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2023-12-19
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📍爵樂印度餐廳 🔎尖沙咀北京道12A號太子集團中心5樓-----一向都愛印度菜，食到每區都幾乎有我嘅心水印度菜。而我係油尖旺區嘅飛佛，就要數呢間係香港開咗過50年嘅印度餐廳。雖說歷史悠久，但裝修好新淨，望落應該新裝修咗唔係好耐，印式華麗風，打卡一流。餐廳亦有室內室外位置，喺尖沙咀黎講，場地算好大。🍢Southern Scallops（4Pcs)南印度風味嘅帶子，成件事幾fusion，帶子質感細膩鮮嫩，配搭口感有啲似蟹肉嘅絲絲印度香料，其實幾高質，不過個人都係食慣西式嘅口味。搭配帶少許Cinnamon香氣嘅cocktail ”Oldie Golden“感覺不錯。🍖Tandoori Mixed Grill拼盤裏面含有多種唔同嘅肉類同海鮮，個人最愛係嫩滑雞胸，濕潤多汁。🐏Lamb Roganjosh🥘Truffle Butter Chicken根據Menu上面嘅廚師推介揀選左兩款Signature嘅咖喱，Lamb Roganjosh香辛惹味，少許辣油令咖喱質感油潤，非常不錯，但要說驚艷之作，就一定係松露牛油雞咖喱，濃稠滑溜嘅咖喱，加上香氣馥郁嘅黑松露，真係係啜手指級嘅好食。。🥢Mughlai
🔎尖沙咀北京道12A號太子集團中心5樓
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一向都愛印度菜，食到每區都幾乎有我嘅心水印度菜。而我係油尖旺區嘅飛佛，就要數呢間係香港開咗過50年嘅印度餐廳。
雖說歷史悠久，但裝修好新淨，望落應該新裝修咗唔係好耐，印式華麗風，打卡一流。餐廳亦有室內室外位置，喺尖沙咀黎講，場地算好大。
🍢Southern Scallops（4Pcs)
南印度風味嘅帶子，成件事幾fusion，帶子質感細膩鮮嫩，配搭口感有啲似蟹肉嘅絲絲印度香料，其實幾高質，不過個人都係食慣西式嘅口味。搭配帶少許Cinnamon香氣嘅cocktail ”Oldie Golden“感覺不錯。
🍖Tandoori Mixed Grill
拼盤裏面含有多種唔同嘅肉類同海鮮，個人最愛係嫩滑雞胸，濕潤多汁。
🐏Lamb Roganjosh
🥘Truffle Butter Chicken
根據Menu上面嘅廚師推介揀選左兩款Signature嘅咖喱，Lamb Roganjosh香辛惹味，少許辣油令咖喱質感油潤，非常不錯，但要說驚艷之作，就一定係松露牛油雞咖喱，濃稠滑溜嘅咖喱，加上香氣馥郁嘅黑松露，真係係啜手指級嘅好食。
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🥢Mughlai Dum Biryani
Dum Biryani 係一種印式慢燉的烹飪方法，米飯同羊肉以麵團密封，然後用低溫煮至米飯熟透。呢個烹調嘅方法，可以令細長飽滿嘅米粒更能吸收香料及羊肉嘅味道，入口唔會太濕潤，唔會太乾身，一切都是那麼的恰到好處，內裡嘅羊肉則味濃而不膻，非常高質。
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