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餐廳: 蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢 (環海大廈)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級3
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蟹黃青瓜&蟹皇海哲 (正常發揮)- 冰鎮原隻冰鎮龍蝦個人認為龍蝦生食冇咁好食,都係清蒸或者配上醬汁會更好。生食嘅龍蝦可以配上醬油一起享用。其實食落口感有啲似魚生😂都係一個唔錯嘅體驗。- 帶子帶子刺身味道鮮甜,唔係爽口嗰種帶子,係入口即溶嗰種!所以小編好推介大家揀帶子!- 野生琵琶龍蝦🦞琵琶龍蝦個樣真係好醜樣!🫠搞到我都唔係好想食,但佢味道係鮮甜,而且味道濃郁,喺出邊好少食到👍🏻- 膏蟹🦀佢唔算好大隻,但都好多肉。我哋揀咗隻公,會比較鮮甜好食。- 龍蝦(額外加錢+$450)🦞龍蝦都係蒸嘅好食!頭先嘅刺身只係一個體驗,蒸龍蝦最能夠將龍蝦嘅鮮味帶出,都算幾大隻嘅!- 八頭南非鮑魚鮑魚酸甜軟熟,蒸熟咗之後將個鮮味帶出,唔錯🥰- 韓國斧山珍珠蠔的確係幾鮮甜,但蒸嚟食冇咩特別🥲- 紐西蘭刀貝蚌有少少韌,個人唔係咁鍾意,唔建議大家選擇。有機蔬菜籃🥗龍蝦粥🍲聞落去就好濃郁嘅龍蝦味,但係食落就覺得還好,比預期中冇乜特別😅個粥係真係鮮甜,但味道唔夠濃郁。店員亦會將剛才食剩嘅龍蝦肉同龍蝦膏放入粥底入面熬製😊
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蟹黃青瓜&蟹皇海哲 (正常發揮)
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- 冰鎮原隻冰鎮龍蝦
個人認為龍蝦生食冇咁好食,都係清蒸或者配上醬汁會更好。生食嘅龍蝦可以配上醬油一起享用。其實食落口感有啲似魚生😂都係一個唔錯嘅體驗。
- 帶子
帶子刺身味道鮮甜,唔係爽口嗰種帶子,係入口即溶嗰種!所以小編好推介大家揀帶子!
- 野生琵琶龍蝦🦞
琵琶龍蝦個樣真係好醜樣!🫠搞到我都唔係好想食,但佢味道係鮮甜,而且味道濃郁,喺出邊好少食到👍🏻
- 膏蟹🦀
佢唔算好大隻,但都好多肉。我哋揀咗隻公,會比較鮮甜好食。
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- 龍蝦(額外加錢+$450)🦞
龍蝦都係蒸嘅好食!頭先嘅刺身只係一個體驗,蒸龍蝦最能夠將龍蝦嘅鮮味帶出,都算幾大隻嘅!
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- 八頭南非鮑魚
鮑魚酸甜軟熟,蒸熟咗之後將個鮮味帶出,唔錯🥰
- 韓國斧山珍珠蠔
的確係幾鮮甜,但蒸嚟食冇咩特別🥲
- 紐西蘭刀貝蚌
有少少韌,個人唔係咁鍾意,唔建議大家選擇。
有機蔬菜籃🥗
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龍蝦粥🍲
聞落去就好濃郁嘅龍蝦味,但係食落就覺得還好,比預期中冇乜特別😅個粥係真係鮮甜,但味道唔夠濃郁。店員亦會將剛才食剩嘅龍蝦肉同龍蝦膏放入粥底入面熬製😊
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