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2023-01-12
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紅伶飯店係一間主打潮州菜嘅老字號餐廳佔兩層裝修保留舊式風格有好多大圓枱好適合一大班朋友仔黎食趁最近天氣凍冰冰🥶就去食左個羊腩煲暖暖身秘製枝竹羊腩煲（細$398)羊腩煲以砂煲呈上非常有風味羊腩🐑方面用嘅係黑草羊由於經過古法烹調食落層皮夠淋之餘仲帶有少少膠原口感肉質炆到好淋好軟身而且大部分都好完整帶皮帶骨層次分明另外我最欣賞嘅係唔會太肥太多脂肪所以食落好清爽唔油膩湯汁亦相當濃郁厚身枝竹吸收哂湯底精華勁好味😋即使係細羊腩煲但份量都好多食完成個人暖粒粒避風塘田雞（$119)炒到好有鑊氣勁香超惹味有大量炸蒜金黃色賣相相當討好食落蒜香🧄味同豆豉味十足辣辣地又唔會嗆喉而且田雞好肥美勁大隻食落啖啖肉兩個人食一個細羊腩煲加一份小菜已經好夠但其實餐廳仲有好多打冷菜式同小炒下次要同多幾個朋友仔黎食試多啲其他野😋
餐廳佔兩層裝修保留舊式風格
有好多大圓枱
好適合一大班朋友仔黎食
趁最近天氣凍冰冰🥶
就去食左個羊腩煲暖暖身
秘製枝竹羊腩煲（細$398)
羊腩煲以砂煲呈上非常有風味
羊腩🐑方面用嘅係黑草羊
由於經過古法烹調
食落層皮夠淋之餘仲帶有少少膠原口感
肉質炆到好淋好軟身
而且大部分都好完整帶皮帶骨層次分明
另外我最欣賞嘅係唔會太肥太多脂肪
所以食落好清爽唔油膩
湯汁亦相當濃郁厚身
枝竹吸收哂湯底精華勁好味😋
即使係細羊腩煲但份量都好多
食完成個人暖粒粒
避風塘田雞（$119)
炒到好有鑊氣勁香超惹味
有大量炸蒜金黃色賣相相當討好
食落蒜香🧄味同豆豉味十足
辣辣地又唔會嗆喉
而且田雞好肥美勁大隻
食落啖啖肉
兩個人食一個細羊腩煲加一份小菜已經好夠
但其實餐廳仲有好多打冷菜式同小炒
下次要同多幾個朋友仔黎食
試多啲其他野😋
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