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2025-03-15
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係酒店3樓主打手工湯嘅打邊爐，廚房全透視可以睇住。火鍋料選擇多，而且多野係手工自家製一開始會有個醬料盤可以混醬先上鍋，新鮮沙白蜆同膏蟹落去爆炒再加埋D芹菜芫茜同酒落去點火，成個鍋有火燒起勁香最後加個湯入去滾起就食得同飲湯。個湯有胡椒粒，飲落幾暖胃。蜆同膏蟹都新鮮，肉夠厚食晒D蜆同蟹落其他料，叫左花雕醉滑牛，手打芝士牛丸，鴨血同埋芋絲。滑牛浸左花雕酒，不過滾之前再灑多次酒，酒味好香，肉質又滑鴨血同芋絲放落去索個湯味，鴨血有口感夠滑嫩又唔腥打邊爐有串燒嗌都幾好，燒得幾香。炒茄子類似避風塘炒蟹咁，個皮脆脆地炸蒜又香
係酒店3樓主打手工湯嘅打邊爐，廚房全透視可以睇住。火鍋料選擇多，而且多野係手工自家製
一開始會有個醬料盤可以混醬
先上鍋，新鮮沙白蜆同膏蟹落去爆炒再加埋D芹菜芫茜同酒落去點火，成個鍋有火燒起勁香
最後加個湯入去滾起就食得同飲湯。個湯有胡椒粒，飲落幾暖胃。蜆同膏蟹都新鮮，肉夠厚
食晒D蜆同蟹落其他料，叫左花雕醉滑牛，手打芝士牛丸，鴨血同埋芋絲。
滑牛浸左花雕酒，不過滾之前再灑多次酒，酒味好香，肉質又滑
鴨血同芋絲放落去索個湯味，鴨血有口感夠滑嫩又唔腥
打邊爐有串燒嗌都幾好，燒得幾香。
炒茄子類似避風塘炒蟹咁，個皮脆脆地炸蒜又香
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