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2022-05-09
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鮨燐位於尖沙咀既H Zentre, 地鐵站一出就見到，就係谷辰樓上，非常易搵門口放了很多sake樽做擺設，店舖唔算好大，地方乾淨舒適，我地揀左10貫壽司+1手卷既Omakase Lunch Set前菜沙律: 沙律菜加了日式柚子醋，酸酸地幾開胃茶碗蒸：蛋好滑溜，高湯略為咸左少少，整體都好味10貫壽司蜜柑鯛：以蜜柑成份魚糧餵飼的鯛魚，魚味清新，帶蜜柑果香，不過我就唔係好食到蜜柑味，魚味較淡深海池魚：魚質鮮嫩肥美，魚油甘香赤貝：爽口彈牙又鮮甜，加了柚子皮係上面，味道更加清新間八魚：頭頂有明顯既「八」字形黃色條紋而名，魚味濃郁，肥而不膩，加了辣味噌係上面，味道都幾夾牡丹蝦：新鮮彈牙，上面加左蝦膏，甘香好食(掛住食唔記得左影🤣)池魚細切：池魚切成條狀，再混入蔥、薑係入面，另一種食法，另一種既口味體驗大拖羅：油脂豐厚，肥美無比海膽：北海道產既馬糞海膽，甘香鮮甜鰹魚：油脂唔算多，放了蔥薑係面減低左本身鰹魚帶腥既味道左口魚：炙燒後油脂出晒黎，肥美無窮手卷碎拖羅手卷：碎拖羅加了薑、芝麻等等既配料，增添左手卷既味道層次素麵清湯素麵，加了一羹既昆布海苔醬，咸度溫和得黎又有味道甜品香蕉雪糕：用新鮮香蕉製成，天
門口放了很多sake樽做擺設，店舖唔算好大，地方乾淨舒適，我地揀左10貫壽司+1手卷既Omakase Lunch Set
前菜
沙律: 沙律菜加了日式柚子醋，酸酸地幾開胃
茶碗蒸：蛋好滑溜，高湯略為咸左少少，整體都好味
10貫壽司
蜜柑鯛：以蜜柑成份魚糧餵飼的鯛魚，魚味清新，帶蜜柑果香，不過我就唔係好食到蜜柑味，魚味較淡
深海池魚：魚質鮮嫩肥美，魚油甘香
赤貝：爽口彈牙又鮮甜，加了柚子皮係上面，味道更加清新
間八魚：頭頂有明顯既「八」字形黃色條紋而名，魚味濃郁，肥而不膩，加了辣味噌係上面，味道都幾夾
牡丹蝦：新鮮彈牙，上面加左蝦膏，甘香好食(掛住食唔記得左影🤣)
池魚細切：池魚切成條狀，再混入蔥、薑係入面，另一種食法，另一種既口味體驗
大拖羅：油脂豐厚，肥美無比
海膽：北海道產既馬糞海膽，甘香鮮甜
鰹魚：油脂唔算多，放了蔥薑係面減低左本身鰹魚帶腥既味道
左口魚：炙燒後油脂出晒黎，肥美無窮
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手卷
碎拖羅手卷：碎拖羅加了薑、芝麻等等既配料，增添左手卷既味道層次
素麵
清湯素麵，加了一羹既昆布海苔醬，咸度溫和得黎又有味道
甜品
香蕉雪糕：用新鮮香蕉製成，天然香蕉味，好好食，但只得一啖既份量，如果大杯d就好了
香蕉雪糕
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環境舒適，食物新鮮有質素，但海產種類比較普通，唔算多稀有品種，店員同師傅有禮，整體感覺良好
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