JEP by Involtini

營業中

休息中

好耐冇番屯門,唔係朋友介紹唔會特登過到去田景依邊食🥹果然冇令我失望🥰🥰成件事好有黑白大廚feel~仲有Bar 枱位可以睇住廚師煮野食!!!見到佢地有限定Tasting Menu又大閘蟹水尾~一定要叫番個, 價錢係$628包3道菜🦀蟹粉菜苗意式雲吞with蟹粉豆腐湯:小店都咁有Presentation好難得🥹🥹咬落又好香蟹粉🦀手造墨汁意大利麵。江蘇大閘蟹粉。鹹蛋黃海鮮汁:痛風既味道!!!真係好好味~蟹膏多到癲左😍🥰勁滿足~底層係鹹蛋黃海鮮汁,但唔會太搶蟹膏嘅香氣😚😚🦀薑汁番薯糖水白朱古力。蘋果薑味意大利冰糖:花係我最鍾意嘅白朱古力,而且薑味好重好岩我口味🦞手作，意大利麵配西班牙紅蝦with紅蝦膏龍汁:店員上菜後提我地要記得將蝦頭既膏汁壓埋出黎Mix埋紅蝦汁會再濃味D✅幾Appreciate佢地既意粉係手工造,帶有少少彈牙感~✅每樣野既擺盤用心,上菜個陣仲會講解番每道菜既做法同食用方式✅同埋幾個後生仔女廚師好用心煮好味既食物比客人~好有初心! 臨走前問店員佢地既大閘蟹Menu 做埋依幾日~黎緊仲有新既限定Menu🤭🤭 好期待Encore 有咩新野食

呢日去咗人氣高質意大利餐廳 "JEP by Involtini"，係由曾任米芝連三星餐廳廚師主理，餐廳每日新鮮製作手工意粉，鍾意食homemade pasta 既我哋，當然要品嚐一吓啦～餐廳門外有個大庭園，環境恬靜、雅致，可以攜帶寵物用餐，座位有分室外及室內。室內地方雖然不大，但黑白灰色裝修型格，又可見到開放式廚房同吧檯，感覺輕鬆寫意。午餐時段來到，選擇 3-COURSE LUNCH MENU $158：前菜/餐湯、主菜、甜品及飲料。是日精選餐湯今日嘅餐湯係蕃茄湯，一於試試啦！橙紅色蕃茄湯好漂亮，味道微微酸甜，散發濃郁蕃茄香味，配搭暖笠笠嘅小麥麵包及搽上黑醋牛油，絕對滿足我哋嘅味蕾。手做意大利幼麵. 西班牙紅蝦. 紅蝦膏濃汁     (+$220)餐廳每日新鮮製造意大利麵，手工意粉食落特別彈牙，散發淡淡麵粉香氣，煙煙靭靭，軟硬適中； 西班牙紅蝦肉質爽彈，鮮味十足，意粉醬汁用咗紅蝦、紅蘿蔔、白蘭地煮成，再按壓紅蝦頭，滿滿嘅蝦膏與意粉拌勻一齊食， 香濃美味，值得推薦俾大家！手造意大利粗意粉. 牛肉醬係其他餐廳食嘅牛肉醬通常會混入豬肉，所以牛味無咁濃。而依間餐廳嘅肉醬係全部用上牛冧肉製成，人

𖤐ˊ˗有一個大庭院座位，可以帶寵物用餐，室內就較細，座位不多，以灰色簡潔裝潢為主，天氣稍涼，坐在室外用餐，真是好舒服寫意！｡ﾟ･𖥸──────-ˋˏ 𝓜𝓮𝓷𝓾 ˎˊ-──────𖥸 ｡ﾟ･𐂂午餐：三道菜+飲品 $158✎ ̼是日精選前菜：火腿沙律🥗+麵包🥖有三款的風乾肉，辣肉腸、火腿和巴馬火腿，配醋汁沙律🥗，挺豐富多肉。✎ ̼松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯 $158+120份量不多，拌勻蟹膏和生蛋後，味道濃郁，入口鮮味突出，飯煮得綿而入味，只是賣相一般。✎ ̼手造意大利寬蛋麵、喇沙汁、虎蝦、椰菜花 $158手工麵是招牌，口感挺軟韌，掛汁好，虎蝦切粒來炒，彈牙爽口，不過整條上，賣相會更佳。✎ ̼是日甜品：紅桑子花冰棒外形如同太陽花🌻，非常可愛😍，甜甜酸酸味道，好解渴和透心涼！✎ ̼Ice Americano 正常✎ ̼Mojitos 清新自然

