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6天前
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餐廳：鐵板．壹 (尖沙咀)地址：尖沙咀漆咸圍10-12號1樓A號舖尖沙咀呢間鐵板．壹開咗三年有多，呢幾年佢哋一直帶住店嘅宗旨，以創新求變嘅手法，用心咁炮製每一道鐵板餸菜俾客人❤️，務求碟碟都帶嚟驚喜🎉餐廳有幾大特色，除咗喺度食飯私隱度比較高，分開咗間隔之外，成間餐廳嘅環境都相對乾淨企理，點解？唔知喺唔喺因為餐廳破格咁由兩位女師傅主理嘅關係呢😝？望住做咗接近9年嘅Ceici師傅即場炮製鐵板燒就覺得佢特別型，聽講佢哋仲好鍾意自家調製唔同嘅醬汁配料玩唔同花款呢😎今次午試過嚟見到有3個Set可以揀，分別喺Selected Course、Business Lunch Set同Ichi Special Lunch Set(for 2)，人均價錢三百幾到七百幾，綜合埋環境、服務、食物質素同份量，以高級日本鐵板燒餐廳嚟講性價比算高🤑今次揀咗個精選套餐Selected Course($398)同商務套餐Business Lunch Set($568)，前者嘅海鮮可以喺銀鱈魚、北寄貝、帆立貝、比目魚入面4揀2，後者就有大蝦、南非鮑魚同比目魚3款。精選套餐揀咗銀鱈魚同北海道帆立貝，前者用咗南瓜菠菜忌廉汁伴碟而
地址：尖沙咀漆咸圍10-12號1樓A號舖
尖沙咀呢間鐵板．壹開咗三年有多，呢幾年佢哋一直帶住店嘅宗旨，以創新求變嘅手法，用心咁炮製每一道鐵板餸菜俾客人❤️，務求碟碟都帶嚟驚喜🎉
餐廳有幾大特色，除咗喺度食飯私隱度比較高，分開咗間隔之外，成間餐廳嘅環境都相對乾淨企理，點解？唔知喺唔喺因為餐廳破格咁由兩位女師傅主理嘅關係呢😝？望住做咗接近9年嘅Ceici師傅即場炮製鐵板燒就覺得佢特別型，聽講佢哋仲好鍾意自家調製唔同嘅醬汁配料玩唔同花款呢😎
今次午試過嚟見到有3個Set可以揀，分別喺Selected Course、Business Lunch Set同Ichi Special Lunch Set(for 2)，
人均價錢三百幾到七百幾，綜合埋環境、服務、食物質素同份量，以高級日本鐵板燒餐廳嚟講性價比算高🤑
今次揀咗個精選套餐Selected Course($398)同商務套餐Business Lunch Set($568)，前者嘅海鮮可以喺銀鱈魚、北寄貝、帆立貝、比目魚入面4揀2，後者就有大蝦、南非鮑魚同比目魚3款。
精選套餐揀咗銀鱈魚同北海道帆立貝，前者用咗南瓜菠菜忌廉汁伴碟而後者就配上蟹膏麵豉；商務套餐嘅大蝦好巨型🦐，特別用咗龍蝦頭膏整成醬汁，
爽口嘅南非鮑魚切成片狀再加上鮑魚肝醬，嫩滑嘅比目魚充滿魚油香。每道海鮮都各自配上獨特醬汁提鮮，加上每道菜所用嘅碟同裝飾都與別不同，真喺夠晒心思😍除咗海鮮，兩個套餐同樣有肉食🐮，可以揀美國牛肉薄燒或者沖繩黑豚。
美國牛肉薄燒每份有2卷，包住牛蒡漬同昆布輕輕燒香至五成熟，漬物嘅鹹香足以為牛肉帶嚟鹹鮮香味，鍾意重口味啲仲可以配埋旁邊嘅鹽漬昆布一齊食；
沖繩黑豚燒至微微焦香狀態，切成4條上碟，就咁食先至可以完全品嚐到豚肉嘅香味🐷。唔鍾意上面兩款仲可以考慮加$150轉做A4和牛肉眼🥩
三個套餐都有指定食物，包括沙律、蒸蛋、漬物、麵豉湯、炒飯、炒什菜同雪糕🍧。是日沙律喺煙三文魚沙律🥗；蒸蛋就見到裡面有足料蟹肉碎、昆布、元貝仔同蘑菇🍄🟫，蛋香又夠嫩滑😋；漬物喺自家製嘅蒜同蕎頭🧄；炒飯就用咗雞蛋、自家製汁煮白飯魚仔、日本高菜同蔥花炒香，
面頭再放上一隻鮮橙黃色日本蘭王太陽蛋🍳（亦可以加$20轉柚子炒麵）；
最後嘅甜品喺茶香味極濃郁、質地超幼滑嘅綠茶雪糕🍧食飽飽之後上咗2樓，嗰度有間日式文具店賣精緻嘅和紙、文具同裝飾，兜咗個圈再上咗4樓嘅天台花園呼吸新鮮空氣🌸，呢個天氣上嚟又幾舒服😌
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