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| 餐廳: | 蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
主打蒸氣火鍋，配以各種新鮮的海鮮，當中以「刁鑽海鮮套餐」最為吸引，包括東星斑、龍蝦、鮑魚、貴妃蚌等，十分豪華。
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
優惠
44折
松葉蟹套餐（1位用，2位起）
$650
$1,488
5折
罕有南非紅寶石孔雀鮑魚套餐 （1位用，2位起）
$638
$1,278
蟹仙海鮮蒸氣鍋主打野生海鮮，餐廳寬敞好坐，侍應會幫我哋蒸，唔洗自己落手，爽歪歪等食真係好。我哋揀咗「尊貴海鮮套餐」，可以食到多款野生海鮮，鰻魚入口超爽口彈牙，啖啖肉又鮮甜。琵琶龍蝦系野生，口感爽甜鮮香，龍蝦肉Q彈，蝦膏流晒出嚟，超Juicy。野生膏仔蟹，一打開蟹蓋已經見到啲膏好香，啖啖蟹肉帶點鹹香，勁鮮甜，唔需要任何調味料。野生海虎蝦，好大隻，肉質彈牙到不得了，非常鮮甜。大西洋野生青口，貝肉肥大，啖啖肉又鮮甜，完全無腥味，再加埋啲醬油點一點，鮮味即時提升。韓國釜山蠔，蠔身飽滿，超大隻，一食落去即刻爆汁，有海水嘅咸香，鮮味十足。黃金翡翠螺，螺肉好爽口，啲肉質夠彈牙，吸晒海鮮精華，加蒜蓉一齊食，好惹味。蟹皇大元貝，好大隻元貝，口感嫩滑。另外仲有機蔬菜籃，一齊吸晒海鮮精華，菜都變得好鮮甜，食落爽口又健康。最後就食粥底，系用蒸野生海鮮嘅精華一齊煲，入口鮮甜層次豐富，配埋咸菜同蔥花食仲正。仲有飯後甜品椰汁燉燕窩糖水，甜度啱啱好，椰香濃郁。
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朋友生日想食海鮮，咁啱搵到尖沙咀天文臺道附近有間小店，就一齊去試吓😆秘製原隻南非乾鮑冬菇鮑魚與冬菇的香氣結合，口感滑嫩，非常適合做頭盤。野生膏仔蟹蟹肉鮮美，膏脂豐富，肉質緊實。太平洋饅頭蟹肉質鮮甜，饅頭蟹的特有風味讓人難以忘懷。蒸後的蟹殼色澤明亮，肉質比較林身，因為長期生活係海底少活動。加拿大野生海虎蝦這道海虎蝦肉質結實，口感豐富，蒸後的蝦肉鮮嫩多汁。野生琵琶龍蝦琵琶龍蝦的肉質鮮美且富有彈性，蒸製後的香氣讓人無法抗拒。大西洋野生青口青口的肉質鮮嫩，被蒸至剛好熟透，保留了海鮮的原汁原味。韓國釜山蠔新鮮的蠔肉滑嫩，蒸後保留了海水的鮮味。黃金翡翠螺這道翡翠螺口感脆嫩，蒸製後的鮮甜味道讓人驚喜。蟹皇大元貝元貝的肉質厚實，蟹皇的濃郁味道完美融合，口感滑順，讓人回味無窮。有機蔬菜籃蒸後保留了原有的鮮味，清爽可口，非常適合食海鮮後清一清味蕾。粥最後的粥吸收晒蒸海鮮嘅精華，非常鮮甜，就算幾飽都要食晒佢！總結餐廳服務非常好，最令人欣賞嘅係店員對每款海鮮嘅介紹，又會幫忙set 時間蒸海鮮。朋友生日想食海鮮，咁啱搵到尖沙咀天文臺道附近有間小店，就一齊去試吓😆秘製原隻南非乾鮑冬菇鮑魚與冬菇的香氣結合，口感滑嫩，非常適合做頭盤。野生膏仔蟹蟹肉鮮美，膏脂豐富，肉質緊實。太平洋饅頭蟹肉質鮮甜，饅頭蟹的特有風味讓人難以忘懷。蒸後的蟹殼色澤明亮，肉質比較林身，因為長期生活係海底少活動。加拿大野生海虎蝦這道海虎蝦肉質結實，口感豐富，蒸後的蝦肉鮮嫩多汁。野生琵琶龍蝦琵琶龍蝦的肉質鮮美且富有彈性，蒸製後的香氣讓人無法抗拒。大西洋野生青口青口的肉質鮮嫩，被蒸至剛好熟透，保留了海鮮的原汁原味。韓國釜山蠔新鮮的蠔肉滑嫩，蒸後保留了海水的鮮味。黃金翡翠螺這道翡翠螺口感脆嫩，蒸製後的鮮甜味道讓人驚喜。蟹皇大元貝元貝的肉質厚實，蟹皇的濃郁味道完美融合，口感滑順，讓人回味無窮。有機蔬菜籃蒸後保留了原有的鮮味，清爽可口，非常適合食海鮮後清一清味蕾。粥最後的粥吸收晒蒸海鮮嘅精華，非常鮮甜，就算幾飽都要食晒佢！總結餐廳服務非常好，最令人欣賞嘅係店員對每款海鮮嘅介紹，又會幫忙set 時間蒸海鮮。