呢間手工意粉餐廳之前一直bookmark 左想試，今次終於搵到住附近既朋友一齊去食飯，呢度室內只有幾張枱，吾系好大，但靜靜地幾舒服，傾計一流！一坐低就會比個餐包我地，一款系酸種麵包，另一款系黑糖麵包，麵包熱辣辣好軟熟。飲品方面叫左：Sea Salt Lychee Soda 杯邊位圍住左啲海鹽，飲品系荔枝梳打，有啲荔枝肉。記得要攪勻先飲，因為底下比較甜。Passionfruit Lime Soda果味較重既飲品，加左薄荷同青檸，味道變得較為fresh。澳洲生牛肉他他套餐既starter，生牛肉他他調味不錯，另外加左鵪鶉蛋令口感變得滑d。松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯意大利飯用左昆布湯熬煮出嚟，飯粒軟硬適中，中間深色既部分系燒過既蟹膏，再配鵪鶉蛋，店員建議由最外邊開始食，味道由淡至濃，蟹膏味濃郁，不過份量感覺較少。西班牙紅蝦手工意粉上網見好多人介紹既一碟意粉，果然無令人失望！紅蝦大大隻，煎至7-8成熟，入口非常爽彈，蝦頭部分有好多紅色既濃蝦膏汁，配蝦肉同意粉一齊食好好味食！手工意粉幼身，口感煙韌彈牙。檸檬蛋白脆餅呢個甜品相當有驚喜！原本以為系普通常見既檸檬蛋白餅，估吾到加入左創意同新元素，外層系

好耐冇去屯門，之前喺YT有d channel見到介紹佢哋，咁啱經開附近，就一於試吓😛店舖空間比想像中細，不過出面有open areas, 都有幾張枱，weekday夜晚都少少爆，得2個waitors，要等。因為得自己一個，所以簡單叫咗個Carbonara同Iced cappuccino（意大利人一定唔鐘意我😆）。 餐前面包外脆內軟。Carbonara 係超重蛋味、非常之”al denete”，好似去咗意大利食pasta咁，好正宗。Iced cappuccino 都豆味都濃。Overall pasta真係有水準，喺屯門入面一定係最正宗。

$248叫咗一份雙子手工麵，除咗份量勁少（目測比煮個出超一丁仲少），啲麵仲勁難食，硬到死！魷魚得幾塊細細粒！🤢🤮🤮🤮🤮真！係！超！級！唔！抵！警世‼️‼️‼️‼️

今次夜晚去左試呢間jep by involtini，冇叫到tasting menu，反而叫左 a la carte，總共叫左2個homemade pasta，1個甜品，全部食落都好唔錯。是日餐包岩岩焗好既小麥麵包配上自家製既黑醋，味道岩岩好，麵包又鬆軟。意大利巴馬火腿配黑醋蜜瓜 $78手造意大利幼麵配西班牙紅蝦，紅蝦膏濃汁 $380侍應上菜時會特別提醒可以將仲有既蝦膏撈埋出黎再食，味道唔錯。而意大利幼麵口感麵同平時食到既唔太一樣，整體上唔錯。傳統卡邦尼手造意大利奶麵 $168傳統既卡邦尼唔會落忌廉，剩係會落蛋同埋煙肉，口感都已經好口滑，未試過傳統風味既朋友可以試下。法式焦糖燉蛋（earl grey tea)，自家制冰糕 $75個crème brulée 既earl grey味好出，但唔會話好苦，但加埋個冰糕一齊食就會岩岩好中和左。餐廳整體氣氛幾好，價格上都唔算貴。

#屯門美食 💖浪漫高質素餐廳🌹😆⭐米芝蓮推薦手工意粉🍝🤩✨呢間 JEP by INVOLTINI 💫係銅鑼灣姊妹店，連續5年上榜米芝蓮推薦餐廳，質素有保證👍🏻必食推介🧡西班牙紅蝦手工意粉🍝 麵條每日新鮮製作，麵身比較粗少少，口感十分彈牙！意粉食落有蛋香味🦐紅蝦大大隻好吸引，香濃蝦膏有鮮味，精華係曬蝦頭🤤🤤🤤Homemade 貓耳朵😺咪睇個樣普普通通，都幾好食㗎！😛咬落煙煙韌韌，豬肉腸夠惹味+煙芝士🌶️辣肉腸醬都非常值得試下👍🏻✨3 Course Tasting Menu✨前菜同甜品都好吸引💕酸種麵包配自家製黑醋牛油，西西里八爪魚🐙，番薯蒙布朗🍠🧁忌廉芝士+脆脆焦糖杏仁多重口感，賣相一流又好味🍴平日晚上都好full，人氣真係好高，由店員細心安排下，同男朋友坐戶外都好有氣氛😊空間大更舒服，因應天氣提供熱水同暖手包❤️上菜仲有預熱餐碟，讚💯服務亦都好好，每一碟都會介紹食材配搭，令客人能細味品嚐廚師精心烹調菜式🧑🏻‍🍳，餐廳幾有情調👩🏻‍❤️‍👨🏻好適合拍拖約會🥂🍾係屯門都食到米芝蓮級美食😋🍝Just Eat Pasta～@jep_by_involtini📍屯門珀御地下G05號舖

