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2024-04-10
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復活節過後, 肚仔都要復一復活, 今晚二人行去左跑馬地黃泥涌食好西. 餐廳由師傅精心主理, 為客人製作新鮮的刺身配搭。餐廳環境優雅, 坐於吧枱可以睇下師傅手勢同新鮮精美食材.Omakase前菜有四款，有魷魚、鯛魚漬、黑豆同烏魚子，每款都新鮮可口, 由其魷魚, 非常鮮味.蜆湯, 大蜆鮮甜肉厚, 師傅話完全無調味, 用大蜆鮮甜煮就夠哂味道.刺身, 好似去左日本咁, 每一款都新鮮, 香甜同埋從未食過架, 今日喺香港可以食到纓鲷, 富山縣海老, 縞鰺, 真係大滿足. 縞鰺好爽口, 有口慼.沙甸魚魚苗, 脆到好似薯片咁, 一D油益味都無.八爪魚刺身 + 吸盤: 配特製wasabi 醬汁，有少少攻鼻，但好有Feel.赤貝同白沙貝：爽口, 清甜, 基本上唔洗沾任何醬料. 因為鮮甜味以經好足夠.昆布醬油燒白子：入口綿綿, 但味道香濃.白海老真丈, 師傅話即係炸魚蛋, 但呢個炸魚蛋爽口彈牙度, 真係無得頂, 熱到差D燙傷條利, 加少少檸檬汁, 更加帶出清新感覺.壽司十貫, 太多好食嘅款式, 真係食到都唔記得啦, 有中, 大吞拿, 魚油甘香, 櫻鱒望落似三文魚但高級同鮮味好多. 魷魚一絲一絲, 爽脆彃牙
Omakase
前菜有四款，有魷魚、鯛魚漬、黑豆同烏魚子，每款都新鮮可口, 由其魷魚, 非常鮮味.
蜆湯, 大蜆鮮甜肉厚, 師傅話完全無調味, 用大蜆鮮甜煮就夠哂味道.
刺身, 好似去左日本咁, 每一款都新鮮, 香甜同埋從未食過架, 今日喺香港可以食到纓鲷, 富山縣海老, 縞鰺, 真係大滿足. 縞鰺好爽口, 有口慼.
沙甸魚魚苗, 脆到好似薯片咁, 一D油益味都無.
八爪魚刺身 + 吸盤: 配特製wasabi 醬汁，有少少攻鼻，但好有Feel.
赤貝同白沙貝：爽口, 清甜, 基本上唔洗沾任何醬料. 因為鮮甜味以經好足夠.
昆布醬油燒白子：入口綿綿, 但味道香濃.
白海老真丈, 師傅話即係炸魚蛋, 但呢個炸魚蛋爽口彈牙度, 真係無得頂, 熱到差D燙傷條利, 加少少檸檬汁, 更加帶出清新感覺.
壽司十貫, 太多好食嘅款式, 真係食到都唔記得啦, 有中, 大吞拿, 魚油甘香, 櫻鱒望落似三文魚但高級同鮮味好多. 魷魚一絲一絲, 爽脆彃牙. 海膽手卷, 成條海膽做手卷, 海膽甘甜味, 充滿口腔, Mamamia.
最後麵豉湯同甜品作結, 今晚超大滿足, 師傅健談, 風趣, 天南地北都可以傾到計, 一個人主理10位食客, 個個都招呼周到, 咁嘅服務態度同熱誠先可以留住客人個心.
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