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2024-10-25
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為咗食呢間傳統潮州菜走咗入將軍澳就係有幾間兄弟分店嘅陳儀興飯店聽早新蒲崗嗰間就出名邊爐將軍澳呢間就出名打冷✧ 懷舊砵仔焗魚腸（$88）呢個砵仔焗魚腸上枱漲卜卜一cut開啲熱氣湧哂出嚟⊹ ࣪ ˖魚腸處理得非常乾淨 完全冇腥味之前食過其他舖魚腸有啲苦處理嘅時候洗得唔好啲膽汁流咗岀嚟就會咁但陳儀興呢個完全冇～入口香滑 面層脆而內裡充滿蛋香砵仔仲keep住熱辣辣食落暖笠笠 冬天食可能仲正✧ 椒鹽鱔球（$198）一上枱就聞到陣陣椒鹽香味鱔球炸得啱啱好唔會改變咗個鱔嘅肉質 依然係爽同彈牙椒鹽調味恰到好處唔會太鹹✧ 黃金鮮魷（$128）咸蛋黃鮮魷炸得金黃酥脆💛調味惹味 除咗炸漿都有少少咸蛋黃沙沙感鮮魷肉質彈牙 外脆內爽🦑份量亦都唔少 可能有15+嚿✧ 潮州蠔餅（$98）蠔餅煎得好酥脆🦪蠔仔嚿嚿都肥美鮮甜每一啖都充滿蠔嘅鮮味✧ 糖醋煎麵（雙麵黃）（$108）每次打冷都必叫嘅糖醋煎麵一直覺得可以將個麵餅煎完唔會散哂係好高技術含量！煎麵雙面煎得金黃香脆 個麵本身有少少豉油味再DIY加上砂糖同埋醋 酸酸甜甜好開胃✧ 脆皮落湯餞（$88）一個好特別嘅甜品質感比mochi稍硬少少但都仲係軟糯味道方面有驚喜(৹ᵒ̴̶̷᷄́ฅ
為咗食呢間傳統潮州菜走咗入將軍澳
就係有幾間兄弟分店嘅陳儀興飯店
聽早新蒲崗嗰間就出名邊爐
將軍澳呢間就出名打冷
✧ 懷舊砵仔焗魚腸（$88）
呢個砵仔焗魚腸上枱漲卜卜
一cut開啲熱氣湧哂出嚟⊹ ࣪ ˖
魚腸處理得非常乾淨 完全冇腥味
之前食過其他舖魚腸有啲苦
處理嘅時候洗得唔好啲膽汁流咗岀嚟就會咁
但陳儀興呢個完全冇～
入口香滑 面層脆而內裡充滿蛋香
砵仔仲keep住熱辣辣
食落暖笠笠 冬天食可能仲正
✧ 椒鹽鱔球（$198）
一上枱就聞到陣陣椒鹽香味
鱔球炸得啱啱好
唔會改變咗個鱔嘅肉質 依然係爽同彈牙
椒鹽調味恰到好處唔會太鹹
✧ 黃金鮮魷（$128）
咸蛋黃鮮魷炸得金黃酥脆💛
調味惹味 除咗炸漿都有少少咸蛋黃沙沙感
鮮魷肉質彈牙 外脆內爽🦑
份量亦都唔少 可能有15+嚿
✧ 潮州蠔餅（$98）
蠔餅煎得好酥脆🦪
蠔仔嚿嚿都肥美鮮甜
每一啖都充滿蠔嘅鮮味
✧ 糖醋煎麵（雙麵黃）（$108）
每次打冷都必叫嘅糖醋煎麵
一直覺得可以將個麵餅煎完唔會散哂係好高技術含量！
煎麵雙面煎得金黃香脆
個麵本身有少少豉油味
再DIY加上砂糖同埋醋 酸酸甜甜好開胃
✧ 脆皮落湯餞（$88）
一個好特別嘅甜品
質感比mochi稍硬少少但都仲係軟糯
味道方面有驚喜(৹ᵒ̴̶̷᷄́ฅᵒ̴̶̷᷅৹)
本身以為係台式嗰種花生粉+麻糬
點知食落除咗花生味 仲有蔥油味
頭兩啖以為自己對筷子污糟咗😂
呢種甜咸真係好令人上癮
✧ 茶芥（$10/位）
呢間餐廳嘅裝修充滿懷舊風味
侍應亦都好好服務 充滿人情味
食物方面更加係出色又唔貴
保留傳統風味之餘 仲加入咗唔少新元素
值得一試(๑˃̵ᴗ˂̵)و！
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