lunch set $158 (+10%)bit disappointing since i had such high expectations but good value for moneytomato soup was mid, i thought it was cooking cream but it was actually a piece of cheese which felt kinda weirdstrawberry + mango sorbet for dessert i likehomemade rigatoni with puttanesca and octopus 8/10i think sauce was complex少少辣少少pesto味 少少酸 but rigatoni overcooked'i think too soft not al dente enoughidk if the octopus was meant to be that soft but not much texture to it, very savoury and 濃八爪魚味

朋友極力推薦，特登入屯門食手工意粉🍝Lunch set$158 均有冷盤/餐湯、主菜、指定餐飲及甜品冷盤有3款不同口味嘅Ham，餐湯係新鮮蕃茄打蓉煮出來，配埋自家製麵包及黑醋牛油，成個層次拉高曬！🧀傳統卡邦尼手造意大利麵：醬汁好creamy，濃郁芝士味！風乾豬腩肉增加鹹香。每一條意粉都掛滿醬汁，趁熱食好正🦐西班牙紅蝦.紅蝦膏濃汁意粉（+$220）蝦肉彈牙，鮮味十足。記得要按壓紅蝦頭，滿滿蝦膏Mix埋紅蝦汁一齊食，成碟意粉非常香濃美味，超級推薦🤤甜品係太陽花造型冰棒，係士多啤梨及芒果味，酸酸甜甜，好清新特別要讚主廚，會係上菜時介紹每道菜嘅煮法&食法👍🏻

早年食過獲米芝蓮推薦嘅銅鑼灣Involtini知道佢哋係屯門都有分店，同樣以意粉為賣點係Threads上嘅評價都唔錯，所以攀山涉水嚟食原來位置都唔近市中心，位於珀御地下別樹一格誠言對呢個位置來說價格真的頗高但味道、服務還算是物有所價的～店員在上每一道菜時會貼心地介紹菜式🍴松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯 ᴴᴷᴰ 𝟸𝟿𝟾 意大利飯煮得入味，面層鋪滿松葉蟹膏、蟹肉、蟹籽在烤香的配料表面再放上鵪鶉蛋，像甲羅燒攪拌來吃整個煮法很好地保留到蟹的鮮美😚🫶🏻意大利飯又不會太重味/ creamy搶去風頭🍴𝟹 𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎 𝚃𝚊𝚜𝚝𝚒𝚗𝚐 𝙼𝚎𝚗𝚞 ᴴᴷᴰ 𝟺𝟾𝟾 𓂅 𝚂𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎𝚛 | 西西里式八爪魚佐以蒜、橄欖油、檸檬、蒜頭，酸爽的八爪魚好開胃𓂅 𝙼𝚊𝚒𝚗 𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎 | 西班牙紅蝦手造意大利幼麵 + 𝟷𝟺𝟶其中一款受歡迎嘅菜式，基本上每枱都會叫將紅蝦壓扁後醬汁更加香濃✨自家製幼麵吃得出口感較有咬口，更帶一陣麥味麵醬味道分離，每一口都要沾上滿滿醬汁才滿足！𓂅 𝙳𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝𝚜 | 番薯蒙布朗想不到甜點也是意大利粉的模樣在番薯mont blanc下是焦糖杏仁和cream cheese想不到兩款我本不太喜歡的

去咗屯門主打手工意粉嘅餐廳，試咗呢個$158嘅lunch set，講真CP值都幾高下！首先揀咗個前菜set，個ham platter擺盤都幾靚，有火腿、Parma ham 、辣肉腸同沙律菜。另外都可以揀蘑菇湯，幾濃郁。主菜方面，我就揀咗個短通粉。個醬汁成個重點，用咗辣橄欖同酸豆去調味，香辣帶酸，配埋八爪魚，口感層次豐富。八爪魚嘅火候掌握得啱啱好，夠爽口又唔會太韌。啲意粉係手造，質地彈牙，幾有水準。如果想食紅蝦嗰款可加$220。用咗西班牙紅蝦，仲要配埋紅蝦膏醬汁，個醬味道香濃，值得一試。意粉仲好爽口好好味😋飲品叫咗特濃朱古力，好濃郁好好飲～-另一杯Shakerato 就有Double Espresso, Lemon Juice, Soda, Caramelized Honey Lemon，好特別！最後甜品係花花雪條，造型夠打卡，味道清新，作為完場都唔錯。

