦐黃金蝦多士山藥口感清爽，有淡淡桂花清香，鮮百合處理得幾好，爽甜無苦澀味；蝦肉沾上麵包糠炸至外層香脆，但同時保留蝦肉既彈性及鮮味，面層撒上芝麻提香，食完有種意猶未盡既感覺🤤湯🍲順德生折魚蓉羹菇菌、木耳、竹筍、甘筍等多款材料切絲，魚味鮮甜突出😋粒粒魚蓉真材實料，加少少脆米增加口感同香味，估唔到配搭創新又好食主菜🐷經典醋香豚肉｜🌾海膽海參燴日本稻米豚肉炸至香酥微焦，沾滿濃稠醋汁，菠蘿酸甜開胃，中和肉類油膩感，紅黃椒爽脆鮮甜米飯以小型茶碗盛載，感覺精緻高雅，鮮橙色海膽置頂配碧綠香蔥，色彩對比鮮明，令人食欲大增🤤飯粒圓潤飽滿，口感軟糯，每啖都食到香濃creamy既醬汁，雜菇及海參粒令整體口感更豐富，製作用心，選料上盛蒜蓉炒菜心🥬蒜蓉味香濃，口感爽脆甜品🫘紅豆沙口感棉密起沙，鮮百合滋潤養顏，唔會太甜飲品🍷

海港城有間中菜裝修古典好岩打卡連d 餐具，擺設都有懷舊港風味道點左二人份晚市套餐份量精緻，但食哂咁多course 都夠飽🌟Lavender 薰🌟前菜🔸桂花百合山藥淮山同埋百合瓣用桂花蜜調味食落有陣陣桂花香🔸擂椒醬皮蛋皮蛋口感彈牙食落同平時皮蛋唔同試左四款前菜最推介！🔸黃金蝦多士炸到金黃白脆蝦口感彈牙🔸麻辣黃瓜海哲頭海哲青瓜突顯到麻辣味食落亦幾清爽湯羹🔸順德生折魚蓉羹特別附上脆米可以加入個湯入面，好似有d 食粥感覺魚味好香濃主菜🔸鳳巢京蔥牛肉牛肉切粒，口感軟淋醬汁偏甜，味道都幾夾🔸原籠古法蒸海斑球海斑蒸既時間岩岩好口感鮮嫩軟滑淋上少少豉油更能帶起鮮味蔬菜🔸蒜蓉炒時蔬菜心食落鮮嫩蒜蓉味岩岩好主食🔸海膽海參燴日本稻米一開蓋已經比面頭海膽吸引住飯粒飽滿，比醬汁包裹住有少少似食緊中式意大利飯甜品🔸蜜柚用蜜瓜代替芒果咁製成楊枝甘露味道清爽解膩🔸紅豆沙紅豆軟淋又甜食埋真係好滿足飲品🔸Virgin Snow Globe🔸橙汁