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2022-10-20
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其實屋企人都食過好多次呢間福建菜，今次新加坡朋友返嚟香港，講起原來莆田係由新加坡嘅福建華僑開嘅，佢話想試吓同新加坡個間有咩分別，所以就入咗去食，嗌咗幾份嘢食share😂食勻咁多碟，興化炒米粉 ($98) 係我嘅私心pick🤍 佢係福建出名嘅特色小吃，呢到嘅米粉係手工幼米粉，好幼身，食落去比起平時嘅更加軟熟，配料有蝦仁、蝦米、乾瑤柱、蟶子乾等等，食落去啲料都好豐富，米粉索晒味，會話呢個都係必食推介～新加坡朋友最鍾意嘅就係一品海蠣煎 ($119) 因為佢啲蠔餅係用煎，係正宗煮法，蠔仔好夠鮮味，而且出面好多時都用蛋漿多嚟充數，呢到真係差唔多全份都係蠔，好足料🙌🏻跳跳魚撞豆腐 ($138)🐟 一上枱就見到個魚湯煲到奶白色，飲落去好鮮甜，豆腐係傳統鹽滷豆腐，索晒個湯嘅精華，加埋秋天係跳跳魚當造，食呢啲暖暖胃就啱🥰不過食嘅時候都要小心跳跳魚嘅軟骨，雖然大部分都吞到，但係有啲都比較硬～除咗大份嘅主菜，細份啲嘅黄金荷葉包 ($32/1)都好高質🫶🏻其實係炸將刈包，再將洋蔥肉絲釀入去食😛荷葉包炸完之後外層香脆，表面有大量芝麻，再將炒得勁香洋蔥肉絲包入去，熱辣辣食勁惹味🤪芋香鴨 ($88) 呢個都超推介🥳
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食勻咁多碟，興化炒米粉 ($98) 係我嘅私心pick🤍 佢係福建出名嘅特色小吃，呢到嘅米粉係手工幼米粉，好幼身，食落去比起平時嘅更加軟熟，配料有蝦仁、蝦米、乾瑤柱、蟶子乾等等，食落去啲料都好豐富，米粉索晒味，會話呢個都係必食推介～
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新加坡朋友最鍾意嘅就係一品海蠣煎 ($119) 因為佢啲蠔餅係用煎，係正宗煮法，蠔仔好夠鮮味，而且出面好多時都用蛋漿多嚟充數，呢到真係差唔多全份都係蠔，好足料🙌🏻
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跳跳魚撞豆腐 ($138)🐟 一上枱就見到個魚湯煲到奶白色，飲落去好鮮甜，豆腐係傳統鹽滷豆腐，索晒個湯嘅精華，加埋秋天係跳跳魚當造，食呢啲暖暖胃就啱🥰不過食嘅時候都要小心跳跳魚嘅軟骨，雖然大部分都吞到，但係有啲都比較硬～
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除咗大份嘅主菜，細份啲嘅黄金荷葉包 ($32/1)都好高質🫶🏻其實係炸將刈包，再將洋蔥肉絲釀入去食😛荷葉包炸完之後外層香脆，表面有大量芝麻，再將炒得勁香洋蔥肉絲包入去，熱辣辣食勁惹味🤪
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芋香鴨 ($88) 呢個都超推介🥳 出面層炸皮夠薄又夠脆，咬落去芋頭蓉好軟綿，中間包住勁多鴨肉，入面鴨肉都啱啱好唔會太乾，成件事就係perfect池🤤
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最後仲嗌咗份桂花陳皮燉雪梨 ($38) 雪梨燉得好軟淋，加埋桂花好清甜，仲有啲雪耳，飲落去好滋潤，為呢餐畫上完美句號🤍
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另外適逢莆田22周年，每一台仲會送一樽自家製嘅有蝦醬的辣椒醬，隻醬就係興化炒米粉所用嘅調味醬，拎返屋企撈麵食都唔錯😆
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總括嚟講，呢間福建菜算係幾正宗(新加坡朋友approved!)，而且價錢都唔貴，個人覺得以呢個質素嘅中菜嚟講算係平～加埋好多地方都有分店，啱晒帶屋企人一家大細，甚至係random同朋友去食👨👩👧👦
❃注意❃
當日係平日夜晚都全場爆滿🫢建議如果大家想食嘅話最好早少少book定位🫡
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