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去過「蟹仙」數間分店，海鮮同樣新鮮又抵食，多年來由我讀書到我工作咗數年，價格都幾乎冇改變。不時都會掛住「蟹仙」，一再回頭😋今次同朋友都揀咗「尊貴海鮮套餐」($449/每位)，套餐包括好多海鮮🦞最後又有粥底同奉送甜品，飽到捧住肚走🤰🏾全程由店員負責蒸海鮮，又有自動計時，可以非常安心同舒適地進食。蒸海鮮之前先上秘製原隻南非乾鮑，配上菇類，香味濃郁，好開胃！先蒸黃金翡翠螺同加拿大野生海虎蝦，兩類海鮮同樣爆多汁，非常鮮甜🦐之後蒸韓國釜山蠔，蠔肉好肥美，蒸得剛好，入口好順滑，充滿蠔嘅鮮甜🦪然後蒸同樣嚟自釜山嘅野生鰻魚，非常厚肉，魚皮非常嫩滑有彈性，膠原蛋白滿滿，加入少許薑絲蒸，完全冇腥味，原汁原味冇點任何醬汁，超鮮美，非常出色嘅鰻魚！蟹皇大元貝超足料，滿滿蟹皇，元貝肉質爽彈，橙膏又肥美又鮮甜。食完以上海鮮之後，重頭戲嚟啦🤤外型獨特嘅野生琵琶龍蝦好少地方有賣，「蟹仙」入貨都係隻隻靚貨，肉質爽彈到不得了，仲有少少膏，更加香口🦞是日奄仔蟹來自菲律賓🦀奄仔蟹又叫處女蟹，蟹膏十分軟滑，充滿鹹香鮮味🤤蟹肉一絲絲，好鮮甜，肉質又滑，勁滿足🤤粥底吸收晒以上精華，加上蔥、菜脯等等更豐富，食埋粥一定夠飽！最後仲有甜品，燉燕窩我至愛🥰
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搵到間好正宗嘅海鮮餐廳，呢到出名蒸氣火鍋，全部海鮮都係新鮮空運！😋 入到去見到水缸入面啲海鮮生猛到不得了，蝦蟹游來游去，已經忍唔住流晒口水！🦀🐟 店員好細心，會幫手set好蒸煮時間，仲會講解點樣食最好，真係好貼心！🍴我地點咗個尊貴海鮮套餐，簡直係海鮮控嘅天堂！🌊 野生膏仔蟹一揭開，蟹膏金黃濃郁，啖啖都係鮮甜嘅海味，食落好滿足！🦀 韓國釜山野生鰻魚肉質嫩到不得了，入口帶點海水嘅鹹香，加少少wasabi豉油，味道更突出！🐟 野生琵琶龍蝦好大隻，喺香港好罕有，肉質彈牙，鮮甜到飛起！🦞 大西洋野生青口同韓國釜山蠔都好juicy，青口肥美，蠔肉入口爆汁，滿口海洋嘅鮮味！🐚 加拿大野生海虎蝦好大隻，蝦肉爽口，簡單蒸已經好夠味！🦐 黃金翡翠螺同蟹皇大元貝都好有驚喜，螺肉爽脆元貝厚實，仲有蟹醬嘅濃香，食完真係回味無窮！😋 有機蔬菜籃清新爽口，蒸一蒸連菜都變得好滋味！🥬 最後嘅粥底吸盡晒海鮮嘅精華，濃郁鮮甜，加啲蔥花同咸菜，簡直係完美ending！🍲 仲有免費嘅椰汁燕窩甜品，椰香濃郁，甜度啱啱好，飲完好滋補！🥥
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呢間蒸氣石鍋海鮮真係好正，全部食材都超級新鮮，真係好有水準。佢哋用蒸氣嘅方式煮海鮮，保持到原汁原味。我地點左尊貴海鮮套餐，每人只要$449就可以食到勁高級既海鮮！野生膏仔蟹啲膏多到，蟹肉夠嫩滑，食完真係超滿足。韓國釜山野生鰻魚，入口好彈牙，仲有種天然嘅鮮甜味，完全唔需要加任何調味。至於野生琵琶龍蝦，肉質夠彈牙又結實，一啖咬落去，隻隻肉都充滿鮮甜汁水，好滋味！ 最驚喜係佢哋嘅秘製原隻南非乾鮑，真係好入味，鮑魚厚實，而且煮得啱啱好，食落有咬口。大西洋野生青口啲肉嫩滑又冇腥味，配埋佢哋嘅蒸氣粥底吸埋啲鮮味，真係一流！另外，加拿大野生海虎蝦啲蝦肉又彈又甜，啖啖鮮味。韓國釜山蠔就肥美又鮮嫩。最後，黃金翡翠螺啲螺肉爽口彈牙，食完仲想再叫多幾碟。呢度每樣海鮮都好高質，食晒海鮮之後再食粥，粥底吸哂啲海鮮精華，超正！
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