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2022-08-15
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✅Kyoto Joe今次同男朋友去左係蘭桂芳既日本居酒屋餐廳既風格都採用左和式既設計 猶如去左日本旅行咁~❤️中午呢到就有早午自助餐 而夜晚除左單點之外仲有tasting menu可以選擇😆呢到個tasting menu都好吸引 有哂佢哋既招牌菜😍🔆蟹肉菠菜沙律 嫩口蟹肉係面 而菠菜cut到係一口size但又唔會太碎 加埋啲柚子醋好fresh好醒胃🔆磯煮鮑魚磯煮就已經知道係以昆布味為主鮑魚好軟腍入味 微微既昆布味但又冇蓋過鮑魚本身既鮮味伴碟既三文魚子好新鮮😛師父仲好好刀功咁雕靚咗舊青瓜嚟盛住啲魚子覺得味道太濃又可以咬返啖青瓜清新下除左青瓜 仲有醃蘿蔔 又係要酸加辣既最佳配搭醃蘿蔔微酸，同埋七味粉一齊食果時個balance都好好🔆刺身. 壽司盛合整體刺身新鮮 由個溫度就知 唔係成舊冰咁👍🏻🔶真鯛刺身質感比金目鯛更軟更滑 咬落一樣有少少筋膜感油香比金目鯛多 味道都較金目鯛淡after taste係淡淡油香🔶金目鯛刺身 咀嚼果時有少少筋膜感 味道甘香甘甜after taste 較重而且回甘 食完好耐仲有個魚香感會想一食再食既刺身之一❤️🔶牡丹蝦上碟果時已組去咗殼 大大隻牡丹蝦 好creamy既感
今次同男朋友去左係蘭桂芳既日本居酒屋
餐廳既風格都採用左和式既設計
猶如去左日本旅行咁~❤️
中午呢到就有早午自助餐 而夜晚除左單點之外
仲有tasting menu可以選擇😆
呢到個tasting menu都好吸引 有哂佢哋既招牌菜😍
🔆蟹肉菠菜沙律
嫩口蟹肉係面 而菠菜cut到係一口size
但又唔會太碎 加埋啲柚子醋好fresh好醒胃
🔆磯煮鮑魚
磯煮就已經知道係以昆布味為主
鮑魚好軟腍入味 微微既昆布味但又冇蓋過鮑魚本身既鮮味
伴碟既三文魚子好新鮮😛
師父仲好好刀功咁雕靚咗舊青瓜嚟盛住啲魚子
覺得味道太濃又可以咬返啖青瓜清新下
除左青瓜 仲有醃蘿蔔 又係要酸加辣既最佳配搭
醃蘿蔔微酸，同埋七味粉一齊食果時個balance都好好
🔆刺身. 壽司盛合
整體刺身新鮮 由個溫度就知 唔係成舊冰咁👍🏻
🔶真鯛刺身
質感比金目鯛更軟更滑 咬落一樣有少少筋膜感
油香比金目鯛多 味道都較金目鯛淡
after taste係淡淡油香
🔶金目鯛刺身
咀嚼果時有少少筋膜感 味道甘香甘甜
after taste 較重而且回甘 食完好耐仲有個魚香感
會想一食再食既刺身之一❤️
🔶牡丹蝦
上碟果時已組去咗殼 大大隻牡丹蝦 好creamy既感覺
🔶和牛
雖然只係一小口既size 但入口立即有油香炸裂既感覺
肉既質感都冇因為佢細舊就冇咬口
一切都要歸功於佢唔係平時燒和牛薄切既厚度
微微既咬口燒得剛剛好 肉都係嫩口
每啖咬落去都有更多既油香同肉味散開💕 每啖都超幸福
加埋伴碟既洋蔥同蒜一齊食就冇咁over
由於洋蔥同蒜都係生既 會靠有新鮮同刺激既口感
可以去除和牛既肥膩感！🤓
🔶拖羅蟹肉三文魚子
用青瓜而唔係紫菜包既軍艦
一啖有哂三種唔同既口感 整體都係比較清新既味道
🔶海膽魚子醬三文魚壽司
海膽清甜😝 三文魚係微微燒香左表面 所以唔會燒到太老而鞋口
仲有魚子醬微微既咸香味
🔆温野菜燒
串燒整體燒得唔乾身 仲保持到水分
🔶日本青椒
用鹽燒 食到最後有微辣
🔶日本水茄
超級爆多汁 皮薄香甜 微乾外皮既口感last唔夠一秒就比啲蕃茄汁蓋過咗
一咬就好似飲左蕃茄汁落肚咁😆
🔶甜薯
完全唔乾 係內外都唔乾 完全唔發覺係燒既
食落係mochi 軟糯既質感
灑上面既鹽粒同蕃薯香甜既對比 實在係太好食啦
🔆A4仙台和牛陶版燒
主食可以揀和牛or龍蝦
好鮮嫩！淋到不得了 每舊牛既油花都唔係好誇張
加埋燒汁一齊食入口甜甜地
吞完口中仲會有牛肉既味道
after taste同咀嚼中果時都係適中既油膩感
加埋燒汁 就好似食緊壽喜燒咁😝
🔆黑松露汁龍蝦🦞
突然變成食西餐mode🤣🤣
龍蝦肉既texture加埋微辣既cream黑松露汁
令本來已經好濃味既黑松露留係口中更加耐
鐘意黑松露既fans呢個真係十分值得一試❤️
值得一講既係 蝦尾部分十分嫩滑 好似食緊龍蝦刺身咁
同蝦身既厚實質感有好鮮明既對比，一隻龍蝦兩種口感
🔶冷稻庭烏冬
彈牙既口感 冰涼既溫度 蔥花同紫菜絲 Very nice
🔶Yuza Sunrise $68
係柚子蜜加橙汁同冰打製而成
柚子味濃 飲落好似柚子蜜
但又帶點橙汁既酸 酸酸甜甜好開胃💕👍🏻
🔶Strawberry Surprise $68
呢杯就係士多啤梨汁 橙汁同冰打製而成
士多啤梨味濃 係用左新鮮士多啤梨blend
所以有士多啤梨肉 而且冇藥水既果味👍🏻
味道: 9.5/10
賣相: 9/10
地址: 中環蘭桂坊德己立街30-36號加州大廈23樓
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