朋友山長水遠過黎屯門搵我食lunch💕一於帶佢食下佢之前想食既人氣米芝連推薦餐廳姊妹店JEP by Involtini 啦😍今次同朋友一人一份叫左Course Lunch Menu Set 既野食,價錢合理👍🏻首先黎左餐包🍞自家制餐包(酸種包及麥麵包)仲要配埋自家制牛油🧈搽完已經好正👍🏻朋友叫左餐湯🫕佢地用新鮮蕃茄🍅打磨成蕃茄湯😋酸酸甜甜真係好開胃😋而我揀咗火腿🐷最意想不到嘅係竟然有三款口味😋有Parma Ham、Mortadella 同 Salam.口感都好唔錯咖😍個人覺得Mortadella 既口味係重小小💕比較濃味✨🦐手造意大利幼麵，西班牙紅蝦.紅蝦膏濃汁呢款係佢地自家製嘅意大利幼麵✨麵身比較彈牙,佢地用紅蝦頭嘅蝦膏嚟製作醬汁,食落口非常濃味得黎而唔膩,鍾意食蝦嘅人士真係強烈推介🌟🦀松葉蟹甲羅燒蟹意大利飯員工教我地d 飯由外至內咁食法,飯中間會愈濃味,仲要加埋鵪鶉蛋黃撈埋一齊食，真係好Creamy 😋😋令到成個口味更加昇華👍🏻🌺 士多啤梨芒果菓蓉雪條用新鮮士多啤梨同芒果製作果蓉而成🩷味道酸酸甜甜,真係好易入口😋而且個賣相都整到非常精美🥰

探店後記：J今晚食齊JEP嘅招牌手造意大利麵 + 招牌意大利飯，口感同濃郁味道層次係好impressive！📝 3-COURSE DINNER SET $488 / PER SET( 1 STARTER + 1 MAIN COURSE + 1 DESSERT )( INCLUDES A GLASS OF DRINK OR WINE )酸種麵包·黑麥麵包蘸配印有「JEP」 店名嘅自家製黑醋牛油西西里式八爪魚八爪魚質感好軟腍，蔥橄欖油入味，仲有陣陣檸檬清香，清新開胃嘅冷盤前菜松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯 +$60 (套餐加購價)單點價 $298JEP招牌飯，用咗昆布湯、蟹湯、松葉蟹肉煮意大利飯，再燒香蟹膏做多一份濃鮮層次，最後拌勻鵪鶉蛋黃，成碟意大利飯入口係勁濃郁甘香！手造意大利幼麵, 西班牙紅蝦, 紅蝦膏濃汁 +$140 (套餐加購價)單點價 $380JEP招牌麵，自家手造意大利麵好Al dente！首先用咗一向出名味道濃鮮甘美嘅西班牙紅蝦製成特濃膏汁煮意大利麵，已經夠晒香濃鮮味！食意大利麵之前，再唧埋伴碟2隻西班牙紅蝦頭膏，極甘香濃鮮！番薯蒙布朗, 忌廉芝士, 焦糖杏仁番薯嘅淡甜 +

🐻收工返歸揾飯食，咁啱🐻👩🏻早收工可以推肥🐱行街街，決定揾間pet friendly既餐廳chill下。🐻👩🏻最後揀左係屯門建生的JEP by Involtini，同肥🐱坐室外。🐻JEP餐牌上有個Tasting menu幾吸引，有前菜，主食同甜品，我哋再追加左個意粉。點好餐後待應就送上酸種麵包同黑麥麵包，配自家制黑松露牛油，然後係前菜西西里式八爪魚，清爽開胃，八爪魚口感彈牙。🐻主食有松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯，一上枱就散發香氣，待應介紹用昆布湯細煮，味道由外而內加強，先嚐原味淡淡昆布味，然後加入燒蟹膏伴食，又有一番風味，最後混合中間的生鵪鶉蛋，多層味道，真係食到🐻👩🏻舔舔脷。🐻再來手造意大利麵，西班牙紅蝦配紅蝦膏濃汁，紅蝦煮到七八成熟，保持鮮味又兼顧口感，意大利麵韌度十足，配上超濃紅蝦膏，真係食到停唔到口。🐻甜點係蕃薯蒙布朗配忌廉芝士同焦糖杏仁，擺盤特別優雅，味道唔會太甜，值得一讚。