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2023-05-14
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久仰involtini大名好耐🤩之前聽聞係成日full booking好難先食到,最近熱潮好似過左啲,當日book過兩日既位都仲book到~呢度最特色既一定係佢地既手工意粉,黎到食真係食到啲意粉既質感同平時出面食到既有好大分別😳另外好欣賞呢度既店員會好認真咁介紹菜式,每一道菜上既時候都會介紹一下食物既材料、製法同埋食法。食完之後真係覺得好滿足。 1⃣️手造意大利幼麵配西班牙紅蝦,紅蝦膏濃汁($458)(+$160) 蝦味真係好濃😍有兩大隻西班牙紅蝦,蝦肉彈牙新鮮,店員介紹既時候講到個汁係用蝦頭蝦殼等熬製既,冇加額外其他野,食既時候可以將蝦頭既蝦膏壓出黎撈埋個意粉一齊食~手工意粉既質感真係唔同啲!食落真係果種帶少少硬、有咬口而且帶蛋香既味道! 2⃣️松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯($458)(+$80) 食既時候可以由外到內食,先試左最外面既意大利飯,然後再試一啖中間既蟹膏,最後再將蟹膏、鵪鶉蛋、意大利飯撈埋一齊食。意大利飯食到粒粒分明既口感,好creamy而且蟹味極濃! 3⃣️手造意大利寬蛋麵,鴨肉醬,牛肝菌,橙皮($458) 好特別既係磨左啲橙皮入去,上到黎既時候已經聞到少少橙皮既果香味,食落橙
1⃣️手造意大利幼麵配西班牙紅蝦,紅蝦膏濃汁($458)(+$160)
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2⃣️松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯($458)(+$80)
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3⃣️手造意大利寬蛋麵,鴨肉醬,牛肝菌,橙皮($458)
好特別既係磨左啲橙皮入去,上到黎既時候已經聞到少少橙皮既果香味,食落橙皮味係好輕微既,同本身味道偏濃啲既鴨肉醬配合啱曬~
4⃣️高糖日本蕃茄,昆布醋啫喱,燒麵豉八爪魚(跟餐)
每份tasting menu入面都有appetiser、main、dessert同埋一杯飲品。個appetiser 都係誠意之作,個八爪魚好彈牙,另外日本蕃茄大大粒,加埋底下既昆布醋食好特別~
5⃣️提子,提子馬斯卡風芝士忌廉,法式薄脆,提子檸檬啫喱(跟餐) Tasting menu 入面既dessert都好好食👍提子味幾香而且唔係香精味,除左面頭切粒既提子之外,下面既薄脆夾住提子味既cream cheese,質感輕盈得黎提子味好夠。
6⃣️奶蓋Tiramisu Latte(跟餐)
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7⃣️Homemade Strawberry Milk(跟餐)
士多啤梨味既野好容易好伏,但係呢度既士多啤梨奶完全唔會,感覺係好真實既士多啤梨味。
8⃣️Baileys Valrhona Chocolate(跟餐)
Cocktail都好正~Baileys加上偏苦既黑朱古力,味道啱啱好,仲有啲薄荷味😋
9⃣️意式炸海鮮($120)
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1⃣️0⃣️炸芝士椰菜花($68)
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1⃣️1⃣️炸芝士肉醬意大利雲吞尼泊爾餃子辣汁($175)
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1⃣️2⃣️傳統卡邦尼手造意大利幼麵($168)
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1⃣️3⃣️手造薑汁檸檬薯仔麵團,蜆汁($188)
第一次食薯仔麵團,食落軟軟地又有啲咬口咁。呢個食落相對清新一啲,不過就冇其他幾款咁出色。蜆係有勁多!
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