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2017-12-13
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一直以來較喜歡吃中菜的我,剛好家人慶生,選擇了一家中菜館,地點有點遠,算是很隱密的餐廳,但評價很高,當然要一試!在樓下門口就有漂亮的帶位人員,怕客人找不到餐廳門,然後很一塊很大的對聯,「早進來晚進來早晚進來,多吃點少吃點多少吃點」感覺還蠻特別的!樓梯走上去都是一些獎項,字畫,很有格調!餐廳裡全部都是圓桌,感覺很不錯,因為吃中菜就是要座圓桌圍在一起~侍應非常有禮貌,也馬上送上前菜及開茶,4位點了兩份二人套餐,套餐幾抵食,比起一些酒店的套餐便宜多了。食物方面👍🏻👍🏻👍🏻前菜:涼拌牛蒡蟲草花,咖啡溏心燻蛋涼拌的牛蒡蟲草花微酸,口感爽脆,很開胃~咖啡溏心燻蛋,煙燻味道較濃、咖啡味道反而不太明顯,黃澄澄的蛋黃,加上剛剛好的蛋白,沾上少許淮鹽,很美味!湯品:菊花豆腐燉花膠燉花膠伴上濃濃的花膠湯汁,超厚身的花膠,較硬適中,美味而且滋補~品味刀工,大師父的刀工把豆腐切成菊花形狀,再泡在清甜的湯汁裡,一口花膠濃湯,一口豆腐清湯,合起來絕對是雙重滿足!熱菜:黑蒜白玉蒸龍躉球 龍躉非常新鮮,口感紮實,配上黑蒜味道非常配~XO 醬西芹炒象拔蚌爽口去西芹和象拔蚌,以XO 醬炒,非常惹味!京果陳醋咕嚕肉非常出色的
選擇了一家中菜館,地點有點遠,
算是很隱密的餐廳,但評價很高,當然要一試!
在樓下門口就有漂亮的帶位人員,
怕客人找不到餐廳門,
然後很一塊很大的對聯,
「早進來晚進來早晚進來,多吃點少吃點多少吃點」感覺還蠻特別的!
樓梯走上去都是一些獎項,字畫,很有格調!
餐廳裡全部都是圓桌,感覺很不錯,因為吃中菜就是要座圓桌圍在一起~
侍應非常有禮貌,也馬上送上前菜及開茶,
4位點了兩份二人套餐,套餐幾抵食,比起一些酒店的套餐便宜多了。
食物方面👍🏻👍🏻👍🏻
前菜:涼拌牛蒡蟲草花,咖啡溏心燻蛋
涼拌的牛蒡蟲草花微酸,口感爽脆,很開胃~
咖啡溏心燻蛋,煙燻味道較濃、咖啡味道反而不太明顯,黃澄澄的蛋黃,加上剛剛好的蛋白,沾上少許淮鹽,很美味!
湯品:菊花豆腐燉花膠
燉花膠伴上濃濃的花膠湯汁,超厚身的花膠,較硬適中,美味而且滋補~
品味刀工,大師父的刀工把豆腐切成菊花形狀,再泡在清甜的湯汁裡,一口花膠濃湯,一口豆腐清湯,合起來絕對是雙重滿足!
熱菜:
黑蒜白玉蒸龍躉球
龍躉非常新鮮,口感紮實,配上黑蒜味道非常配~
XO 醬西芹炒象拔蚌
爽口去西芹和象拔蚌,以XO 醬炒,非常惹味!
京果陳醋咕嚕肉
非常出色的一個咕嚕肉,每一顆都精緻得像球一樣,肉嫩鮮味,外脆內軟,伴上酸甜適中的山楂醬汁,讓人一再回味~
蜜汁香欖骨
以豬肋排煎香,再伴以蜜汁,肉質軟滑,入口有即溶感覺,非常入味,香香甜甜很滋味!
瑤柱蛋白炒飯
飯炒得很乾身,香氣十足,味道較淡,但如果可以在上熱菜時一起上,濃味熱菜配淡淡飯香
會更佳!
最後係甜品:奇亞籽果凍~不會太甜,好味道!
整體非常滿意,無論食物、服務、環境上,都有非常好的體驗~絕對值得老遠再來encore❤️
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